เพลิดเพลินไปกับวัตถุดิบจากธรรมชาติและอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่กินซ่า

Last updated: 19 มิ.ย. 2563

ร้านอาหารควบคุมปริมาณน้ำตาลในย่าน กินซ่า - มารุโนะอุจิ ที่ขึ้นชื่อเรื่องร้าน
อาหารสุดหรู การควบคุมปริมาณน้ำตาลเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมใน
ญี่ปุ่น โดยการจำกัดปริมาณของน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายรับเข้าไป
ขอแนะนำร้านอาหารที่สามารถทานได้อย่างอร่อยและยังคงผอมเรียวได้ด้วย
การควบคุมปริมาณน้ำตาล

การปรุงอาหารที่ใช้วัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ "Himizutuchi"

เพลิดเพลินไปกับอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ให้ความสำคัญกับรสชาติเดิมของ
วัตถุดิบและเน้นผักเป็นหลัก "Himizutuchi" อาหารชุดมี3รูปแบบให้เลือก
อาหารคำเดียวเสิร์ฟคู่กับอาหารเพื่อสุขภาพ เพิ่มด้วยข้าวสวยและซุปมิโซะ
ชุดอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ "Harmony Lunch Hi" และถ้าหากเลือกที่จะทาน
เนื้อสัตว์ ชุด "Harmony Lunch Mizu" ก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม หรือถ้าอยาก
รู้สึกหรูขึ้นมาอีกหน่อยล่ะก็ ลองรับชุด "Harmony Lunch Tuchi" ที่ประกอบ
ด้วยออเดิฟเย็น, ผักนึ่งตามฤดูกาล, ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ, ซุป, ของหวาน และ
เครื่องดื่มดูไหม ?

การใช้ผักไร้ปุ๋ยไร้สารเคมีเป็นหลัก เม็ดข้าวที่ปลูกตามธรรมชาติและหุงด้วย
ฮากามะ (หม้อหุงข้าวแบบโบราณที่ทำจากเหล็กและมีฝาปิดเป็นไม้) ยีสต์ที่เพาะ
ในโรงเพาะธรรมชาติและมีการฆ่าเชื้อก่อนนำไปประกอบอาหาร สิ่งเหล่านี้ทำให้
รู้สึกได้ถึงความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบอย่างละเอียดละออ โฮจิฉะ (ชาที่ชงด้วย
ใบชาที่ผ่านการคั่วด้วยไฟแรง) ในอาหารชุด "Harmony Lunch Hi" และ
"Harmony Lunch Mizu" ก็ยังเป็นชาที่ปลูกตามธรรมชาติด้วยเช่นกัน

ร้านอยู่ห่างจากถนนหลักของกินซ่าไปเล็กน้อยในบริเวณที่เรียงรายไปด้วยบ้าน
และร้านค้าเก่าแก่ ด้วยการต่อเติมมาจากสิ่งก่อสร้างในสมัยปีโชวะที่ 4
(พ.ศ.2472) จึงให้บรรยากาศอย่างเต็มที่ หลังอาหารยังสามารถเยี่ยมชมผักสด
ตามฤดูกาลหรือวัตถุดิบที่ติดใจก่อนจะหลังบ้านได้ที่ "ยูอิจิบะ (Natural
Harmonic GINZA)" ซึ่งอยู่ที่ชั้นหนึ่งของร้าน

Himizutsuchi

日水土
- Address 2F Natural&Harmonic Ginza, 1-21-13, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061

อาหารฝรั่งเศสน้ำตาลน้อย "mikuni MARUNOUCHI"

มิคุนิ คิโยมิ เชฟอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่น ร้าน "mikuni
MARUNOUCHI" ที่เชฟมิคุนิเป็นผู้นำเสนอ คือร้านที่จัดเตรียม "คอร์สอาหาร
ฝรั่งเศสน้ำตาลน้อย" ซึ่งใช้ผักในโตเกียวเป็นวัตถุดิบหลักมาดัดแปลงอาหาร
น้ำตาลน้อยที่วางขายในร้านสาขาใหญ่ที่ยทสึยะ ด้วยความร่วมมือจากหัวหน้า
แผนกเบาหวานศูนย์วิจัยโรงพยาบาลคิตะซาโตะ มหาวิทยาลัยคิตะซาโตะ
ยามาดะ ซาโตรุ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารน้ำตาลน้อย เชฟมิคุนิจึงสามารถจำกัด
ปริมาณน้ำตาลของอาหารหนึ่งมื้อให้อยู่ภายใน40กรัมได้สำเร็จ ดื่มด่ำไปกับ
คอร์สอาหารฝรั่งเศสที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าข้าวหนึ่งถ้วยในคอร์สอาหาร
ฝรั่งเศสปกติ !

เมนูทั่วไปมีทั้งหมด7เมนู อาหารจานหลักเช่น "เนื้อสันในวัวอบ แต่งด้วย
หอมแดงดอง, ผักนึ่งห้าชนิดตามฤดูกาล ให้รสกรีนมัสตาร์ด" อาหารคำเดียวที่
ถูกตกแต่งอย่างมีสีสันสวยงามด้วยผักที่แค่มองก็ทำให้รู้สึกมีความสุขแล้ว
ถึงจะดูเหมือนว่ามีการควบคุมปริมาณน้ำตาลของวัตถุดิบที่ใช้ แต่ก็ไม่ทำให้รู้สึก
ว่าปริมาณไม่เพียงพอเลยสักนิดเดียว

นำเสนอขนมปังน้ำตาลน้อย "ฟุซึมะปัง" ซึ่งทำมาจากส่วนผิวของเม็ดข้าวสาลี
ของหวานเช่น "ชีสฟรอเมจกลิ่นกุหลาบ" "เชอร์เบ็ทชาเขียวกับช็อคโกแลตลาวา
เสิร์ฟพร้อมผลไม้" ก็เป็นของหวานที่ทำโดยใช้สารให้รสหวานตามธรรมชาติที่ไม่
มีแคลอรี่ สิ่งเหล่านี้เต็มไปด้วยการปรุงแต่งเพื่อให้สามารถทานอาหารที่อ่อนโยน
ต่อทั้งร่างกายและจิตใจได้อย่างเอร็ดอร่อย

ภายในร้านถูกประดับด้วยดอกไม้จาก "HANAHIRO CQ" ที่อยู่ชั้นล่าง โต๊ะก็ได้รับการ
แต่งสีสันจากดอกไม้ตามฤดูกาลและสมุนไพรออร์แกนิค สมกับชื่อ "โอเอซิสแห่ง
มารุโนะอุจิ" ถึงแม้ว่า "คอร์สอาหารฝรั่งเศสน้ำตาลน้อย" จะเปิดแค่ช่วงดินเนอร์
เท่านั้น แต่ก็ควรจองล่วงหน้าไว้ยังน้อย 2 วัน (เนื่องจากวัตถุดิบจะเปลี่ยนไป
ตามปัจจัยเช่นสภาพการขนส่งหรือฤดูกาล จึงอาจมีกรณีที่ทำให้ปริมาณน้ำตาล
เปลี่ยนแปลงตามไปด้วย)

Mikuni Marunouchi

Mikuni Marunouchi
- Address Marunouchi brick square annex 2F,2-6-1, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo,100-6902

พื้นที่
กินซะ
หมวดหมู่
อาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาลีและฝรั่งเศส อื่นๆ
เทศกาล

*This information is from the time of this article's publication.
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.

แชร์บทความนี้