HOME สถานีโตเกียว ปลาหมึกที่มีความสดใหม่เหนียวนุมหนึบหนับซึ่งเป็นเมนูอาหารชั้นเยี่ยมของ Tokyo Ikacenter นั้นก็คือ
ปลาหมึกที่มีความสดใหม่เหนียวนุมหนึบหนับซึ่งเป็นเมนูอาหารชั้นเยี่ยมของ Tokyo Ikacenter นั้นก็คือ

ปลาหมึกที่มีความสดใหม่เหนียวนุมหนึบหนับซึ่งเป็นเมนูอาหารชั้นเยี่ยมของ Tokyo Ikacenter นั้นก็คือ

Update:

ความประทับใจกับปลาหมึกที่มีรสชาติสุดแสนอร่อย!
ปลาหมึกสดที่แท้จริงนั้นก็สามารถหารับประทานได้ในเมืองหลวง!

ร้าน Yaesu Ikacenter นั้นมีอยู่ที่ชั้นใต้ดิน 1 ของตึก Yaenakadining
ซึ่งอยู่ใกล้กับทางออก Yaesu ของสถานีสถานีโตเกียว

ภายในร้านที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวานั้นมีบ่อปลาเรียงรายทอดยาวอยู่
การออกแบบตกแต่งภายในร้านที่ถูกประดับราวกับได้อยู่ในตลาดหรืองานเทศกาลรื่นเริง แค่เพียงนั่งดูอย่างเดียวก็ตื่นตาตื่นใจภายในบ่อปลานั้น
จะเป็นเมนูอาหารซึ่งเป็นป้ายของร้าน Ikacenter นับตั้งตั้งแต่ปลาหมึก
นอกจากนั้นยังมีปูและหอยซึ่งส่วนใหญ่ลูกค้ามักจะมาชมบ่อด้วย

รับประทานปลาสดที่ Ikacenter กันให้เต็มที่ !

รับประทานปลาสดที่ Ikacenter กันให้เต็มที่ !

อาหารที่เสริฟ์เป็นเมนูแรกสุดในร้านของ Ikacenter นั้นแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูปลาหมึกที่มีหัวไชเท้าฝนโรยอยู่ด้านบน ตรงจุดนี้คงไม่อาจที่จะเก็บซ่อนความประหลาดใจในรสชาติความแตกต่างกับปลาหมึกที่เคยได้รับประทานมาจนถึงตอนนี้ซึ่งเป็นปลาหมึกที่ไม่เฉอะแฉะและมีรสชาติที่สดใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งซาชิมิจานรวมที่มีปริมาณที่มากเหลือหลาย
ปกติแล้วอาจจะได้รับประทานได้อย่างละเล็กน้อย
แต่ที่ Ikacenter นั้นสามารถรับประทานได้อย่างจุใจ
ยิ่งไปกว่านั้นยังมี「หอยนางรมสด」อีกด้วย!
นอกจากนี้ยังมีซาชิมิปลาคินเมะไดเป็นต้น
และต็มไปด้วยซาชิมิที่ปกติหารับประทานได้ยาก
Ikacenter น่าสะพรึงมาก...!

พนักงานในร้านร้องบอกว่าทำการจับปลาหมึกจากตรงนี้ซึ่งเป็นปลาหมึกที่ยังมีชีวิตอยู่!จากนั้นผู้จัดการร้านก็ทำหน้าหล่อรอให้ถ่ายรูปด้วยซึ่งเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของ Tokyo Ikacenter นั่นเอง
ตานั้นเป็นสีเงินส่องแสงเปล่งประกายออกมาราวกับเครื่องประดับ

สมกับที่เป็น Ikacenter จริงๆ!

สมกับที่เป็น Ikacenter จริงๆ!

หลังจากนั้นสิ่งที่นำออกมาในทันทีก็คือหนวดปลาหมึก(ที่ยังดิ้นอยู่)
เมื่อราดซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไปก็ยิ่งดิ้นยุกยิกมากขึ้นสร้างความลังเลใจกับทุกคนในที่นั้น แน่นอนว่ารสชาติมันวิเศษที่สุดเพราะว่ามีระดับความสดที่มาก
จึงพูดได้เลยว่าเป็นอาหารที่หรูหราอย่างหนึ่ง เมื่อนำเข้าไปในปากก็ให้สัมผัสที่พิเศษในความเข้ากันเป็นพิเศษของขิงกับซีอิ๊วญี่ปุ่น

และนี่คือปลาหมึกที่พึ่งถูกทำการแล่มาใหม่ๆ! ซึ่งปลาหมึกสดนี้จะรับประทานกับเกลือ ที่ข้างเกลือนั้นมีการจัดวางด้วยขิงและมะนาวเอาไว้ด้วย
สามารถทำการปรับแต่งตามรสชาติตามที่ชอบ รสชาติของปลาหมึกสดมันยอดเยี่ยมมากจนอธิบายเป็นคำพูดไม่ได้ ! หนึบหนับ! ยิ่งเคี้ยวยิ่งเข้มข้น!
อร่อยจนอยากใส่เอาไว้ในปากตลอด

ในครั้งนี้พนักงานของทางร้านนั้นได้นำ「ปูแมงมุมญี่ปุ่น」มาให้แล้ว
ซึ่งโดยปกติจะเคยเห็นแต่พวกปูขนหรือปูแดงยักษ์ที่หน้าร้านกันอยู่
บ่อยๆแต่ว่าปูแมงมุมญี่ปุ่นจะมีรสชาติเป็นแบบไหนกันนะ...

ต่อมาก็คือปลาคินเมะไดตุ๋นตัวใหญ่ๆที่ช่างดูหรูหรามากเหลือเกิน...!
รสชาติที่เข้าถึงส่วนลึกของส่วนลึกของตัวปลา เพียงแค่จิ้มตะเกียบเข้าไปเบาๆเนื้อปลาก็แยกออกจากกันอย่างง่ายดาย
จนอยากได้ข้าวสวยมารับประทานด้วย เป็นรสชาติของแม่อย่างแท้จริง

ต่อมาเป็นคิวของปูแมงมุมญี่ปุ่นที่ปรากฏเมื่อสักครู่
ซึ่งจะไม่ใช่เป็นการนำมาต้มแต่จะเป็นการย่าง
กลิ่นหอมของปูอบอวลไปทั่วห้อง เนื้อปูนั้นสามารถรับประทานได้ง่ายเพราะมีการตัดมาให้ทั้งหมดแล้ว เรียกว่ามีการใส่ใจมากเป็นอย่างยิ่ง! รสชาติที่หวานเนื้อแน่นสมกับเป็นเนื้อปูที่มีรสชาติแสนอร่อย
ความนุ่มของเนื้อปูช่างเข้ากันกับเหล้าจนวางแก้วไม่ลงเลยทีเดียว
ความนุ่มและรสชาติความอร่อยช่างแตกต่างกันกับปูแช่แข็งที่มีจำหน่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างเทียบกันไม่ได้!
นี่คือเสียงที่ได้ยินบ่อยๆจากผู้ลิ้มลอง

ยิ่งไปกว่านั้นและยิ่งไปกว่านั้น เทมปุระหอยเป๋าฮื้อที่เต็มไปด้วยความหรูหรา แน่นอนว่าเป็นหอยเป๋าฮื้อที่สามารถรับประทานได้สดๆ
เมื่อนำมาทำเป็นเทมปุระ ยิ่งทำให้เพิ่มความอร่อย!!
หอยเป๋าฮื้อด้านในที่เหนียวนุ่มหนึบหนับซึ่งห่อหุ้มด้วยแป้งทอดกรอบเอาไว้ ช่างเป็นรสชาติที่สุดของที่สุดอีกหนึ่งเมนู
หากทำการบีบนำ้มะนาวใส่ลงไปด้วยแล้วรับประทาน
ก็จะได้รู้ว่าเทมปุระหอยเป๋าฮื้อนั้นมีความอร่อยมากขนาดนี้เชียวหรือ...!

และนี่คือกุ้งมังกรญี่ปุ่นที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีก็มีการนำออกมาตรงนี้แล้ว!ซึ่งกุ้งมังกรนี้นั้นจะใช้วิธีการย่างเช่นเดียวกันกับปู
รับประทานกันอย่างเต็มที่แบบไม่ปริปากพูด
กุ้งมังกรญี่ปุ่นนั้นเป็นที่แน่นอนว่าต้องอร่อย
และมีรสชาติความอร่อยของกุ้งที่เข้มข้น

และนี่คือ ไข่ปลาแซลมอนและหอยเม่นราดข้าวที่เป็นเมนูปิดท้าย!
ไข่ปลาแซลมอนแวววาวเมื่อส่งเข้าเข้าไปในปากแล้ว
ไข่แต่ละเม็ดแตกเป๊าะอยู่ภายในปาก อีกทั้งกลิ่นหอมของหอยเม่นที่กลมกล่อมติดจมูก...!ร้านนี้สมแล้วกับที่มีชื่อว่า Ikacenter
「ปลาหมึกสด」นั้นเป็นเมนูอาหารชั้นเยี่ยม
ปลาหมึกสดรสชาติแสนอร่อยที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งรู้สึกถึงความหนียวนุ่ม
หนึบหนับ จึงอยากจะขอแนะนำให้กับท่านที่ยังไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติเป็นอย่างยิ่ง

  • Katsugyo Oroshi Chokueinomise Tokyo Ikasentah
    活魚卸直営の店 東京イカセンター
    • Address B1 Yaenaka Dinig, 1-4-16, Yaesu, Chuo-ku, Tokyo, 103-0028
*ข้อมูลนี้เป็นข้อมูลขณะลงพิมพ์บทความ

แชร์บทความนี้