จังหวัดมิยากิมีท่าเรือประมงราว 142 แห่งตลอดแนวชายฝั่ง โดยเฉพาะชิโอกามะ เคเซนนุมะ และอิชิโนะมากิ ได้รับการกำหนดให้เป็นท่าเรือประมงประเภทที่ 3 พิเศษ ซึ่งเป็นสถานะอันทรงเกียรติที่ทั่วญี่ปุ่นมีเพียง 13 ท่าเรือเท่านั้น

แต่ละท่าเรือมีของขึ้นชื่อเป็นของตัวเอง:
・เคเซนนุมะ: ขึ้นชื่อว่ามีปริมาณจับปลาโอสดและหูฉลามสูงที่สุดของญี่ปุ่น
・อิชิโนะมากิ: โด่งดังที่สุดเรื่องปลาซาบะระดับพรีเมียม "คิงกะซาบะ" ซึ่งมักจับได้ในฤดูใบไม้ร่วง
・ชิโอกามะ: เลื่องชื่อไปทั่วประเทศเรื่องการจัดการปลาทูน่าตาโตสดที่ไม่แช่แข็งในปริมาณสูงที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม ให้มองหา "ซันริกุ ชิโอกามะ ฮิงาชิโมโนะ" แบรนด์ทูน่าตามฤดูกาลสุดล้ำค่าที่ขึ้นชื่อเรื่องไขมัน ความเงางาม และรสชาติเข้มข้น

ตลอดแนวชายฝั่งของจังหวัดมีตลาดปลากระจายอยู่ทั่ว ตลาดขายส่งอาหารทะเลชิโอกามะ ก่อตั้งในปี 1965 มีร้านเฉพาะทางกว่า 90 ร้าน รวมถึงมากกว่า 20 ร้านที่ขายเฉพาะทูน่าสด แม้ตลาดขายส่งโดยทั่วไปจะสงวนไว้สำหรับผู้ซื้อเชิงพาณิชย์ แต่ตลาดชิโอกามะต้อนรับประชาชนทั่วไปให้ซื้ออาหารทะเลสดในราคาขายส่ง

นอกจากการช็อปอาหารทะเล ตลาดแห่งนี้ยังเป็นจุดหมายด้านอาหารชั้นยอดที่ผู้มาเยือนสามารถทำข้าวหน้าอาหารทะเลตามใจชอบ ย่างของที่ซื้อจากตลาดบนเตาถ่าน หรือเพลิดเพลินกับแผงขายอาหารพิเศษได้

เพื่อให้ประสบการณ์ราบรื่น โปรดจดจำกฎของตลาดต่อไปนี้
・ห้ามกินขณะเดิน: ห้ามรับประทานอาหารขณะเดินเลือกชมแผงในตลาดโดยเด็ดขาด
・จุดรับประทานอาหารที่กำหนด: อาหารที่ซื้อทั้งหมดต้องรับประทานในห้องอาหารสำหรับทานในร้านที่กำหนดในโซนขายหมายเลข 6 หรือที่ My BBQ Terrace ด้านนอกแผงหมายเลข 5
・มาให้เร็ว: หลายแผงและร้านอาหารปิดเร็วในช่วงบ่าย หรือเมนูพิเศษประจำวันหมดภายในช่วงสายแล้ว

จุดดึงดูดที่โด่งดังที่สุดของตลาดคือ My Kaisendon (ข้าวหน้าซูชิ DIY) ประสบการณ์รับประทานอาหารแบบมีส่วนร่วมที่คุณประกอบข้าวหน้าอาหารทะเลตามใจจากปลาดิบที่ซื้อตรงจากแผงในตลาด

วิธีทำ
ขั้นแรก เดินไปตามร้านต่าง ๆ แล้วเลือกซาชิมิของคุณ จะเลือกปลาที่ชอบหนึ่งชนิด หรือค่อย ๆ เก็บหลายชิ้นก็ได้ เลือกซื้อวัตถุดิบพลางนึกภาพข้าวหน้าอาหารทะเลที่อยากทำ บางร้านขายอาหารทะเลรวมแพ็กเล็ก เราแนะนำให้แวะดูทุกร้าน

เมื่อซื้อซาชิมิแล้ว ให้ไปที่ทางเข้าด้านหน้าของตลาด (ทางออกด้านใต้) และซื้อชุดข้าว (400 เยน รวมซุปมิโสะ) ที่เคาน์เตอร์ My Kaisendon อยู่ที่โซนขายหมายเลข 6 ด้านใน มีข้าวให้เลือกสามขนาด คือ ปกติ ใหญ่ (500 เยน) และใหญ่พิเศษ (600 เยน) คุณยังขอข้าวซูชิปรุงน้ำส้มสายชูเพิ่มได้ในราคา 50 เยน

สุดท้าย เมื่อได้รับอาหารแล้ว คุณนั่งรับประทานที่โซนทานในร้านข้าง ๆ ได้ เพลิดเพลินกับข้าวหน้าอาหารทะเลที่โรยหน้าด้วยอาหารทะเลที่คุณชอบเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นทูน่ารสเข้มข้นแสนอร่อย อูนิหอมกรุ่น หรือกุ้งฉ่ำละลายในปาก ราคาแตกต่างไปตามวัตถุดิบ แต่โดยทั่วไปคุณทำข้าวหน้าอาหารทะเลอิ่มจุใจได้ในราคาราว 2,000 เยน

สั่งชุดข้าวได้ก่อนปิดไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ถ้าอยากลองด้วยตัวเอง ให้มาแต่เช้าและคอยระวังเวลาตอนเลือกวัตถุดิบ

เคาน์เตอร์ My Kaisendon
・ที่ตั้ง: โซนขายหมายเลข 6
・เวลาทำการ: วันธรรมดา 06:30 ถึงเที่ยง; วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 06:30 ถึง 13:00 น.
・วันหยุด: วันพุธ
・โทรศัพท์: 022-367-1622 (ศูนย์การขายตลาดชิโอกามะ)

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารทะเลปรุงสุก Kaisen Yatai Dotto-ya ในโซนขายหมายเลข 6 เชี่ยวชาญเรื่องเท็นด้ง (ข้าวหน้าเทมปุระ) กรอบสีทอง และชุดอาหารทะเล เพราะอร่อยมาก จึงได้รับความนิยมแม้ในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ คุณยังลิ้มรสข้าวหน้าเทมปุระหรือชุดอาหารทะเลจากตลาดได้ในราคาราว 1,000 เยน

เมนูแนะนำคือ เอบิเท็นด้ง (1,000 เยน) ซึ่งมีกุ้งเทมปุระตัวใหญ่สองตัวและเทมปุระผัก แป้งเทมปุระกรอบชุ่มซอสหวาน เข้ากับข้าวได้ดี ดาวเด่นของจานคือกุ้ง ซึ่งอวบมากและให้รสหวานอร่อยทุกคำ คุณยังสั่งเบียร์และสาเกมาจิบคู่กันได้ตั้งแต่เที่ยงเป็นต้นไป

Kaisen Yatai Dotto-ya
・ที่ตั้ง: โซนขายหมายเลข 6
・เวลาทำการ: 08:30 ถึงเที่ยง (วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 08:30 ถึง 13:00 น.)
・วันหยุด: วันพุธ
・โทรศัพท์: 022-367-1622 (ศูนย์การขายตลาดชิโอกามะ)

ถ้าอยากลิ้มรสอาหารทะเลย่างถ่านร้อน ๆ ให้ออกไปที่ My BBQ Terrace ซึ่งอยู่ด้านนอกแผงหมายเลข 5 ที่นี่คุณย่างและรับประทานอาหารทะเลที่ซื้อจากตลาดได้ ถ้าไม่แน่ใจวิธีใช้เตาย่าง ให้ถามเจ้าหน้าที่ตลาด พวกเขาจะสอนว่าเมื่อไหร่ควรพลิก และเมื่อไหร่พร้อมกิน

เวลาย่างโดยประมาณคือ 5 ถึง 10 นาทีสำหรับหอย และ 15 ถึง 20 นาทีสำหรับปลาทั่วไป ปลาและหอยที่ย่างบนไฟถ่านอร่อยและฉ่ำเป็นพิเศษ! สั่งชุดข้าวที่ My Seafood Bowl แล้วเพลิดเพลินกับมื้อ DIY สุดวิเศษไปด้วยกัน ปล่อยให้ไขมันและรสชาติของปลาค่อย ๆ หยดลงในข้าวเพื่อจานที่อร่อยเป็นพิเศษ

My BBQ Terrace
・ที่ตั้ง: ด้านนอกแผงหมายเลข 5
・เวลาทำการ: 08:00 ถึง 13:30 น.
・วันหยุด: วันพุธ
・โทรศัพท์: 022-367-1622 (ศูนย์การขายตลาดชิโอกามะ)

ไม่อยากกินอาหารทะเลหรือเทมปุระใช่ไหม? ลองเปลี่ยนมากินเมนูไข่ดีไหม? Tamago Kobo ในโซนขายหมายเลข 6 เป็นแผงไข่เฉพาะทางยอดนิยมที่ทำไข่ม้วนญี่ปุ่นนุ่มฟู (ทามาโกยากิ) สด ๆ ตามออเดอร์ต่อหน้าคุณ

คุณสั่งดาชิยากิ (ไข่ปรุงในน้ำซุปดาชิ) และอามายากิ (ไข่หวาน) ได้ชิ้นละ 200 เยน ทำจากน้ำซุปปลาโอและสาหร่ายคอมบุ นอกจากนี้ยังลองชีสทามาโกยากิ (400 เยน) หรือเมนไทมาโยทามาโกยากิ (500 เยน) ได้ สั่งทานที่ร้านหรือซื้อกลับก็ได้

แซนด์วิชไข่อัตสึยากิ (300 เยน) กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความสมดุลระหว่างไข่หวานกับมายองเนสรสเปรี้ยวที่คั่นกลางขนมปังคือสิ่งที่ทำให้อร่อยจริง ๆ ถ้าซื้อกลับ เราแนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟราว 20 วินาทีก่อนรับประทาน

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของร้านนี้คือ โมจิโคมิซีฟู้ดทามาโกยากิ ที่คุณให้ม้วนวัตถุดิบที่ซื้อในตลาดใส่ลงในไข่ได้ เมนไทโกะ ทาราโกะ และปลาไหลย่างเป็นที่นิยมที่สุด ถ้าอยากลองเมนูไม่เหมือนใคร เมนูนี้ห้ามพลาดเลย
*วัตถุดิบบางอย่างอาจไม่เหมาะกับทามาโกยากิของคุณ ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาด

Tamago Kobo
・ที่ตั้ง: โซนขายหมายเลข 6
・เวลาทำการ: วันธรรมดา 06:00 ถึง 12:30 น. (วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 07:00 ถึง 13:30 น.)
・วันหยุด: วันพุธ
・โทรศัพท์: 080-3336-1005

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการมา
ควรมาถึงระหว่าง 07:00 ถึง 09:00 น. การมาเช้าทำให้คุณได้เลือกอาหารทะเลสดหลากหลายที่สุดก่อนแผงขายหมด และมั่นใจว่ามีเวลาเหลือเฟือก่อนปิดรับออเดอร์อาหาร

บริการสำหรับผู้มาเยือน
แผ่นพับหลายภาษา: แผนที่และคำแนะนำภาษาอังกฤษ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม และเกาหลี มีให้ที่โซนขายหมายเลข 6

วิธีการเดินทาง
・โดยรถไฟ: จากสถานีเซนได ขึ้นสาย JR เซ็นเซกิไปยังสถานี JR ฮิงาชิชิโอกามะ (ประมาณ 30 นาที) ตลาดอยู่ห่างจากสถานีเดินเท้าบนทางราบราว 15 นาที
・โดยรถยนต์: มีที่จอดรถฟรีราว 1,000 ช่องในพื้นที่สำหรับผู้มาเยือนตลาด

แม้ปลาดิบและข้าวหน้าอาหารทะเลตามใจจะเป็นไฮไลต์หลัก แต่ตลาดขายส่งอาหารทะเลชิโอกามะก็มีตัวเลือกหลากหลายหากคุณอยากลองอะไรต่าง ๆ คุณจิบกาแฟพิเศษคั่วสดที่ UNDERDOG COFFEE ซดราเมนน้ำซุปอาหารทะเลเข้มข้นที่ Dashi Rou -SaKaNa- ลองโซบะไก่แบบดั้งเดิมที่ Arai Shoten หรือฉลองกับเกี๊ยวซ่าทำมือที่ Shiogama Gyoza Center ก็ได้

ไม่ว่าคุณจะมาแต่เช้าเพื่อทำไคเซ็นดงในฝัน ย่างปลาสดบนเตาถ่าน หรือแค่ดื่มด่ำบรรยากาศคึกคักพร้อมกาแฟร้อน ๆ ตลาดชิโอกามะก็มอบหนึ่งในประสบการณ์อาหารที่น่าจดจำที่สุดของโทโฮคุ อย่าลืมนำคาร์ดิแกนหรือแจ็กเก็ตบางติดตัวมาด้วย แม้ในวันฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่น ห้องโถงตลาดแช่เย็นก็เย็นสดชื่นตลอดปี!

ข้อความโดย: SHOE PRESs