ประเทศญี่ปุ่นในช่วงหลังจบสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นช่วงที่วัฒนธรรม
ทุกแขนงหลั่งไหลเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกา
ในด้านวัฒนธรรมอาหารนั้น อาหารอเมริกันที่เข้ามาบุกเบิกอย่างแพร่หลาย
ในช่วงนั้น ก็คือ แฮมเบอร์เกอร์
ในช่วงปี ค.ศ. 1970 หลังจากมีร้านแฟรนไชส์ชื่อดังของประเทศอเมริกา
เข้ามาเปิดร้านที่ประเทศญี่ปุ่น ก็เป็นที่ยอมรับในฐานะอาหารฟาสต์ฟู้ดที่
ทั้งราคาถูกและรสชาติอร่อย
หลังจากนั้น ร้านอาหารอื่น ๆ นอกเหนือจากแฮมเบอร์เกอร์ก็ปรากฏตัวขึ้น
จึงทำให้สเต๊กและพิซซ่าสไตล์อเมริกัน เป็นที่นิยมแพร่หลายเช่นเดียวกัน
ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังทศวรรษ 1990 อาหารท้องถิ่นของฮาวายก็เป็นกระแส
นิยมขึ้นมามากในประเทศญี่ปุ่น สำหรับชาวญี่ปุ่นแล้ว ฮาวายเป็นแหล่ง
ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ดังนั้น การที่ได้เพลิดเพลินกับ
รสชาติอาหารของสถานที่ที่ตนตั้งใจจะไปท่องเที่ยวได้จากประเทศญี่ปุ่นนั้น
จึงทำให้อาหารฮาวายได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง

แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
มีทั้งร้านแฟรนไชส์ที่เข้ามาจากต่างประเทศและร้านแฟรนไชส์
จากกิจการในประเทศญี่ปุ่นเอง ไม่ว่าไปที่ไหนในประเทศญี่ปุ่น
คุณก็จะสังเกตเห็นร้านอาหารประเภทนี้อย่างแน่นอน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรรดาวัยรุ่นอย่างนักเรียนมัธยมปลาย
และนักศึกษานั้น จะชื่นชอบแฮมเบอร์เกอร์ที่ขนาดใหญ่
และราคาถูกเป็นอย่างมาก ซึ่งตั้งแต่หลังปี ค.ศ. 2000 เป็นต้นมา
ก็มีการใช้วัตถุดิบที่ได้จากแต่ละท้องถิ่น และมีการดึงสไตล์ที่
โดดเด่นไม่เหมือนใครของแต่ละท้องถิ่นออกมา จนกลายเป็น
อาหารที่เรียกว่า "เบอร์เกอร์ท้องถิ่น" นั่นเอง

ในบรรดาอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากฮาวายนั้น สิ่งที่ชาวญี่ปุ่นนิยม
เป็นพิเศษ คือ Loco Moco ซึ่งเป็นการวางแฮมเบอร์เกอร์และไข่ดาว
ลงบนข้าวสวย จากนั้นราดซอสแล้วจึงรับประทาน
ชาวญี่ปุ่นนั้นชื่นชอบการรับประทานอะไรสักอย่างคู่กับข้าว อย่างเช่น
ข้าวแกงกะหรี่ ที่ทานข้าวสวยคู่กับแกงกะหรี่ หรือ Donburi ซึ่งเป็น
การวางชิ้นเนื้อหรือปลาลงบนข้าว แล้วนำมารับประทานพร้อมกัน เป็นต้น
Loco Moco ก็เป็นสิ่งที่ใกล้เคียงกับอาหารที่กล่าวมาอย่างมาก
ซึ่งมีการนำ Loco Moco มาวางขายในมุมข้าวกล่องของร้านสะดวกซื้อ
ด้วยเช่นกัน

แฮมเบอร์เกอร์ สเต๊ก หรือพิซซ่าสไตล์อเมริกันต่างก็ได้รับความนิยม
เป็นอย่างมาก จึงมีร้านฟาสต์ฟู้ดและร้านเฉพาะของอาหารแต่ละอย่าง
ตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่น หากเปรียบเทียบกับประเทศอเมริกาแล้ว
ประเทศญี่ปุ่นมีไซส์อาหารที่เล็กกว่า และโดยมากมีการจัดการรสชาติ
ให้อ่อนลง
สำหรับสเต๊ก มีร้านอาหารชั้นสูงที่มีชื่อเสียงของอเมริกามาเปิดบริการ
ที่ย่านรปปงงิและมารุโนะอุจิในกรุงโตเกียว พิซซ่าสไตล์อเมริกันเอง
ก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ร้านอาหารเท่านั้น แต่สามารถสั่ง
บริการส่งถึงบ้านได้ด้วย ซึ่งร้านอาหารฮาวายเองก็เพิ่มจำนวนขึ้นมาก
โดยที่ย่านชิบุยะและนะกะเมงุโระในกรุงโตเกียวจะมีเป็นจำนวนมาก