เท็มปุระที่ทานได้ในโตเกียว

Last updated: 24 เม.ย. 2561

"เท็มปุระ" เป็นอาหารยอดนิยมขึ้นชื่อประจำโตเกียวมาตั้งแต่ยุคเอโดะ
"เท็มปุระของญี่ปุ่น" ที่ได้รับเทคนิคของการปรุงอาหารทอดที่หลากหลาย
มาจากต่างประเทศนั้น ได้มีการประยุกต์จนสามารถดึงความกลมกล่อม
ของรสอร่อยในวัตถุดิบออกมาได้

"Kaneko Hannosuke" ชุดอาหารเท็มปุระที่ได้รับความนิยมอย่างสูง

ร้านนี้เป็นร้านที่สามารถลิ้มรสเท็มปุระที่ทอดเสร็จใหม่ ๆ ได้ในราคา
ที่สมเหตุสมผล ตั้งอยู่ในย่านนิฮมบะชิฮนโช ย่านที่มีร้านค้าหรูหรา
อยู่มากทัดเทียมกับย่านกินซ่า และยังเป็นร้านที่เชี่ยวชาญในขาย
อาหารชุดเท็มปุระโดยเฉพาะที่ได้รับความนิยมถึงขนาดที่มีคนมา
ต่อแถวรออยู่เป็นประจำ
ที่นั่งทั้งหมดของทางร้านเป็นแบบนั่งติดกับเคาน์เตอร์ ซึ่งเท็มปุระที่ทอด
เสร็จใหม่ ๆ จะถูกเสิร์ฟออกมาให้เห็นจานต่อจาน แม้ว่าจะเป็นร้านสุดหรู
สมกับที่อยู่ในย่านนิฮมบะชิฮนโช แต่ "Tempura Meshi (980 JPY)"
ที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน ก็เป็นเมนูที่มีราคาสมเหตุสมผลเช่นกัน
ซึ่งประกอบไปด้วย เท็มปุระ 9 ชิ้นที่ทอดเสร็จใหม่ ๆ ข้าวสวยและน้ำซุป
จากหอยอาซาริในปริมาณที่น่าพอใจ อีกทั้งยังสามารถทานสึเคะโมะโนะ
(เครื่องเคียงที่เป็นผักดอง) ที่มีอยู่ 3 ชนิดได้อย่างไม่อั้นอีกด้วย

Tenpurameshi Kaneko Hannosuke

天ぷらめし金子半之助
- Address 1-4-3, Nihonbashi, chuo-ku, Tokyo, 103-0032, Japan

"Tenmo" เท็มปุระสไตล์โตเกียวที่สืบทอดกันมากว่า 130 ปี

ร้านนี้เปิดกิจการขึ้นโดยคุณโอะคุดะ โมะซะบุโรที่เป็นเจ้าของรุ่นแรก
ในปี ค.ศ. 1885 ซึ่งเป็นร้านที่ขายเท็มปุระโดยเฉพาะที่ยังคงยึดมั่น
ในรสชาติสไตล์โตเกียวที่ทอดจากน้ำมันงาเหมือนกับตอนที่เปิด
กิจการในสมัยแรก ตัวร้านในปัจจุบันก็ยังคงเป็นอาคารที่สร้างขึ้น
ในปี ค.ศ. 1947 ที่ได้ใช้สืบต่อกันมาอีกด้วย ภายในร้านมีที่นั่งแบบ
ติดเคาน์เตอร์ 9 ที่นั่ง และห้องสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถเข้าได้ไม่เกิน 8 คน
แล้วก็ยังมีเตาหลุมอิโระริโบราณอยู่อีกด้วย
เนื่องจากเป็นเท็มปุระที่มีวิธีการปรุงวัตถุดิบชั้นยอดโดยใช้น้ำมันงา
ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเท็มปุระสไตล์เอโดะ จึงได้รับความนิยม
อยู่ตลอดเวลา ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องทำการจองก่อนล่วงหน้าด้วย
ร้านแห่งนี้มีชุดอาหารกลางวัน 3 ชุดให้เลือก (เริ่มต้นที่ 6,480 JPY)
และชุดอาหารเย็นอีก 3 ชุด (เริ่มต้นที่ 9,720 JPY)

Tenmo

てん茂
- Address 4-1-3, Nihonbashi-Honcho, chuo-ku, Tokyo, 103-0023, Japan

*This information is from the time of this article's publication.
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.

แชร์บทความนี้