![6 ร้านอาหารเก่าแก่ย่านอาซาคุสะกับรสชาติที่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/basic/a0000405_main.jpg?20210112173249&q=80)
ย่านอาซากุสะซึ่งเต็มไปด้วยร้านเก่าแก่ชื่อดังที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน
ถือเป็นหนึ่งใน Gourmet spot (จุดสำหรับนักชิมอาหาร) ที่โดดเด่นของโตเกียว
มีร้านค้าเก่าแก่จำนวนมากที่ยังคงรักษาโนเร็น (ป้ายผ้าม่านที่แขวนหน้าร้าน)
และสืบทอดรสชาติกันต่อเนื่องมาหลายยุคหลายสมัย หากท่านมีโอกาสได้ไปที่อาซากุสะ
เราอยากจะขอแนะนำ 6 ร้านเก่าแก่ที่ท่านไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
Asakusa Mugitoro
![Asakusa Mugitoro](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a25dbdd79.jpg?20210112173249&q=80)
เมนูเด็ดประจำร้าน ที่ใช้ในตอนเริ่มกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1929 คือ "Mugitoro"
นั่นคือ การนำ "โทโระโระ" ซึ่งเป็นการเอา "มันยามาโตะอิโมะ"
ที่มีความหนืด และความหวานมาฝนให้ละเอียด ลดความหนืดด้วยน้ำซุปดาชิ ราดลงบนข้าวบาเลย์
จนพูนชามแล้วจึงรับประทาน เมนู "Tororo Irodori Zen" คือ Mugitoro ที่มาพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซาชิมิ
และของทอด ราคา 2,800 เยน (ไม่รวมภาษี) สำหรับบุฟเฟ่ Mugitoro ( Mugitoro Biking) ยอดนิยม
ที่มาในราคาเพียง 1,000 เยน ซึ่งจำกัดเฉพาะวันธรรมดา (11:00 - 13:30)
ท่านจะสามารถทาน Mugitoro ไข่เจียว ของต้ม ของดอง และน้ำซุปมิโสะ ฯลฯ ได้อย่างไม่อั้น
-
Asakusa Mugitoro浅草むぎとろ
- Address 2-2-4, Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo, 111-0034
Daikokuya Tempura
![Daikokuya Tempura](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a27a4afd1.jpg?20210112173249&q=80)
เปิดกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1887 เทมปุระของร้าน Daikokuya Tempura นั้นจะใช้น้ำมันงาในการทอด
เพื่อให้แป้งเทมปุระนุ่มฟู กรอบกำลังดีซึ่งเป็นจุดเด่นของร้าน เมนูแนะนำคือ "Ebi Tempura" ซึ่งให้
เทมปุระกุ้งถึง 4 ชิ้น ในราคา 1,950 เยน กุ้งขนาดมหึมาแต่ละตัวที่ใหญ่จนล้นขอบชามราดด้วย
Tare (ซอสราด) รสหวานสูตรเข้มข้มที่จะมาช่วยดึงความอร่อยของกุ้งออกมาอีกขั้น และ"Tendon"
ราคา 1,550 เยน ที่ประกอบไปด้วยกุ้ง คิสุ (ปลาเนื้อขาวขนาดเล็ก) และคาคิอาเกะ (ผักรวมชุบแป้งทอด)
รวมทั้งหมดสามชนิด ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
-
Daikokuya Tenpura大黒家天麩羅
- Address 1-38-10, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Kaminarimon Sansada
![Kaminarimon Sansada](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a290c552d.jpg?20210112173249&q=80)
เริ่มกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1837 ว่ากันว่าเป็นร้านเทมปุระที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น
และยังคงรักษาโนเร็น (ป้ายผ้าม่านที่แขวนหน้าร้าน) เอาไว้ตั้งแต่สมัยเอโดะ
เมนูที่ร้านภูมิใจนำเสนออย่าง "Joutendon" ราคา 1,820 เยน ที่มีกุ้งตัวใหญ่ล้นชาม
มาพร้อมกับกุ้งตัวเล็ก และปลาหมึกชุบแป้งทอดพร้อมกับผักชนิดต่างๆเป็นคาคิอาเกะ
วางบนข้าวสวยร้อนๆ ถือเป็นจานที่มาในปริมาณจุใจ เต็มอิ่มแน่นอน เทมปุระที่ทอดด้วยน้ำมันงานั้น
จะให้กลิ่นหอม และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวต่างชาติถึงขนาดมีการเตรียมเมนู
ภาษาอังกฤษและภาษาไทย
-
Kaminarimon Sansada雷門三定
- Address 1-2-2, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Otafuku
![Otafuku](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a2a678639.jpg?20210112173249&q=80)
“Otafuku” เป็นร้านที่ขายเฉพาะโอเด้ง เปิดกิจการขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1915 “โอเด้ง” คืออาหารที่นำ
คอนเนียขุ (วุ้นทำจากหัวบุก) ฮันเป็ง (ลูกชิ้นปลา) และหัวไชเท้า ฯลฯ มาต้มในดาชิ (น้ำซุป)
ที่ได้จากการต้มสาหร่ายคอมบุหรือปลาคัทสึโอะเป็นระยะเวลานาน โดยปกติจะมีการจัดเตรียมวัถุดิบ
ประมาณ 35-40 ชนิด เพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดให้ออกมาได้อย่างเต็มที่
ทั้งการจัดเตรียมระยะเวลาในการต้มจึงแตกต่างกันออกไปแล้วแต่วัตถุดิบ อย่างหัวไชเท้าที่ต้มนาน 3 วัน
จนน้ำซุปแทรกซึมเข้าไปถึงเนื้อ ทำให้อ่อนนุ่มขนาดที่สามารถใช้ตะเกียบตัดได้ในทันที
โอเด้ง 1 ชิ้น มีราคาตั้งแต่ 110 ถึง 540 เยน และบางอย่างอาจมีการเปลี่ยนแปลงราคาไปตามราคา
ของวัตถุดิบในเวลานั้นๆ
-
Otafuku大多福
- Address 1-6-2, Senzoku, Taito-ku, Tokyo, 111-0031
Kamiya Bar
![Kamiya Bar](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a57532e49.jpg?20210112173249&q=80)
“Kamiya Bar” ถือเป็นบาร์แห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น เปิดให้บริการเมื่อปี ค.ศ. 1880
เมนูขึ้นชื่อของร้านคือค็อกเทลที่มีเบสเป็นเหล้าบรั่นดีที่ชื่อว่า "Denki Bran" ราคา 270 เยน
ที่ได้รับการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยที่เปิดกิจการ ต้นกำเนิดของชื่อนี้ มาจากการที่ไฟฟ้ายังเป็น
ของแปลกใหม่ในประเทศญี่ปุ่นสมัยนั้น และไม่ว่าอะไรก็ตามที่เป็นของใหม่ล่าสุดในตอนนั้น
แม้จะไม่มีอะไรที่เกี่ยวข้องกับไฟฟ้าเลย ก็นิยมใช้คำว่า "Denki (ไฟฟ้า)" มานำหน้าชื่อ
ในระยะแรกเมนูนี้มีระดับแอลกอฮอล์ที่สูงถึง 45 ดีกรี เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะรู้สึกชาที่ลิ้น
เหมือนกับถูกกระแสไฟฟ้านั่นเอง
-
Kamiya Bar神谷バー
- Address 1-1-1, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
Angelus
![Angelus](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/00/00/a0000405/img/th/a0000405_parts_57c6a587c1e13.jpg?20210112173249&q=80)
ร้านกาแฟชื่อดังที่บรรดาเหล่านักเขียนที่เรียกได้ว่าตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นอย่าง
คาวาบาตะ ยาสึนาริ และอิเคนามิ โชทาโร่ ให้ความนิยมชมชอบ เริ่มเปิดกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1946
เมนูยอดนิยมของร้าน คือ กาแฟสกัดเย็น (Cold-brew coffee) กับเค้ก "Angelus" ที่ตั้งชื่อตามชื่อร้าน
ราคา 330 เยน เค้ก "Angelus" เป็นเค้กโรลที่ใช้บัตเตอร์ครีม มีให้เลือกสองรส คือ ช็อกโกแลตกับ
ไวท์ช็อกโกแลต เค้กหวานน้อยกับกาแฟรสเข้มช่างเป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คือ "Ume Dutch Coffee" ที่มีการใส่เหล้าบ๊วยที่ทำเองลงไปในกาแฟสกัดเย็น
ราคา 720 เยน
-
Angelusアンヂェラス
- Address 1-17-6, Asakusa, Taito-ku, Tokyo, 111-0032
- พื้นที่
- หมวดหมู่
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.
Recommended places for you
-
Ueno Zoo (Ueno Zoological Gardens)
Zoos, Aquariums & Botanical Gardens
Ueno
-
Shinshu Sobakiri Miyota Toranomonhiruzu
Tempura
Roppongi
-
Shibuya Crossing
Downtown
Shibuya
-
AbeGinza Main store
Tempura
Ginza
-
Tsukiji Outer Market
Old Towns (Shitamachi)
Tsukiji
-
The Imperial Palace
Other Architecture
Tokyo Station
-
เส้นทางยอดนิยมสำหรับท่องเที่ยวอะตะมิ
-
เสน่ห์ของการชมดอกไม้ที่อุเอโนะ โตเกียว ทั้ง 4 ฤดูกาล (ผลิ ร้อน ร่วง หนาว) และข้อมูลงานกิจกรรมต่างๆ
-
[คู่มือท่องเที่ยวนิกโก้] ไม่ได้มีเพียงแค่ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น! ยังรวบรวมกิจกรรมและสถานที่ท่องเที่ยวแนะนำในแต่ละฤดูกาล
-
หากต้องการใช้ชีวิตยามราตรีในโตเกียวล่ะก็ มีบาร์ที่อยากกให้ลองไปกัน
-
5 จุดแนะนำสำหรับท่องเที่ยวมือเปล่ารอบ ๆ นาริตะ เหมาะกับเวลาว่างก่อนหรือหลังขึ้นเครื่อง!
-
กูรูด้านอาหารต้องรู้! รวมคำศัพท์ “เฉพาะเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น” ที่สามารถใช้ได้ในร้านอาหาร
-
โตเกียว ทสึคิจิ แผนที่รอบสถานีทสึคิจิ&ข้อมูลท่องเที่ยว
-
หาของอร่อยที่ขุมศัพท์ขาชิม! "เมโทโรโชคุโด ชินจูกุ" กินวนไปตั้งแต่ในใต้ดิน
-
เท็มปุระที่ทานได้ในโตเกียว
-
การเดินทางจากสนามบินนาริตะ มาประเทศญี่ปุ่นครั้งแรกก็ไม่มีปัญหา!
-
พืชและสัตว์กว่า 3,000 ชนิดที่อาศัยอยู่รอบบริเวณป่าของศาลเจ้าเมจิ
-
สิ่งของที่ควรพกติดตัวไปเวลาไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่น