แน่นอน! โดยเฉพาะถ้าอยากเพิ่มเมืองประวัติศาสตร์ขนาดย่อมเข้าไปในทริปที่เต็มไปด้วยโตเกียว เกียวโต และโอซาก้า

พื้นที่ท่องเที่ยวใจกลางทาคายามะส่วนใหญ่เดินเที่ยวได้สบาย ๆ และสถานที่เที่ยวชื่อดังหลายแห่งก็อยู่ในระยะใกล้กัน แค่วันเดียวก็สามารถเดินชมตลาดเช้า เดินเล่นตามถนนเก่าแก่อายุหลายร้อยปี เที่ยวชมที่ทำการรัฐบาลสมัยเอโดะ ชิมสาเกท้องถิ่น และกินเนื้อฮิดะหลากหลายเมนูให้จุใจ

หากพักสัก 2-3 วัน ทาคายามะก็จะกลายเป็นฐานที่สะดวกสำหรับไปเที่ยวชิราคาวาโกะ ออนเซ็นโอคุฮิดะ กระเช้าชินโฮทากะ และพื้นที่อื่น ๆ ในภูมิภาคฮิดะด้วย

สำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน ฟุรุอิ มาจินามิ หรือย่านเมืองเก่าของทาคายามะ คือภาพจำอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้

พื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ ซันมาจิโดริ กลุ่มถนนเก่าแก่ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ ทอดยาวจากคามิอิจิโนมาจิไปจนถึงคามิซันโนมาจิ แถวบ้านพ่อค้าไม้สีเข้มตั้งแต่สมัยเอโดะสร้างบรรยากาศเมืองที่ทรงเสน่ห์ที่สุดแห่งหนึ่งในภาคกลางของญี่ปุ่น

ปัจจุบันอาคารเหล่านี้หลายหลังกลายเป็นร้านค้า คาเฟ่ ร้านอาหาร ร้านงานฝีมือ และโรงต้มสาเก

ถนนแห่งนี้จะเริ่มคึกคักตั้งแต่สายจนถึงบ่าย ดังนั้นช่างภาพและนักเดินทางที่อยากได้บรรยากาศเงียบสงบควรไปตั้งแต่เช้าตรู่หรือย้อนกลับมาอีกครั้งช่วงเย็น

หนึ่งในวิธีง่าย ๆ ที่จะได้สัมผัสวิถีชีวิตประจำวันของชาวทาคายามะ คือการแวะไปตลาดเช้าสักแห่งก่อนเริ่มเที่ยวชมสถานที่ต่าง ๆ อย่างจริงจัง

ตลาดเช้ามิยางาวะทอดยาวไปตามแม่น้ำมิยางาวะ ส่วนตลาดเช้าจินยะมาเอะจัดขึ้นข้าง ๆ ทาคายามะจินยะ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและร้านค้าในวันนั้น จะได้เจอทั้งผัก ผลไม้ ผักดอง มิโสะ ดอกไม้ งานฝีมือ ขนมหวาน และสินค้าท้องถิ่นอื่น ๆ

ตลาดทั้งสองแห่งจะเริ่มซาลงช่วงเที่ยง ดังนั้นควรแวะไปเป็นจุดแรก ๆ ของวัน โดยเฉพาะตลาดจินยะมาเอะที่สะดวกเป็นพิเศษ เพราะเดินต่อเข้าทาคายามะจินยะได้เลย

ทาคายามะจินยะไม่ใช่แค่อาคารญี่ปุ่นโบราณธรรมดา ๆ

ในสมัยเอโดะ อาคารนี้ทำหน้าที่เป็นที่ทำการบริหารของขุนนางที่รัฐบาลโชกุนโทกูงาวะส่งมาประจำการ ในยุคนั้นมีที่ทำการแบบนี้กระจายอยู่ทั่วญี่ปุ่นราว 60 แห่ง แต่ทาคายามะจินยะเป็นอาคารหลักเพียงแห่งเดียวที่ยังหลงเหลืออยู่ ทำให้ที่นี่เป็นหลักฐานสำคัญทางประวัติศาสตร์การปกครองของญี่ปุ่น

นักท่องเที่ยวสามารถเดินชมห้องทำงานปูเสื่อทาทามิ ห้องครัว พื้นที่ต้อนรับ ลานภายใน และโกดังเก็บข้าวขนาดใหญ่

อีกจุดที่น่าสนใจคือ โอชิราสุ พื้นที่ที่ใช้ในสมัยที่จินยะทำหน้าที่เป็นศาลในยุคเอโดะ ซึ่งยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ นอกจากนี้ยังมีทัวร์นำชมฟรีโดยอาสาสมัครที่จัดขึ้นภายในสถานที่ตามปกติด้วย

ทาคายามะจินยะยังมีทัวร์นำชมฟรีโดยอาสาสมัครภายในสถานที่ ให้ได้ซึมซับเรื่องราวประวัติศาสตร์และเสน่ห์ของลานภายในที่สวยงามและได้รับการดูแลอย่างดี

CENTER4 HAMBURGERS ตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าประวัติศาสตร์ของทาคายามะ เป็นร้านยอดนิยมสำหรับใครที่อยากลองเนื้อฮิดะในสไตล์แคชชวลสบาย ๆ เมนูซิกเนเจอร์อย่างเบอร์เกอร์เนื้อฮิดะทำจากแพตตี้เนื้อฮิดะแท้ 100% ผสมวัตถุดิบท้องถิ่น ให้รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยในทุกคำ

เมนูอื่น ๆ ยังมีคลาสสิกอย่างชีสเบอร์เกอร์และอะโวคาโดเบอร์เกอร์ พร้อมเบียร์ให้เลือกราว 15-20 ชนิดจากหลายประเทศ ทั้งสหรัฐอเมริกา เยอรมนี และเบลเยียม เบอร์เกอร์เนื้อฮิดะมีจำนวนจำกัดต่อวัน และร้านนี้ค่อนข้างฮิต แนะนำให้จองล่วงหน้าไว้ก่อน

ที่ถนนซันมาจิโดริ ร้าน Sakaguchiya คือหนึ่งในตัวเลือกยอดฮิตที่สุดสำหรับลิ้มลองเนื้อฮิดะแบบเดินไปกินไป นั่นก็คือ ซูชิเนื้อฮิดะ (นิกิริซูชิ) ที่คิดค้นขึ้นเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ลองเมนูเด็ดประจำท้องถิ่นได้ง่าย ๆ โดยนำเนื้อฮิดะย่างเบา ๆ มาวางบนข้าวปั้นผสมน้ำส้มสายชู ราดซอสหวาน และแต่งด้วยวาซาบิเล็กน้อย

แทนที่จะเสิร์ฟบนจานแบบใช้แล้วทิ้ง ซูชิจานนี้เสิร์ฟบนเซมเบ้กุ้งที่กินได้ ทำให้สะดวกเป็นพิเศษเวลาเดินเที่ยวย่านเมืองเก่า และถ้าอยากนั่งกินสบาย ๆ ร้าน Sakaguchiya ก็มีเมนูเนื้อฮิดะหลากหลายเสิร์ฟภายในร้านด้วยเช่นกัน

อีกหนึ่งของกินง่าย ๆ ที่ทำจากเนื้อฮิดะ ลองแวะไปที่ร้าน Kihachiro Yasukawa เพื่อลิ้มลองซาลาเปาเนื้อร้อน ๆ แป้งนุ่มฟูห่อไส้เค็มหอมที่โชว์ความอูมามิเข้มข้นของเนื้อฮิดะได้อย่างเต็มที่

กินง่ายระหว่างเดินเที่ยวชมเมือง หรือจะนั่งกินในร้านตอนที่ซาลาเปายังร้อนควันฉุยก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่น ๆ ให้เลือก เช่น สไตล์จีน มัทฉะ และงาดำ พร้อมแบบแช่แข็งสำหรับซื้อกลับเป็นของฝากด้วย

เดินจากสถานี JR ทาคายามะไม่ไกล ร้าน Ajikura Tengoku เป็นตัวเลือกสะดวกเมื่อพร้อมจะกินเนื้อฮิดะแบบเต็มมื้อ ร้านนี้บริหารโดยกลุ่ม JA Hida สหกรณ์การเกษตรท้องถิ่นที่ดูแลผลผลิตทางการเกษตรและปศุสัตว์ของภูมิภาคฮิดะ จึงเป็นร้านยอดนิยมสำหรับกินเนื้อฮิดะคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้ง่าย

นอกจากยากินิกุ เมนูยังมีเนื้อส่วนต่าง ๆ เช่น เนื้อสันนอก เนื้อสันใน และเนื้อซี่โครง รวมถึงชาบูชาบูและสุกี้ยากี้เนื้อฮิดะ เหมาะมากถ้าอยากนั่งกินมื้อใหญ่จุใจ แทนที่จะลองเนื้อฮิดะแค่จากสตรีทฟู้ดอย่างเดียว

ฤดูหนาวอันหนาวเย็นของทาคายามะ น้ำภูเขาอันบริสุทธิ์ และข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น คือปัจจัยที่หล่อเลี้ยงการต้มสาเกมานานหลายศตวรรษ ปัจจุบันมีโรงต้มสาเก 6 แห่งตั้งอยู่ในและรอบย่านเมืองเก่า ทำให้ได้ลองสาเกหลากสไตล์โดยไม่ต้องเดินทางไกล สังเกตลูกบอลใบสนสึงิดามะสไตล์ดั้งเดิมที่แขวนอยู่หน้าทางเข้าแต่ละร้าน

แต่ละโรงต้มก็มีเอกลักษณ์ของตัวเอง Hirase Sake Brewery ซึ่งมีประวัติย้อนไปถึงปี 1623 ถือเป็นโรงต้มสาเกที่เก่าแก่ที่สุดของทาคายามะ และขึ้นชื่อเรื่องสาเกคุซุดามะรสสะอาดกลมกล่อม Harada Sake Brewery ผลิตสาเกยี่ห้อซันฉะ ที่มีมาตั้งแต่ปี 1855 พร้อมทั้งจำหน่ายของหวานจากสาเก เช่น ชีสเค้กและเยลลี่ Niki Sake Brewery เชี่ยวชาญด้านสาเกกินโจ และตั้งอยู่ในอาคารสไตล์มาจิยะดั้งเดิมที่ยึดผังจากปี 1695

สำหรับใครอยากได้บรรยากาศแปลกใหม่ Funasaka Sake Brewery รวมโรงต้มสาเกเข้ากับร้านอาหาร คาเฟ่ และเคาน์เตอร์ชิมสาเกไว้ในที่เดียว เหมาะกับการแวะเดินเล่นยามบ่าย Oita Sake Brewery ขึ้นชื่อเรื่องสาเกโอนิโคโรชิรสเข้มแห้งจัดจ้าน ส่วน Hirata Sake Brewery ผลิตสาเกตั้งแต่ไดกินโจไปจนถึงสาเกบ่มนาน พร้อมเปิดพิพิธภัณฑ์เล็ก ๆ ให้ชมด้วย

ใครที่อยากลองอะไรมากกว่าการชิมแบบเร็ว ๆ สามารถจองโปรแกรมนำชมที่ Hirata Sake Brewery ได้ โปรแกรมความยาวราว 40 นาทีนี้จะพาเข้าไปชมส่วนต่าง ๆ ของโรงต้มที่ปกติไม่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชม พร้อมอธิบายขั้นตอนการต้มสาเก และปิดท้ายด้วยการชิม ค่าเข้าร่วมอยู่ที่ 4,000 เยน เปิดให้จองได้ตลอดทั้งปีตามตารางเวลาของโรงต้ม

เคล็ดลับตามฤดูกาล: ฤดูหนาวถือเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับคนรักสาเก เพราะทาคายามะมักจัดโปรแกรมเปิดโรงต้มพิเศษในช่วงฤดูกลั่นสาเก เมืองยังจัดอีเวนต์เดินชิมสาเกเป็นครั้งคราว เช่น เทศกาล Hida Takayama Nombe ปี 2026 ที่เชื่อมโรงต้มสาเกทั้ง 6 แห่งในย่านเมืองเก่าเข้าด้วยกัน พร้อมกิจกรรมชิมสาเกและสะสมตราประทับ ควรเช็กเว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของทาคายามะเพื่อดูวันที่จัดงานช่วงที่คุณไปเที่ยว

หลังจากเนื้อฮิดะและสาเก อย่าลืมเก็บที่ว่างในท้องไว้สำหรับของกินเล่นสุดเรียบง่ายของทาคายามะ ร้าน Mizuma บนถนนซันมาจิโดริ เสิร์ฟมิดาราชิดังโงะ ข้าวปั้นเสียบไม้ย่างไฟแล้วทาซอสโชยุ

ต่างจากมิตาราชิดังโงะรสหวานเค็มที่พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น เวอร์ชันของทาคายามะออกรสเค็มเด่นชัด เพราะซอสโชยุจะคาราเมลไลซ์เล็กน้อยตอนย่าง ราคาไม่แพง กินง่ายรวดเร็ว และอร่อยเป็นพิเศษเวลาเดินเล่นตามถนนไม้เก่าแก่ของย่านเมืองเก่า

สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้เวลาเดินกินของว่างในย่านเมืองเก่าคือ ถังขยะสาธารณะมีน้อยมาก ควรนำห่อหรือขยะกลับไปทิ้งที่ร้านที่ซื้อมาถ้าทำได้ หรือพกติดตัวไว้จนกว่าจะเจอจุดทิ้งขยะที่เหมาะสม

เทศกาลฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงของทาคายามะเป็นหนึ่งในอีเวนต์ใหญ่ที่สุดของเมือง ขึ้นชื่อเรื่องเกี้ยวเทศกาลยาไตทรงสูงตระหง่านประดับประดาอย่างวิจิตรบรรจง แต่ไม่จำเป็นต้องไปในวันจัดงานจริงก็ชมได้

ที่Takayama Matsuri Yatai Kaikan ข้าง ๆ ศาลเจ้าซากุระยามะฮาจิมังกู จะจัดแสดงเกี้ยวจริงที่ใช้ในเทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ร่วงครั้งละ 4 คัน และหมุนเวียนเปลี่ยนเป็นระยะ ทำให้นักท่องเที่ยวได้มีโอกาสพิเศษในการชมลวดลายแกะสลัก งานเคลือบเงา อุปกรณ์โลหะ ผ้าทอ และกลไกต่าง ๆ อย่างใกล้ชิด

ชื่อเสียงด้านงานฝีมือของทาคายามะสืบทอดมายาวนานหลายศตวรรษ ในอดีตช่างฝีมือจากภูมิภาคฮิดะถูกส่งไปช่วยสร้างวัดและพระราชวังในเมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น และเทคนิคงานไม้และงานตกแต่งเหล่านั้นก็ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น จนกลายมาเป็นเกี้ยวเทศกาลอันวิจิตรสุดพิเศษของทาคายามะในที่สุด

การได้ชมเกี้ยวที่นี่ยังช่วยให้เข้าใจตัวเทศกาลได้ลึกซึ้งขึ้นด้วย แทนที่จะเห็นเป็นแค่ขบวนแห่ยิ่งใหญ่ เกี้ยวเหล่านี้จะกลายเป็นตัวอย่างของฝีมืองานไม้ที่ฮิดะโด่งดังมานาน

เทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ผลิ: 14-15 เมษายน
เทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ร่วง: 9-10 ตุลาคม

ติดกับ Yatai Kaikan คือศาลเจ้าซากุระยามะฮาจิมังกู ศูนย์กลางทางจิตวิญญาณของเทศกาลฮาจิมังฤดูใบไม้ร่วงของทาคายามะ

บริเวณศาลเจ้าที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้ให้บรรยากาศสงบเงียบกว่าถนนซันมาจิโดริที่คึกคักอย่างเห็นได้ชัด การเดินผ่านซุ้มโทริอิและพื้นที่รายล้อมด้วยต้นซีดาร์ยังช่วยให้เข้าใจบริบทของเกี้ยวเทศกาลที่จัดแสดงอยู่ข้าง ๆ มากขึ้น เพราะที่นี่คือศาลเจ้าที่เป็นศูนย์กลางของเทศกาลเดือนตุลาคม

แนะนำให้แวะทั้งศาลเจ้าและ Yatai Kaikan ไปพร้อมกัน แทนที่จะแยกเป็นสองจุดต่างหาก เพราะจะช่วยให้เห็นภาพชัดเจนขึ้นว่าฝีมืองานช่าง ศาสนา และประเพณีชุมชนท้องถิ่นเชื่อมโยงกันในเทศกาลชื่อดังของทาคายามะได้อย่างไร

สำหรับทาคายามะในมุมที่เงียบสงบกว่า ให้มุ่งหน้าไปทางตะวันออกของย่านเมืองเก่าสู่เส้นทางเดินฮิงาชิยามะ

เส้นทางนี้ทอดผ่านวัด ศาลเจ้า ทางเดินร่มรื่น และซากปราสาททาคายามะ ให้บรรยากาศตัดกันชัดเจนกับร้านค้าและฝูงชนที่ถนนซันมาจิโดริ ย่านวัดแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 16 และได้แรงบันดาลใจบางส่วนมาจากย่านฮิงาชิยามะของเกียวโต

ควรกันเวลาไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับเดินให้ครบเส้นทางแบบเรื่อย ๆ สบาย ๆ แต่ถ้ามีเวลาน้อยก็เดินแค่บางช่วงได้เช่นกัน

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่น่าเดินเป็นพิเศษ เพราะมีสีเขียวของต้นไม้และใบไม้เปลี่ยนสีให้ชม ส่วนในฤดูหนาว หิมะจะทำให้ทิวทัศน์ดูมีบรรยากาศเป็นพิเศษ แต่ทางเดินอาจลื่นเป็นน้ำแข็งได้ ควรใส่รองเท้าที่เหมาะสม

เดินทางไม่ไกลจากใจกลางทาคายามะ Hida Folk Village (Hida no Sato) รวบรวมอาคารประวัติศาสตร์กว่า 30 หลัง ที่ย้ายมาจากชุมชนต่าง ๆ ทั่วภูมิภาคฮิดะ

หนึ่งในนั้นคือบ้านกัสโชสึคุริ ที่มีเอกลักษณ์เป็นหลังคามุงจากทรงชันสูง ออกแบบมาให้ทนต่อหิมะที่ตกหนักในพื้นที่ อาคารหลายหลังเปิดให้เข้าชมภายในได้ ทำให้นักท่องเที่ยวได้เห็นเตาไฟ ห้อง เครื่องมือ และเทคนิคการก่อสร้างแบบดั้งเดิมอย่างใกล้ชิด แทนที่จะมองแค่ภายนอกอาคาร

หมู่บ้านแห่งนี้ยังเก็บรักษาข้าวของเครื่องใช้พื้นบ้านไว้ราว8,000 ชิ้น ช่วยสะท้อนให้เห็นวิถีชีวิต การทำงาน และการปรับตัวของผู้คนกับสภาพอากาศบนภูเขาอันโหดร้ายในแต่ละฤดูกาล

กิจกรรมลงมือทำเพิ่มมิติที่น่าสนใจอีกขั้น ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา นักท่องเที่ยวสามารถลองงานปักฮิดะซาชิโกะ หรือถักเชือกคุมิฮิโมะ ทำให้ที่นี่เหมาะเป็นพิเศษสำหรับครอบครัวหรือใครก็ตามที่สนใจงานฝีมือญี่ปุ่น

ยังเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ถ่ายรูปสวยที่สุดของทาคายามะตลอดทั้งปีอีกด้วย ช่วงอากาศอบอุ่นเต็มไปด้วยความเขียวชอุ่ม ฤดูใบไม้ร่วงมีสีสันใบไม้สะท้อนรอบบ่อน้ำ ส่วนหิมะในฤดูหนาวเปลี่ยนบ้านมุงจากให้ดูราวกับฉากชนบทฮิดะในอดีต

ก่อนออกจากทาคายามะ อย่าลืมกันเวลาไปตามหาของฝากสักหน่อย ของขึ้นชื่อของท้องถิ่นมีตั้งแต่สาเก ขนมหวาน งานไม้ มิโสะ ผักดอง ไปจนถึงตุ๊กตาสีแดงที่เห็นได้ทั่วเมืองจนจำได้ทันที

หนึ่งในร้านที่สะดวกสำหรับเดินชมคือ Takayama Souvenir Shop (Hida Bussankan) ตั้งอยู่ข้าง ๆ Takayama Green Hotel ร้านขนาดใหญ่แห่งนี้รวบรวมสินค้าหลากหลายจากทาคายามะและภูมิภาคฮิดะไว้ในที่เดียว เหมาะมากถ้าไม่มีเวลาเดินหลายร้านเล็ก ๆ

ที่นี่ยังมีกิจกรรมลงมือทำ เช่น ทำตุ๊กตาซารุโบโบ และย่างข้าวเกรียบเค็ม โดยมีเจ้าหน้าที่คอยแนะนำขั้นตอนให้ตลอด

ซารุโบโบคืออะไร?
ซารุโบโบเป็นหนึ่งในงานหัตถกรรมพื้นบ้านและของฝากที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของฮิดะทาคายามะ ชื่อของมันแปลว่า "ลูกลิง" ในภาษาถิ่นฮิดะ และตุ๊กตาแบบดั้งเดิมคือตุ๊กตาสีแดงตัวเล็กไม่มีหน้า ที่เชื่อกันว่าจะช่วยปกป้องให้คลอดลูกปลอดภัย เด็กแข็งแรง และครอบครัวเป็นสุข

ต้นกำเนิดของตุ๊กตานี้เชื่อมโยงกับ "โฮโกะ" ตุ๊กตาปกป้องที่นำเข้ามาจากจีนในยุคนาระ (ค.ศ. 710-794) และเคยใช้โดยตระกูลขุนนางเพื่ออธิษฐานขอให้คลอดลูกอย่างปลอดภัย เมื่อเวลาผ่านไป ซารุโบโบก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของฮิดะทาคายามะ และปัจจุบันมีให้เลือกหลากสีหลายขนาด ตั้งแต่พวงกุญแจตัวจิ๋วไปจนถึงตุ๊กตาประดับตัวใหญ่ที่พบเห็นได้ทั่วเมือง

การได้ลงมือทำเองสักตัวจะให้ความหมายมากกว่าการซื้อสำเร็จรูปจากชั้นวาง ส่วนตัวร้านเองก็เป็นจุดสะดวกสำหรับซื้อของฝากที่กินได้และสินค้าฮิดะอื่น ๆ ก่อนเดินทางกลับด้วย

ประสบการณ์ดี ๆ หลายอย่างในทาคายามะขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ไปเที่ยวเป็นอย่างมาก ตัวเมืองเที่ยวได้ตลอดทั้งปีก็จริง แต่ภูเขา เทศกาล ใบไม้เปลี่ยนสี และหิมะ สามารถเปลี่ยนสิ่งที่ควรให้ความสำคัญไปได้เลย

ฤดูใบไม้ผลิมาถึงทาคายามะช้ากว่าโตเกียว โอซาก้า และเกียวโต เพราะภูมิอากาศแบบภูเขา

อีเวนต์ใหญ่ที่สุดคือเทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ผลิ วันที่ 14-15 เมษายน ที่เกี้ยวประดับ การแสดงดั้งเดิม และขบวนแห่เต็มไปทั่วท้องถนน

ซากุระในทาคายามะก็มักบานช้ากว่าเมืองใหญ่ทางใต้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาถึงหลังช่วงพีคของโตเกียวหรือเกียวโตไปแล้ว

ฤดูใบไม้ผลิยังเป็นช่วงเวลาที่น่าเดินเที่ยวเส้นทางฮิงาชิยามะและ Hida Folk Village อีกด้วย

ฤดูร้อนในใจกลางทาคายามะค่อนข้างอบอุ่น แต่ภูเขาโดยรอบมีอากาศเย็นกว่าและเป็นช่วงที่เหมาะที่สุดสำหรับเที่ยวชมภูเขาสูงในรอบปี

นั่งรถบัสจากสถานีทาคายามะประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที กระเช้าชินโฮทากะ จะพาขึ้นไปลึกในเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่นตอนเหนือ ถือเป็นหนึ่งในทริปเที่ยวภูเขาที่ดีที่สุดจากทาคายามะ

จุดเด่นที่สุดคือกระเช้าลอยฟ้าสองชั้นแห่งเดียวในญี่ปุ่น ที่พานักท่องเที่ยวลอยสูงเหนือภูมิทัศน์โอคุฮิดะ ที่สถานีนิชิโฮทากะกุจิด้านบน จุดชมวิวบนดาดฟ้าตั้งอยู่ที่ความสูง2,156 เมตร เปิดมุมมองพาโนรามารอบยอดเขาโดยรอบในวันฟ้าใส

ทิวทัศน์เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดตลอดทั้งปี ฤดูร้อนภูเขาเขียวชอุ่มพร้อมอากาศเย็นสบาย ฤดูใบไม้ร่วงสีสันใบไม้ไล่ระดับจากที่สูงลงมา และฤดูหนาวหิมะหนาเปลี่ยนภูมิทัศน์ไปโดยสิ้นเชิง

เนื่องจากสภาพอากาศที่ระดับความสูงกว่า 2,000 เมตรอาจแตกต่างจากใจกลางทาคายามะมาก ควรเช็กสภาพอากาศก่อนออกเดินทาง และเตรียมเสื้อกันหนาวติดตัวไปด้วยแม้ในช่วงที่อากาศอุ่น

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นหนึ่งในฤดูที่คึกคักและสวยงามที่สุดของทาคายามะ

เทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ร่วงจัดขึ้นวันที่ 9-10 ตุลาคม โดยมีศาลเจ้าซากุระยามะฮาจิมังกูเป็นศูนย์กลาง

บนพื้นที่สูง ใบไม้จะเริ่มเปลี่ยนสีก่อนใจกลางทาคายามะ ทำให้เดือนตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่เหมาะเป็นพิเศษสำหรับเที่ยวชินโฮทากะ โอคุฮิดะ และทาคายามะไปพร้อมกัน

Hida Folk Village และย่านฮิงาชิยามะก็สวยงามเป็นพิเศษในช่วงใบไม้เปลี่ยนสีเช่นกัน

ฤดูหนาวทำให้ทาคายามะมีเสน่ห์แบบที่แตกต่างไปโดยสิ้นเชิง

หิมะที่ตกหนักปกคลุมถนนไม้ของย่านเมืองเก่าและบ้านมุงจากดั้งเดิมของ Hida Folk Village สร้างทิวทัศน์ที่มีบรรยากาศพิเศษที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง

ควรเตรียมรองเท้าและเสื้อผ้ากันน้ำกันหนาวให้พร้อมสำหรับอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

ถ้ากระเช้าชินโฮทากะให้คุณได้ชมวิวภูเขา โอคุฮิดะออนเซ็นเคียว ก็ให้คุณได้ช้าลงและแช่ตัวดื่มด่ำไปกับวิวเหล่านั้น

โอคุฮิดะออนเซ็นเคียวแท้จริงแล้วคือกลุ่มบ่อออนเซ็น 5 แห่ง ได้แก่ ฮิรายุ ฟุคุจิ ชินฮิรายุ โทจิโอะ และชินโฮทากะ กระจายตัวอยู่ตามภูเขาทางตะวันออกของใจกลางทาคายามะ ขึ้นชื่อเรื่องน้ำพุร้อนธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และโรเท็นบุโระ หรือบ่อออนเซ็นกลางแจ้งจำนวนมาก

แต่ละพื้นที่มีบรรยากาศแตกต่างกันเล็กน้อย ฮิรายุเป็นจุดเชื่อมต่อการเดินทางหลักและเป็นประตูสู่คามิโคจิที่สะดวกสบาย ส่วนชินโฮทากะอยู่ในทำเลที่เหมาะสำหรับไปกระเช้าลอยฟ้า พื้นที่เล็ก ๆ อย่างฟุคุจิและโทจิโอะให้บรรยากาศเมืองออนเซ็นที่เงียบสงบกว่า

เรียวกังหลายแห่งมีบ่อออนเซ็นกลางแจ้งล้อมรอบด้วยป่าหรือวิวภูเขา และในคืนฟ้าใส บรรยากาศมืดสนิทรอบข้างยังเหมาะกับการดูดาวอีกด้วย

ฤดูหนาวเป็นช่วงที่น่าจดจำเป็นพิเศษ เมื่อหิมะกองสูงรอบบ่อออนเซ็นกลางแจ้ง แต่โอคุฮิดะก็คุ้มค่าไปเที่ยวได้ตลอดทั้งปี ฤดูร้อนให้บรรยากาศภูเขาเย็นสบายเป็นที่พักผ่อน ส่วนฤดูใบไม้ร่วงก็มีใบไม้เปลี่ยนสีเร็วที่สุดแห่งหนึ่งของภูมิภาค

แทนที่จะยัดโอคุฮิดะเป็นแค่ทริปเสริมสั้น ๆ ลองพิจารณาค้างคืนสักคืนถ้าตารางเที่ยวเอื้ออำนวย จะได้มีเวลาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเรียวกัง แช่ออนเซ็นหลายรอบ และดื่มด่ำวิวภูเขาหลังจากนักท่องเที่ยวแบบเดย์ทริปกลับไปแล้ว

เคล็ดลับการเดินทาง: กระเช้าชินโฮทากะตั้งอยู่ในพื้นที่โอคุฮิดะออนเซ็นเคียว ทำให้รวมสองที่นี้ไว้ในทริปเดียวกันได้สะดวกเป็นพิเศษ

สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากได้ประสบการณ์ออนเซ็นโดยไม่ต้องเดินทางไกลถึงโอคุฮิดะ Takayama Green Hotel เป็นตัวเลือกที่สะดวก อยู่ห่างจากสถานี JR ทาคายามะเพียงเดินประมาณ 6 นาที

โรงแรมมีรถรับส่งให้บริการ และมีลานจอดรถขนาดใหญ่ เหมาะทั้งกับนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยรถไฟและผู้ที่ขับรถเที่ยวรอบภูมิภาคฮิดะ ร้าน Takayama Souvenir Shop ที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ก็ตั้งอยู่ในบริเวณโรงแรมด้วยเช่นกัน

ออนเซ็นธรรมชาติของโรงแรมมีทั้งบ่ออาบน้ำในร่มขนาดกว้างขวางพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ชมวิวตามฤดูกาล และพื้นที่อาบน้ำกลางแจ้ง ทั้งบ่อไม้ฮิโนกิและบ่อหินที่ประดับไฟสวยงามยามค่ำคืน ให้แขกได้เพลิดเพลินกับออนเซ็นโดยไม่ต้องออกจากใจกลางทาคายามะ

อาคาร Ōrinkaku ที่เปิดตัวในเดือนมิถุนายน 2020 นำความเขียวชอุ่มและงานฝีมือดั้งเดิมของฮิดะมาผสมผสานในการออกแบบ ห้องพักมองเห็นทิวทัศน์ทาคายามะโดยรอบ

การรับประทานอาหารก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ควรพัก ที่ Dining Marché Green Court เมนูต่าง ๆ ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่น รวมถึงเนื้อฮิดะ โดยบางเมนูปรุงสดให้ชมต่อหน้า

สำหรับนักท่องเที่ยวที่เพิ่งเดินทางมาไกล หรือกลับจากทริปเดย์ทริปที่ชิราคาวาโกะ การผสมผสานระหว่างความใกล้สถานี ออนเซ็น ร้านอาหาร และร้านของฝาก ทำให้ที่นี่เป็นฐานที่พักที่สะดวกเป็นพิเศษ

หากทาคายามะเป็นส่วนหนึ่งของทริปยาวในภาคกลางญี่ปุ่น ชิราคาวาโกะ มรดกโลกยูเนสโก คือหนึ่งในจุดหมายที่เพิ่มเข้าไปในทริปได้ง่ายที่สุด

หมู่บ้านโอกิมาจิขึ้นชื่อเรื่องบ้านสไตล์กัสโชสึคุริ ที่มีหลังคามุงจากทรงชันสูง ออกแบบมาให้ทนต่อหิมะหนักในฤดูหนาวของภูมิภาคนี้

มีรถบัสตรงเชื่อมระหว่างทาคายามะกับชิราคาวาโกะ ใช้เวลาประมาณ 50 นาที ทำให้เดย์ทริปได้ง่าย แม้ไม่มีรถเช่า

แต่ละฤดูให้ประสบการณ์ที่ต่างกัน ฤดูร้อนบ้านเรือนล้อมรอบด้วยความเขียวชอุ่ม ฤดูใบไม้ร่วงภูเขาโดยรอบเปลี่ยนสี และหิมะฤดูหนาวสร้างทิวทัศน์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของหมู่บ้าน

ความต้องการอาจสูงเป็นพิเศษในวันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ ช่วงใบไม้เปลี่ยนสี และช่วงประดับไฟฤดูหนาว จึงแนะนำให้จองรถบัสล่วงหน้าหากทำได้

นักท่องเที่ยวที่เดินทางต่อไปคานาซาวะสามารถแวะชิราคาวาโกะระหว่างทางได้เลย โดยไม่ต้องย้อนกลับมาทาคายามะ

นั่งรถไฟจากทาคายามะประมาณ 15 นาที ฮิดะฟุรุคาวะเป็นอีกตัวเลือกที่เงียบสงบกว่าเมืองข้างเคียงที่มีชื่อเสียงกว่า

เมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องถนนดั้งเดิม โกดังผนังขาว คลองที่มีปลาคาร์ปแหวกว่าย โรงต้มสาเก และเทศกาลฟุรุคาวะ

เมืองมีขนาดเล็กพอดีสำหรับทริปครึ่งวันแบบชิล ๆ และน่าสนใจเป็นพิเศษถ้ารู้สึกว่าใจกลางทาคายามะคึกคักเกินไป

แฟนภาพยนตร์อาจจำฉากที่เกี่ยวข้องกับอนิเมะชื่อดัง Your Name ได้ด้วย

หนึ่งวันเต็มก็เพียงพอสำหรับเที่ยวชมสถานที่หลักใจกลางทาคายามะ แต่สองวันเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามากสำหรับนักท่องเที่ยวมือใหม่ส่วนใหญ่

ถ้ามีแค่หนึ่งวัน ให้เน้นตลาดเช้า ทาคายามะจินยะ ถนนซันมาจิโดริ อาหารท้องถิ่น โรงต้มสาเก และย่านเทศกาล

ถ้าพักสองคืน จะได้เที่ยวแบบไม่รีบร้อนมากขึ้น พร้อมเพิ่ม Hida Folk Village เส้นทางเดินฮิงาชิยามะ หรือใช้เวลาเดินร้านอาหารและร้านค้าในทาคายามะเพิ่มเติม

สามวันขึ้นไปเหมาะเป็นพิเศษถ้าวางแผนไปชิราคาวาโกะ โอคุฮิดะ กระเช้าชินโฮทากะ หรือคามิโคจิด้วย

ช่วงเช้า
ตลาดเช้ามิยางาวะ หรือตลาดเช้าจินยะมาเอะ → ทาคายามะจินยะ → ถนนซันมาจิโดริ

มื้อกลางวัน
ลองเนื้อฮิดะที่ร้านอาหาร หรือเดินชิมของกินสตรีทฟู้ด เช่น ซูชิเนื้อ ซาลาเปาเนื้อ และมิดาราชิดังโงะรสเค็ม

ช่วงบ่าย
โรงต้มสาเก → ศาลเจ้าซากุระยามะฮาจิมังกู → Takayama Matsuri Yatai Kaikan

ช่วงเย็น
กลับมาย่านเมืองเก่าหลังจากนักท่องเที่ยวแบบเดย์ทริปกลับไปแล้ว จากนั้นอิ่มอร่อยกับมื้อเย็นเนื้อฮิดะ หรือแวะร้านอิซากายะท้องถิ่น

วันที่ 1: ทาคายามะประวัติศาสตร์
ตลาดเช้า → ทาคายามะจินยะ → ถนนซันมาจิโดริ → มื้อกลางวันเนื้อฮิดะ → โรงต้มสาเก → ศาลเจ้าซากุระยามะฮาจิมังกู → Takayama Matsuri Yatai Kaikan

วันที่ 2: เลือกตามฤดูกาล
・ฤดูใบไม้ผลิ: Hida Folk Village → เส้นทางเดินฮิงาชิยามะ
・ฤดูร้อน: ทาคายามะ → กระเช้าชินโฮทากะ → ออนเซ็นโอคุฮิดะ
・ฤดูใบไม้ร่วง: Hida Folk Village → ใบไม้เปลี่ยนสีที่ชินโฮทากะหรือโอคุฮิดะ
・ฤดูหนาว: Hida Folk Village → ออนเซ็นโอคุฮิดะ
・เที่ยวได้ตลอดปี: ทาคายามะ → ชิราคาวาโกะ → ทาคายามะ

ทาคายามะไม่มีสถานีชินคันเซ็น แต่สามารถเดินทางถึงได้ง่ายด้วยรถไฟหรือรถบัสทางไกลจากเมืองใหญ่ ๆ

จากโตเกียว
มีรถบัสทางไกลตรงจากชินจูกุไปทาคายามะ หากเดินทางด้วยรถไฟ ให้ต่อผ่านนาโกย่าหรือโทยามะ แล้วเปลี่ยนไปขึ้นรถด่วนพิเศษฮิดะ
・สถานีขนส่งชินจูกุ → ศูนย์รถบัสโนฮิทาคายามะ: ประมาณ 5 ชั่วโมง 45 นาที
・ผ่านนาโกย่า: ประมาณ 4 ชั่วโมง 15 นาที
・ผ่านโทยามะ: ประมาณ 4 ชั่วโมง

จากนาโกย่า
รถด่วนพิเศษฮิดะเชื่อมนาโกย่ากับทาคายามะโดยตรง ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง 20 นาที นอกจากนี้ยังมีรถบัสทางไกลให้บริการด้วย

จากคานาซาวะ
มีรถบัสทางไกลตรงเชื่อมคานาซาวะกับทาคายามะ บางเที่ยวแวะที่ชิราคาวาโกะด้วย ทำให้เส้นทางคานาซาวะ → ชิราคาวาโกะ → ทาคายามะ เป็นเส้นทางท่องเที่ยวที่คุ้มค่า

เคล็ดลับเรื่องความคึกคัก
ควรเผื่อใจไว้ว่าจะมีนักท่องเที่ยวหนาแน่นเป็นพิเศษช่วงโกลเดนวีก โอบง ซิลเวอร์วีก ช่วงปลายปี-ปีใหม่ และเทศกาลทาคายามะวันที่ 14-15 เมษายน และ 9-10 ตุลาคม ควรจองตั๋วล่วงหน้าไว้ก่อน

สำหรับนักท่องเที่ยวมือใหม่ การพักระหว่างสถานีทาคายามะกับย่านเมืองเก่ามักเป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุด เพราะเดินถึงสถานที่ท่องเที่ยวหลัก ร้านอาหาร ตลาด และสถานีขนส่งได้ในระยะเดิน

เรียวกังแบบดั้งเดิมเป็นตัวเลือกที่น่าพิจารณา หากอยากให้ห้องปูทาทามิ อาหารญี่ปุ่น และการแช่ออนเซ็นเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ท่องเที่ยวไปด้วย

นักท่องเที่ยวที่เน้นเดย์ทริปอาจเลือกที่พักใกล้สถานีทาคายามะและศูนย์รถบัสโนฮิ โดยเฉพาะถ้าต้องขึ้นรถบัสรอบเช้า

หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือค้างคืนที่โอคุฮิดะ หากให้ความสำคัญกับวิวภูเขาและออนเซ็นกลางแจ้งมากกว่าการเที่ยวใจกลางเมือง

ยังมีสถานที่และร้านค้าน่ารักอีกมากมายที่ไม่ได้รวมอยู่ในลิสต์นี้ ในฐานะเมืองที่เต็มไปด้วยโรงต้มสาเก ไนต์ไลฟ์ของฮิดะทาคายามะหมุนรอบร้านอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น บาร์ และแม้แต่ร้านสแน็คบาร์!

ใช้เวลาพักผ่อนยาว ๆ ที่ฮิดะทาคายามะ เพื่อสัมผัสฟุรุอิมาจินามิและโอคุฮิดะออนเซ็นเคียวอย่างเต็มที่ พร้อมสถานที่น่าหลงใหลใกล้เคียงอย่างชิราคาวาโกะ คามิโคจิ และคานาซาวะ ออกไปสำรวจฮิดะทาคายามะพร้อมมนตร์เสน่ห์ที่ลึกซึ้งของที่นี่กันเถอะ!