มารยาทที่ถูกต้องในการทานอาหารญี่ปุ่น คือ การถือถ้วยอาหารแล้วทาน
ระวัง อย่าวางถ้วยแล้วทาน เพราะเป็นบุคลิกที่ไม่ดี
และการวางข้อศอกบนโต๊ะอาหารเวลาทานอาหารก็เป็นมารยาทที่ไม่ดี
ถึงจะเป็นท่าที่สะดวกสบาย แต่พยายามหลีกเลี่ยงการทำแบบนี้กันเถอะ

หากได้เรียนรู้การถือตะเกียบที่ถูกต้องตั้งแต่เด็ก
จะสามารถถือตะเกียบได้สวยงาม และสร้างภาพลักษณ์ที่ดีได้
หากไม่คุ้นเคยกับการใช้ อาจจะเป็นการยากซักหน่อย แต่ก็มาลองดูกันเถอะ
ที่ญี่ปุ่น มีมารยาทเกี่ยวกับการใช้ตะเกียบอยู่มากมาย
เช่น การใช้ตะเกียบเสียบอาหาร การลังเลว่าจะคีบอะไรโดยถือตะเกียบในมือ
การคาบตะเกียบไว้ในปาก ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี

การวางภาชนะอย่างไม่ระวัง จนเกิดเสียงนั้นเป็นมารยาทที่ไม่ดี
ห้ามใช้ตะเกียบเคาะภาชนะอาหาร หรือวางภาชนะจนเกิดเสียง

บางครั้งอาจจะขึ้นอยู่กับสถานที่รับประทาน หลีกเลี่ยงการส่งเสียงดังเกินความจำเป็น
ไม่ได้มีเพียงแค่เราที่ใช้ร้านอาหาร เราต้องใช้ร่วมกับลูกค้าคนอื่นด้วย
จึงควรใส่ใจคนรอบข้างด้วย

ในแต่ละประเทศแต่ละพื้นที่ การส่งเสียงขณะทานอาหารเป็นมารยาทที่ไม่ดี
แต่ที่ญี่ปุ่น การทานอาหารประเภทเส้น สามารถส่งเสียงดูดเส้นได้
โดยเฉพาะการทานโซบะ การดูดเส้นโดยมีเสียง
จะทำให้กลิ่นของโซบะกระจายภายในปากขณะรับประทาน

การกล่าวแสดงความขอบคุณสำหรับอาหารก่อนและหลังทาน
เป็นขนบธรรมเนียมอย่างหนึ่ง ในอาหารต่าง ๆ มีชีวิตอยู่
การจะทานอาหาร เป็นการรับชีวิตจากอาหารที่ทาน
จึงพูดว่า "อิทาดาคิมัส (จะทานแล้วนะ)"
และเมื่อทานอาหารเสร็จแล้ว จะกล่าว
"โกะจิโซซามะ (ขอบคุณสำหรับอาหาร)" โดยรู้สึกขอบคุณด้วย
การจะออกเสียงหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ตอนนั้น ๆ
ในสถานที่เงียบสงบ หรือเวลาอยู่คนเดียว อาจจะไม่ต้องกล่าวเสียงออกมา
เพียงแค่กล่าวในใจก็ได้