HOME พื้นที่โดยรอบมหานครโตเกียว โตเกียว ชินจุกุ 3 อาหารสุดอร่อยจาก ยตสึยะอารากิโจ ร้านดังในซอยด้านหลังของโตเกียว

3 อาหารสุดอร่อยจาก ยตสึยะอารากิโจ ร้านดังในซอยด้านหลังของโตเกียว

Last updated: 16 มิ.ย. 2563

ยตสึยะอารากิโจ ในอดีตเคยเป็นย่านหรูหราที่เหล่าดารานักแสดงเดินสวนกันไปมา จึงมีร้านอาหารมากมายหลายร้าน โดยในบริเวณจุดเชื่อมต่อกับฝั่งชินจุกุแห่งนี้ ยังคงหลงเหลือบรรยากาศเก่าๆ เหล่านั้นอยู่ และมีร้านชื่อดังที่ซ่อนตัวอยู่อีกมากมาย ที่นี่ จะขอนำเสนอ3ร้านสุดอร่อยสไตล์บ้านๆ ที่มือใหม่ของย่านอารากิโจก็สามารถเข้าได้ง่ายๆ

“TORYU” เดินเพียง2นาทีจากสถานีอาเคโบโนะบาชิ ที่นี่เป็นร้านที่มีเพียงน้อยนิดในเมืองหลวงที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารพื้นเมืองของอำเภออิมาบาริ จังหวัดไอจิ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเจ้าของร้าน
สิ่งที่อยากให้ชิมกันให้ได้เมื่อมาที่นี่ คือ “ยากิโทริ” (320เยน~) ของขึ้นชื่อ ยากิโทริของอิมาบาริ ซึ่งที่นี่ปกติจะย่างบนกระทะร้อนโดยไม่เสียบไม้ ด้วยการย่างที่แนบเนื้อไก่ลงบนกระทะเหล็กขนาดใหญ่ ทำให้กำจัดน้ำมันส่วนเกินของเนื้อไก่ออกไปได้ จึงได้สัมผัสของเนื้อไก่ที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยซะจนหากลองสักครั้งแล้วจะหยุดไม่ได้
และ อีกอย่างที่ลืมไม่ได้คือ “เซนซังกิ” หรือที่เรียกกันว่า “ไก่คาราอาเกะ” ซึ่งจุดเด่นของที่นี่คือจะนำไก่ทั้งกระดูกไปหมักให้ได้รสชาติเข้าเนื้อก่อนนำไปทอด เหมาะเป็นกับแกล้มเหล้าอย่างดี


เวลาเปิด: 18:00-ตี2:00วันถัดไป (วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์17:00-24:00)
วันหยุด:ไม่มีวันหยุด

เดินจากสถานี “ยตสึยะซังโจเมะ” เพียง3นาที คุณก็จะพบร้านเนื้อลูกแกะที่คนในวงการรู้จักกันดี “ลามุ เรียวริ อาคะมารุ เจงกิส” ซึ่งตั้งอยู่บนถนนด้านหลังของอาราคิโจ เนื้อลูกแกะที่เป็นพระเอกของร้านนี้ เป็นเนื้อลูกแกะจากออสเตรเลีย
เมนูแนะนำคือ คอสที่คุณจะได้กินเนื้อลูกแกะไปทีละส่วน (5,280เยน~) โดยคุณจะได้ลิ้มรสฟูลคอร์สเนื้อแกะจนหนำใจ เริ่มจากเนื้อลูกแกะที่กินกับผัก เช่น “ลามุ โนะ ทาทาคิ” จนถึงเมนูที่ทุกคนรู้จักอย่าง “เจงกิสข่าน” สำหรับเจงกิสข่านต้องกินพร้อมกับ “ซอสผสมแอปเปิ้ลสูตรพิเศษของร้าน” ที่ได้รสหวานธรรมชาติ เนื้อลูกแกะดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นสาวๆต้องห้ามพลาด


เวลาเปิด: 18:00-23:30
วันหยุด: วันอาทิตย์ วันจันทร์

“เอ็นจิน”คือร้านอาหารรมควัน ซึ่งมีคุณกิวโซ สมาชิกของคณะตลก “เดงเกคิเน็ตเวิร์ค”เป็นเจ้าของร้าน อาหารรมควันของที่นี่ ใช้ควันไม้มารมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความโดดเด่นและช่วยดึงรสอร่อยของอาหารออกมา ซึ่งความอร่อยนี้ไม่ใช่เพียงแค่ลิ้นที่รับรส แต่คุณจะได้ลิ้มรสไปถึงกลิ่นหอมของอาหารผ่านจมูกด้วย โดยที่นี่มีการใช้ไม้สำหรับรมควันแบ่งออกเป็น6ชนิดตามวัตถุดิบอาหาร เช่น ไม้ซากุระ ไม้ฮิคโคริ ไม้บูนะ ช่วยเพิ่มความหวาน ความฝาด และความหอมให้กับวัตถุดิบ ที่นี่ใส่ใจในเรื่องการเลือกวัตถุดิบให้เข้ากับไม้ที่นำมารมควันยิ่งกว่าอะไร
จุดเด่นของร้านนี้คือไม่ได้รมควันแค่วัตถุดิบเพียงแค่ เนื้อ ปลา และ ผัก เท่านั้น แต่เครื่องปรุง เช่น โชยุ น้ำมันมะกอก ก็นำมารมควันด้วยเช่นกัน
รสชาติแบบสโมกกี้นี่ เหมาะกับการใช้เป็นกับแกล้มซะจนคุณหยุดดื่มเหล้าไม่ได้เลยทีเดียว นอกจากนั้น ยังมีอาหารที่เปลี่ยนไปตามแต่ละวันเสิร์ฟพร้อมเหล้าโชจูอีกด้วย และยังมี “มิกซ์ คุนเซ เพลต ฮาฟไซส์” ที่ให้คุณได้ค่อยๆชิมอาหารรมควันเมนูแนะนำอย่างละนิดอย่างละหน่อย

เวลาเปิด: 18:00-23:00
วันหยุด:ไม่มีวันหยุด

ผู้เขียน:โอคาอิ มิกิโกะ