
อาหารชุดใส่ถาดและอาหารชุดเป็นอาหารหลักของคนญี่ปุ่น
คือเมนูที่เป็นชุดโดยมีข้าว เมนูจานหลัก ซุป ผักดอง เมนูจานรอง ฯลฯ
รูปแบบพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคือกับข้าวสามซุปหนึ่ง

"กับข้าวสามซุปหนึ่ง"เป็นรูปแบบพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น
ประกอบไปด้วย "ข้าว ซุป เมนูจานหลัก เมนูจานรองสองจาน"
โดยใช้เครื่องปรุงหลายอย่างและมีสมดุลทางโภชนาการที่ดี
กรณีที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบอาหารชุดจะใช้
"กับข้าวสามซุปหนึ่ง"เป็นพื้นฐาน ทว่า
ข้าว ซุป และเมนูจานหลักหนึ่งจานก็เรียกว่าอาหารชุดเช่นกัน
นอกจากนี้ ยังมีชุดอาหารที่หรูหราที่ประกอบด้วยเมนูรองสามจานขึ้นไป
ยิ่งไปกว่านั้นยังมีชุดที่ประกอบไปด้วยของหวานและเครื่องดื่มอีกด้วย
เมนูจานหลัก

ในอาหารชุดนั้นไม่ว่าอะไรที่เหมาะกับข้าวสวยก็ถือเป็นเมนูจานหลัก
ส่วนประกอบส่วนใหญ่จะใช้เนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา
ปลาย่าง เนื้อย่าง เทมปุระ ปลาดิบ ก็ถือเป็นเมนูหลัก
นอกจากนี้ ไม่เฉพาะอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น
แต่สเต็กแฮมเบอร์กหรืออาหารทอดที่เป็นอาหารทางตะวันตก
อาหารผัดและอาหารจีนต่างๆ ก็ถูกนำเสนอเป็นเมนูจานหลักด้วยเช่นกัน
ซุปมิโสะและซุปน้ำใส

น้ำซุปของญี่ปุ่นที่พบเห็นได้บ่อยๆคือ "ซุปมิโสะ" "ซุปน้ำใส" เป็นต้น
ซุปน้ำใสคือซุปที่ต้มส่วนผสมในน้ำร้อน
ซึ่งสกัดรสชาติความอร่อยจากสาหร่ายทะเลหรือปลาโอตากแห้ง
นอกจากนั้น "ซุปมิโสะ" คือ ซุปที่ใช้เต้าเจี้ยว "มิโสะ"
ที่ทำมาจากการหมักถั่วเหลืองแล้วนำไปละลายลงในน้ำ
โดยมักจะใช้สาหร่ายวากาเมะ เต้าหู้ ผัก ฯลฯ ใช้เป็นส่วนผสม
เมนูจานรอง

เมนูจานรองยังหมายถึงการจัดสมดุลคุณค่าทางโภชนาการ
ดังนั้น ส่วนใหญ่จึงเป็นเมนูที่ใช้ผัก
ผักขมคลุกน้ำยำผสมงา ผัดโกะโบ แครอทปรุงรสเผ็ดหวาน ฯลฯ
สถานที่และเวลาที่ทานได้

สามารถทานได้จากเมนูอาหารกลางวันของร้านอาหาร
ร้านเหล้า ร้านกาแฟ ฯลฯ
ในย่านการค้าจะมีร้านขายอาหารชุดโดยเฉพาะ
ที่ให้บริการอาหารชุดตลอดวัน
มารยาท

ค่อยๆทานข้าว เมนูจานหลักและเมนูจานรองที่ละน้อยเท่าๆกัน
เรียกว่าวิธีการ "ทานแบบสามเหลี่ยม"
ไม่ใช้ตะเกียบจิ้มแบบส้อมแต่ใช้ให้คีบ
ควรระวังที่จะยกชามข้าวและน้ำซุปขึ้นก่อนแล้วจึงทาน
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Donburijiro Ikutashimmichi
Set Meal (Gozen)
Kobe, Sannomiya, Kitano
-
DATEKAFUE OHDAH
Set Meal (Gozen)
Sendai And Matsushima
-
Newtorigin
Set Meal (Gozen)
Ginza
-
Kanno Main store
Set Meal (Gozen)
Tsukiji
-
GiontamejiroHachijoguchi
Set Meal (Gozen)
Kyoto Station, To-ji Temple
-
Umedo
Set Meal (Gozen)
Sapporo / Chitose
-
กูรูด้านอาหารต้องรู้! รวมคำศัพท์ “เฉพาะเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น” ที่สามารถใช้ได้ในร้านอาหาร
-
เส้นทางยอดนิยมสำหรับท่องเที่ยวอะตะมิ
-
หากต้องการใช้ชีวิตยามราตรีในโตเกียวล่ะก็ มีบาร์ที่อยากกให้ลองไปกัน
-
5 จุดแนะนำสำหรับท่องเที่ยวมือเปล่ารอบ ๆ นาริตะ เหมาะกับเวลาว่างก่อนหรือหลังขึ้นเครื่อง!
-
สถานที่ห้ามพลาดเมื่อได้ไปเยือนนาริตะ 19 แห่ง รวบรวมไว้ทั้ง แหล่งท่องเที่ยว ที่ชอปปิ้ง และอาหารรสเด็ดไว้ให้คุณเรียบร้อยแล้ว
-
ไม่ต้องไปไกลถึงฟุคุโอกะ ก็ทานราเม็งซุปกระดูกหมูสูตรเด็ดในโตเกียวได้!
-
ชำแหละให้หมดเปลือกกับย่านยะเนะเซ็นที่ยังคงหลงเหลือบรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมัยก่อน
-
ถ้าจะซื้อของที่ญี่ปุ่นซื้อเมื่อไรดี?! แนะนำวิธีการซื้อของแบบเจาะลึก
-
มนุษย์ญี่ปุ่นก็เป็นอย่างนี้แหละ! มาเรียนรู้สิ่งที่คนญี่ปุ่นชอบทำกัน
-
โตเกียว ทสึคิจิ แผนที่รอบสถานีทสึคิจิ&ข้อมูลท่องเที่ยว
-
แผนที่ & ข้อมูลท่องเที่ยวอุเอโนะ โตเกียว|บริเวณสถานีอุเอโนะ
-
วัฒนธรรมโอะฟุโระ (การแช่น้ำร้อนญี่ปุ่น) และวิธีการใช้โอะฟุโระ