ย่านอาซากุสะซึ่งเต็มไปด้วยร้านเก่าแก่ชื่อดังที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน
ถือเป็นหนึ่งใน Gourmet spot (จุดสำหรับนักชิมอาหาร) ที่โดดเด่นของโตเกียว
มีร้านค้าเก่าแก่จำนวนมากที่ยังคงรักษาโนเร็น (ป้ายผ้าม่านที่แขวนหน้าร้าน)
และสืบทอดรสชาติกันต่อเนื่องมาหลายยุคหลายสมัย หากท่านมีโอกาสได้ไปที่อาซากุสะ
เราอยากจะขอแนะนำ 6 ร้านเก่าแก่ที่ท่านไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
Asakusa Mugitoro
เมนูเด็ดประจำร้าน ที่ใช้ในตอนเริ่มกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1929 คือ "Mugitoro"
นั่นคือ การนำ "โทโระโระ" ซึ่งเป็นการเอา "มันยามาโตะอิโมะ"
ที่มีความหนืด และความหวานมาฝนให้ละเอียด ลดความหนืดด้วยน้ำซุปดาชิ ราดลงบนข้าวบาเลย์
จนพูนชามแล้วจึงรับประทาน เมนู "Tororo Irodori Zen" คือ Mugitoro ที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซาชิมิ
และของทอด ราคา 2,800 เยน (ไม่รวมภาษี) สำหรับบุฟเฟ่ Mugitoro ( Mugitoro Biking) ยอดนิยม
ที่มาในราคาเพียง 1,000 เยน ซึ่งจำกัดเฉพาะวันธรรมดา (11:00 - 13:30)
ท่านจะสามารถทาน Mugitoro ไข่เจียว ของต้ม ของดอง และน้ำซุปมิโสะ ฯลฯ ได้อย่างไม่อั้น
-
Asakusa Mugitoro浅草むぎとろ
- Address 2-2-4, Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo, 111-0034
Daikokuya Tempura
เปิดกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1887 เทมปุระของร้าน Daikokuya Tempura นั้นจะใช้น้ำมันงาในการทอด
เพื่อให้แป้งเทมปุระนุ่มฟู กรอบกำลังดีซึ่งเป็นจุดเด่นของร้าน เมนูแนะนำคือ "Ebi Tempura" ซึ่งให้
เทมปุระกุ้งถึง 4 ชิ้น ในราคา 1,950 เยน กุ้งขนาดมหึมาแต่ละตัวที่ใหญ่จนล้นขอบชามราดด้วย
Tare (ซอสราด) รสหวานสูตรเข้มข้มที่จะมาช่วยดึงความอร่อยของกุ้งออกมาอีกขั้น และ"Tendon"
ราคา 1,550 เยน ที่ประกอบไปด้วยกุ้ง คิสุ (ปลาเนื้อขาวขนาดเล็ก) และคาคิอาเกะ (ผักรวมชุบแป้งทอด)
รวมทั้งหมดสามชนิด ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
-
Daikokuya Tenpura大黒家天麩羅
- Address 1-38-10, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Kaminarimon Sansada
เริ่มกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1837 ว่ากันว่าเป็นร้านเทมปุระที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น
และยังคงรักษาโนเร็น (ป้ายผ้าม่านที่แขวนหน้าร้าน) เอาไว้ตั้งแต่สมัยเอโดะ
เมนูที่ร้านภูมิใจนำเสนออย่าง "Joutendon" ราคา 1,820 เยน ที่มีกุ้งตัวใหญ่ล้นชาม
มาพร้อมกับกุ้งตัวเล็ก และปลาหมึกชุบแป้งทอดพร้อมกับผักชนิดต่างๆเป็นคาคิอาเกะ
วางบนข้าวสวยร้อนๆ ถือเป็นจานที่มาในปริมาณจุใจ เต็มอิ่มแน่นอน เทมปุระที่ทอดด้วยน้ำมันงานั้น
จะให้กลิ่นหอม และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวต่างชาติถึงขนาดมีการเตรียมเมนู
ภาษาอังกฤษและภาษาไทย
-
Kaminarimon Sansada雷門三定
- Address 1-2-2, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Otafuku
“Otafuku” เป็นร้านที่ขายเฉพาะโอเด้ง เปิดกิจการขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1915 “โอเด้ง” คืออาหารที่นำ
คอนเนียขุ (วุ้นทำจากหัวบุก) ฮันเป็ง (ลูกชิ้นปลา) และหัวไชเท้า ฯลฯ มาต้มในดาชิ (น้ำซุป)
ที่ได้จากการต้มสาหร่ายคอมบุหรือปลาคัทสึโอะเป็นระยะเวลานาน โดยปกติจะมีการจัดเตรียมวัถุดิบ
ประมาณ 35-40 ชนิด เพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดให้ออกมาได้อย่างเต็มที่
ทั้งการจัดเตรียมระยะเวลาในการต้มจึงแตกต่างกันออกไปแล้วแต่วัตถุดิบ อย่างหัวไชเท้าที่ต้มนาน 3 วัน
จนน้ำซุปแทรกซึมเข้าไปถึงเนื้อ ทำให้อ่อนนุ่มขนาดที่สามารถใช้ตะเกียบตัดได้ในทันที
โอเด้ง 1 ชิ้น มีราคาตั้งแต่ 110 ถึง 540 เยน และบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลงราคาไปตามราคา
ของวัตถุดิบในเวลานั้นๆ
-
Otafuku大多福
- Address 1-6-2, Senzoku, Taito-ku, Tokyo, 111-0031
Kamiya Bar
“Kamiya Bar” ถือเป็นบาร์แห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น เปิดให้บริการเมื่อปี ค.ศ. 1880
เมนูขึ้นชื่อของร้านคือค็อกเทลที่มีเบสเป็นเหล้าบรั่นดีที่ชื่อว่า "Denki Bran" ราคา 270 เยน
ที่ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยที่เปิดกิจการ ต้นกำเนิดของชื่อนี้ มาจากการที่ไฟฟ้ายังเป็น
ของแปลกใหม่ในประเทศญี่ปุ่นสมัยนั้น และไม่ว่าอะไรก็ตามที่เป็นของใหม่ล่าสุดในตอนนั้น
แม้จะไม่มีอะไรที่เกี่ยวข้องกับไฟฟ้าเลย ก็นิยมใช้คำว่า "Denki (ไฟฟ้า)" มานำหน้าชื่อ
ในระยะแรกเมนูนี้มีระดับแอลกอฮอล์ที่สูงถึง 45 ดีกรี เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะรู้สึกชาที่ลิ้น
เหมือนกับถูกกระแสไฟฟ้านั่นเอง
-
Kamiya Bar神谷バー
- Address 1-1-1, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Angelus
ร้านกาแฟชื่อดังที่บรรดาเหล่านักเขียนที่เรียกได้ว่าตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นอย่าง
คาวาบาตะ ยาสึนาริ และอิเคนามิ โชทาโร่ ให้ความนิยมชมชอบ เริ่มเปิดกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1946
เมนูยอดนิยมของร้าน คือ กาแฟสกัดเย็น (Cold-brew coffee) กับเค้ก "Angelus" ที่ตั้งชื่อตามชื่อร้าน
ราคา 330 เยน เค้ก "Angelus" เป็นเค้กโรลที่ใช้บัตเตอร์ครีม มีให้เลือกสองรส คือ ช็อกโกแลตกับ
ไวท์ช็อกโกแลต เค้กหวานน้อยกับกาแฟรสเข้มช่างเป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คือ "Ume Dutch Coffee" ที่มีการใส่เหล้าบ๊วยที่ทำเองลงไปในกาแฟสกัดเย็น
ราคา 720 เยน
-
Angelusアンヂェラス
- Address 1-17-6, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
- พื้นที่
- หมวดหมู่
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Kappabashi Street
Old Towns (Shitamachi)
Asakusa
-
The Tokyo Station Marunouchi Building
Landmarks
Tokyo Station
-
Tokyo Metropolitan Government
Landmarks
Shinjuku
-
Ueno Zoo (Ueno Zoological Gardens)
Zoos, Aquariums & Botanical Gardens
Ueno
-
AbeGinza Main store
Tempura
Ginza
-
Shinshu Sobakiri Miyota Toranomonhiruzu
Tempura
Roppongi
-
กูรูด้านอาหารต้องรู้! รวมคำศัพท์ “เฉพาะเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น” ที่สามารถใช้ได้ในร้านอาหาร
-
สถานที่ห้ามพลาดเมื่อได้ไปเยือนนาริตะ 19 แห่ง รวบรวมไว้ทั้ง แหล่งท่องเที่ยว ที่ชอปปิ้ง และอาหารรสเด็ดไว้ให้คุณเรียบร้อยแล้ว
-
เสน่ห์ของการชมดอกไม้ที่อุเอโนะ โตเกียว ทั้ง 4 ฤดูกาล (ผลิ ร้อน ร่วง หนาว) และข้อมูลงานกิจกรรมต่างๆ
-
[MOVIE] ไปดูโชว์แล่ปลามากุโร่และลิ้มรสปลาสดๆแล่ใหม่ๆกันเถอะ!
-
หากต้องการใช้ชีวิตยามราตรีในโตเกียวล่ะก็ มีบาร์ที่อยากกให้ลองไปกัน
-
[คู่มือท่องเที่ยวนิกโก้] ไม่ได้มีเพียงแค่ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น! ยังรวบรวมกิจกรรมและสถานที่ท่องเที่ยวแนะนำในแต่ละฤดูกาล
-
Top Ranked Hakone Hotels with Mt. Fuji View: Enjoy Stunning Scenery from Your Private Space
-
Convenient Tokyo Hotels with Airport Shuttle: Ideal for Families and Heavy Luggage
-
Stunning Tokyo Tower View Hotels: Enjoy Spectacular Scenery from Your Private Space
-
Family-Friendly Hotels with Free Shuttle to Disneyland: Convenient Access for a Magical Stay
-
Convenient Asakusa Hotels with Kitchens: Ideal for Extended Family Visits
-
Experience Luxury: Hakone's 10 Best Five-Star Accommodations
-
Enjoy Mt. Fuji Autumn Leaves! Top Hotels Near the Popular Autumn Leaves Corridor
-
Experience Hakone Fall Foliage from Your Room with Stunning Views
-
Enjoy Mt. Fuji from the Comfort of Your Room! Recommended Ryokan with Mt. Fuji View
-
Experience Luxury at Mt. Fuji Resort Hotels! Best Extended Stay Options for Families
-
พืชและสัตว์กว่า 3,000 ชนิดที่อาศัยอยู่รอบบริเวณป่าของศาลเจ้าเมจิ
-
เท็มปุระที่ทานได้ในโตเกียว
-
โตเกียว รปปงหงิ แผนที่รอบสถานีรปปงหงิ&ข้อมูลท่องเที่ยว
-
สิ่งของที่ควรพกติดตัวไปเวลาไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น
-
หาของอร่อยที่ขุมศัพท์ขาชิม! "เมโทโรโชคุโด ชินจูกุ" กินวนไปตั้งแต่ในใต้ดิน
-
เผยหมดเปลือก ตลาดด้านนอกของซึกิจิ !