กล่าวกันว่าการผลิตเส้นพาสต้าในประเทศญี่ปุ่นนั้น เริ่มขึ้นในประมาณช่วงปี ค.ศ. 1880
ในสมัยแรกเริ่มยังเป็นวัตถุดิบที่หายาก ทำให้สามารถทานได้แค่เฉพาะที่โรงแรม หรือร้านอาหารสุดหรูเท่านั้น
ในประมาณปี ค.ศ. 1950 พาสต้าเป็นที่รู้จักกันทั่วไป และในช่วงสมัยปี ค.ศ. 1980
เนื่องจาก "ความนิยมของอาหารอิตาเลี่ยน" พาสต้าจึงกลายเป็นอาหารหลักที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ

เมื่อพูดถึง "พาสต้า" ชาวญี่ปุ่นส่วนมากก็จะนึกถึง "สปาเก็ตตี้" ที่เป็นเส้นเล็กผอม
มีทั้งคนที่ใช้คำว่าพาสต้ากับสปาเก็ตตี้เป็นความหมายเดียวกันด้วย สปาเก็ตตี้นั้น
เป็นพาสต้าที่ได้รับความนิยมมากในประเทศญี่ปุ่น การปรุงรสหลัก ๆ จะเป็นซอสเนื้อ
เปปเปอโรนี่ และอาหารที่เรียกว่าคาโบนาร่า นอกจากนี้ก็มี "สปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่น"
เป็นจำนวนมากที่ถือกำเนิดขึ้นมาเป็นเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น

ตัวแทนของสปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นคือ "สปาเก็ตตี้ทาราโกะ (ไข่ปลา)"
และ "สปาเก็ตตี้เมนไทโกะ (ไข่ปลา)" ที่นำเส้นไปคลุกกับทาราโกะและเมนไทโกะทาน
นอกจากนี้ก็มีสปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นที่อัดแน่นไปด้วยเห็ด ทูน่า หัวไชเท้าขูด และนัตโตะ (ถั่วหมาก) เป็นต้นอีกด้วย
สปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่นส่วนมากจะปรุงรสด้วยโชยุ

ในประเทศญี่ปุ่นนั้น มีร้านอาหารอิตาเลี่ยน และร้านเฉพาะสปาเก็ตตี้อยู่เป็นจำนวนมาก
ดังนั้นไม่ว่าจะหาร้านในบริเวณไหน ก็คงจะไม่ยากลำบากอย่างแน่นอน
แม้จะไม่ใช่ร้านอาหารอิตาเลี่ยน แต่ก็มีหลายที่ที่มีเมนูพาสต้าอยู่ด้วย
เมื่อไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็จะพบกับเส้นพาสต้า และซอสสำหรับพาสต้าในถุงปิดผนึกเรียงรายอยู่หลายชนิด
จึงสามารถนำไปทำอาหารทานได้ที่บ้านอย่างสะดวกสบาย