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仙台旅遊必吃!宮城縣「鹽釜水產物仲卸市場」美食4選

仙台旅遊必吃!宮城縣「鹽釜水產物仲卸市場」美食4選

公開日: 2020-04-09
更新日: 2021-01-25

日本宮城縣面向世界數一數二的優質漁港-三陸沖,到宮城旅行絕不能錯過的就是海鮮美食。眾多的美食中,擁有鮮度超群且種類繁多的海鮮市場美食,美味程度是連當地居民都能打包票的。
雖然有很多市場都能品嚐到海鮮美食,不過這回LIVE JAPAN小編從中挑選出的是,號稱東北規模最大的批發市場「鹽釜水產物仲卸市場」。有放上滿滿當季鮮魚的海鮮丼飯、美味滿分的天丼等,應有盡有的極品美食,初見時便令人十分期待,吃下一口後,剛才的期待都毫無疑問地化為感動啦!

目錄
  1. 日本宮城的海鮮超美味!
  2. 宮城的超人氣市場「鹽釜水產物仲卸市場」
  3. 1.市場名物!自製「My海鮮丼飯」
  4. 2.「海鮮屋台Dottoya」有超人氣的炸蝦天丼,炸蝦口感紮實又彈牙
  5. 3.用爐端燒烤盡情品嚐海鮮的「自由燒爐」
  6. 4.最適合外帶的「雞蛋工房」
  7. 觀光客不用怕!多國語言應對具備、交通方便

日本宮城的海鮮超美味!

日本宮城的海鮮超美味!

宮城擁有號稱世界三大漁場之一的三陸沖。縣內就有142個漁港,其中「鹽竈」、「氣仙沼」、「石卷」在日本國內的漁港中,被認定為重要的「特定第3種漁港」。小編要順帶說一下,日本全國僅有13個漁港被認定為特定第3種漁港。其中3個都在宮城,是不是很厲害!

各個地區的名產皆不相同,例如:位在宮城東北部的氣仙沼,名產是鰹魚與魚翅。且氣仙沼的鰹魚捕獲量以及生產魚翅的數量,兩者都是日本第一,可是一大產地呢。另外,在石卷有名的是「金華鯖魚」。每年一到10月左右,都能捕獲到油脂肥厚的金華鯖魚。

宮城的超人氣市場「鹽釜水產物仲卸市場」

宮城的超人氣市場「鹽釜水產物仲卸市場」

縣內的沿岸地區各處都有魚市場,其中特別受歡迎的是,鹽釜的「鹽釜水產物仲卸市場」。在寬敞的市場內,有100家販賣海鮮或是海產加工品的店鋪,其中就有20家是鮪魚專賣店。銷售鮪魚的店鋪數能有這麼多,是因為只有鹽竃才能捕獲到大量的日本頂級鮪魚。

說到鹽釜水產物仲卸市場的樂趣就是品嚐美食。在市場內能製作自己喜歡的海鮮丼飯,當場將購買的海鮮烤來吃,能一邊享受市場的氛圍,一邊品嚐美食。這回為大家介紹,從這些店鋪中嚴選出最推薦的店鋪吧!

1.市場名物!自製「My海鮮丼飯」

1.市場名物!自製「My海鮮丼飯」

說到市場美食的最受矚目的是,自製My海鮮丼飯。這是在市場內購買喜歡的海鮮食材,製作出自己專屬的海鮮丼飯,到此走訪的觀光客幾乎體驗製作,是一項超人氣的體驗式美食

首先,先逛逛市場內的店鋪,尋找生魚片。可以只選一種喜歡的海鮮,也可以將喜歡的食材各挑選一點一點。一邊想像完成的樣子,一邊挑選購買食材吧!也有店家有販售海鮮組合,就是數種食材各有一點,建議逛逛市場內的每個角落。

購買生魚片後,從市場正面入口(南口)進去,在後方6號賣場的「My海鮮丼飯區」購買「白飯套餐」(400日圓起,附有味噌湯)。白飯的大小有一般、大、特大等3種。加50日圓可以將白飯換成醋飯。

購買完後,在旁邊的內用區將生魚片放到白飯上後就完成。鮮味滿分的鮪魚、香氣豐富的海膽、入口即化的鮮蝦等,海鮮丼飯上滿滿都是自己喜愛的食材,真是非常奢華。雖然隨著食材的不同價格也有所差異,平均2000日圓左右,就能做出份量十足、將白飯徹底覆蓋住的丼飯。

市場關市前的一個小時為白飯套餐最後販售時間,體驗時也要考慮到挑選食材的時間,儘早到此遊訪吧!

<店家資訊>
My海鮮丼飯區
電話號碼:022-367-1622(鹽釜水產振興中心)
營業時間:6:30~12:00(週六日、國定假日為6:30~13:00)
公休日:週三

2.「海鮮屋台Dottoya」有超人氣的炸蝦天丼,炸蝦口感紮實又彈牙

2.「海鮮屋台Dottoya」有超人氣的炸蝦天丼,炸蝦口感紮實又彈牙

丼飯的經典餐點就是天丼,天丼是在日本自古以來備受喜愛的美食。這美味的程度也備受觀光客的歡迎。在6號賣場的「海鮮屋台Dottoya(海鮮屋台どっとや)」的知名美食就是天丼。1000日圓左右就能品嚐到用市場海鮮製作的天丼或是定食,這親民的價格也很吸引人。

最推薦的是上面有兩隻大大的炸蝦與炸蔬菜的「炸蝦天丼」(1000日圓)。酥脆的外皮加上甜甜的醬汁,與白飯非常對味。主要的炸蝦口感很有彈性,吃完後令人十分滿足。每咬一口所散發出的香氣,都讓人感到非常幸福。菜單上也有啤酒或是日本酒等,酒類也是應有盡有。從早上就能品嚐天丼與啤酒也不錯吧!

<店家資訊>
海鮮屋台Dottoya
電話號碼:022-367-1622(鹽釜水產振興中心)
營業時間:8:30~12:00(週六日、國定假日8:30:~13:00)
公休日:週三

3.用爐端燒烤盡情品嚐海鮮的「自由燒爐」

3.用爐端燒烤盡情品嚐海鮮的「自由燒爐」

如果是不太能吃生食海鮮的朋友,小編推薦的是5號賣場外的「自由燒爐」。能將購買的海鮮食材用燒爐燒烤品嚐。如果不知道要怎麼烤時,可以詢問市場內的工作人員。工作人員會講解該翻面的時間點與最剛好的熟度。

貝類基本的燒烤時間是5~10分鐘、魚則是15~20分鐘左右。用炭火燒烤的魚或是貝類,會濃縮海鮮甜味,非常多汁美味!在My海鮮丼飯區點白飯套餐的話,就變成很豪華的定食。從魚身滴下來的油脂,或是鬆嫩魚肉的美味,都會讓人一口接著一口吃下白飯。

<店家資訊>
自由燒爐
電話號碼:022-367-1622(鹽釜水產振興中心)
營業時間:7:00~12:00(週六日、國定假日7:00~13:00)
公休日:週三

4.最適合外帶的「雞蛋工房」

4.最適合外帶的「雞蛋工房」

將玉子燒作為海鮮丼飯與天丼的配菜如何呢?在6號賣場的「雞蛋工房」是高湯蛋捲(也稱之為出汁蛋捲)的專賣店,此店鋪販賣的是蓬鬆的玉子燒,是由玉子燒專業職人當場現煎的。
除了有鰹魚與昆布高湯香的「高湯燒(だし焼)」與「甜燒(あま焼)」(各200日圓起)之外,還有「起司雞蛋燒(チーズたまご焼)」(400日圓)以及「明太美乃滋雞蛋燒(明太マヨたまご焼)」(500日圓)等,除了有剛好能吃完的大小以外,也能外帶喔!

突然人氣暴漲的是「厚燒雞蛋三明治(厚焼きたまごサンド)」(300日圓)。玉子燒微微的甜味配上塗在吐司上美乃滋的酸味,味道搭配上是絕妙的平衡。店家也很推薦外帶,外帶的話在家用微波爐或是烤麵包機加熱20秒左右就能品嚐。

另外,此店的好評商品是,店家可以將客人在市場內購買食材,捲入玉子燒的「自備食材的雞蛋燒(もちこみ具巻のたまご焼)」(500日圓)。明太子、鱈魚子以及蒲燒鰻魚都是人氣食材。想嘗試全然不同風味的朋友,可千萬別錯過了喔!
※隨著食材大小或是種類的不同,有些食材是無法捲入的。

<店家資訊>
雞蛋工房
電話號碼:080-3336-1005
營業時間:6:00~13:00(週六日、國定假日7:00~14:00)最後點餐時間為營業結束前30分鐘
公休日:週三

觀光客不用怕!多國語言應對具備、交通方便

觀光客不用怕!多國語言應對具備、交通方便

此市場內不能邊走邊吃,這裡所介紹的美食可以都在6號賣場的內用區品嚐。另外,6號賣場有放置英文、中文、韓文等介紹手冊。官網上也有英文與中文。從宮城的觀光玄關口-仙台站出發,約30分鐘可到達最近的東鹽釜站。從東鹽釜站到市場步行約15分鐘,交通上也很方便,對於從國外來的觀光客也是很吸引人的一點。

在鹽釜水產仲卸市場其他也有僅週日、國定假日營業的餐飲店,或是有店家會販售平日早上限定的丼飯,吸引人的餐飲店皆齊聚於此。在販售眾多海鮮食材的市場內,即使是暖和的時期也會覺得涼涼的,到此走訪時,要準備一下薄外套等能保暖的衣物比較好喔!

Text by: SHOE PRESs

  • 鹽釜水產物仲卸市場
    塩釜水産物仲卸市場
    • 地址 〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町1-20-74
    • 聯絡電話 022-362-5518
    • 營業時間:3:00~13:00(週六3:00~14:00、週日與國定假日6:00~14:00)
      公休日:週三 ※會臨時休息。詳細請上官網確認

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