HOME พื้นที่โดยรอบมหานครโตเกียว โตเกียว รปปงงิ อาหารแบบญี่ปุ่นชั้นสูงที่ทานได้ในโตเกียว

อาหารแบบญี่ปุ่นชั้นสูงที่ทานได้ในโตเกียว

Last updated: 6 มิ.ย. 2560

"อาหารญี่ปุ่นชั้นสูง" ที่สามารถดื่มด่ำได้ไปจนถึงหัวใจนั้น เป็นอาหาร
ของประเทศญี่ปุ่นที่บริการด้วยจิตวิญญาณแห่งไมตรีจิต และมีวิธีการ
ปรุงเฉพาะตัวเพื่อให้สามารถสกัดรสชาติที่ดีที่สุดออกจากวัตถุดิบได้
ด้วยวัตถุดิบที่เลือกเฟ้นความสดใหม่อย่างพิถีพิถันจากแหล่งผลิตร่วม
กับการตกแต่งร้านไปจนถึงถ้วยชามที่ใส่ใจคัดสรรมาอย่างดี
เชิญมาลองลิ้มลองรสชาติแสนหรูของ "อาหารญี่ปุ่น" ที่โตเกียวกันเถอะ

ร้านที่ใคร ๆ ก็สามารถมาได้อย่างง่ายดายประหนึ่ง "นกนางแอ่นกลับรัง"
ด้วยเหตุนี้ จึงนำมาตั้งเป็นชื่อร้านอาหารญี่ปุ่น ภายในร้านอาหารซึ่งอยู่ห่าง
จากสวนด้านนอกที่ถูกตกแต่งโดยช่างฝีมือจะให้บรรยากาศสงบแบบญี่ปุ่น
สามารถลิ้มลองรสชาติของอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริงที่ได้จากวัตถุดิบเฉพาะ
ตามสี่ฤดูกาลนั้น ๆ
ช่วงกลางคืน สามารถเลือกได้จาก 3 คอร์ส (11,880 JPY~/ไม่รวมค่าบริการ)
อีกทั้งไม่เฉพาะสาเกญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเพียบพร้อมไปด้วยเมนูแอลกอฮอล์
อย่างเช่น ไวน์, แชมเปญ ฯลฯ

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีโลเคชั่นอันเงียบสงบตั้งอยู่ในแยกแรกของ
ย่านร้านอาหาร Azabu-juban ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งภายนอก
ทางเข้า Kurobei หรือการตกแต่งภายในที่มีบรรยากาศผ่อนคลาย
ด้วยแสงสลัวที่ช่วยเติมสีสันภายในร้านอย่างบรรจง ไม่เฉพาะอาหาร
ที่สามารถรู้สึกถึงฤดูกาลด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้าและวัตถุดิบตามฤดูกาล
ที่นำมาประกอบเป็นอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง แต่ยังมีเมนูหลากหลาย
ที่ทำการคัดสรรมาเพื่อเป็น "อาหารที่หลงเหลือไว้ในความทรงจำ" ด้วย
ในจำนวนนั้นยังมี "ข้าวอบเห็ดทรัฟเฟิล" ซึ่งคือเมนูข้าวสวยที่หุงด้วยหม้อ
เฉพาะผสมกับเห็ดทรัฟเฟิลที่เป็นวัตถุดิบชั้นเลิศลงไป และยังมีเมนูอื่น ๆ
อาหารที่เตรียมจากเครื่องปรุงหรูหราบวกกับความคิดสร้างสรรค์อย่าง
อิสระนี้เป็นอาหารยอดนิยม

เป็นร้านอาหารไคเซกิที่สามารถสัมผัสได้ถึงรสนิยมของเมืองเกียวโต
ไม่ว่าจะเป็นการให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมและประเพณีดั้งเดิมอัน
งามสง่า อาทิเช่น อาหารที่ประณีตบรรจง, บรรยากาศ, การต้อนรับด้วย
ไมตรีจิต ฯลฯ ถัดจากทางเข้าจะเป็นป่าไผ่และสวนหิน และยังมีเคาน์เตอร์
ไม้สีขาวสองแห่งอันสวยงาม, โต๊ะที่นั่ง, ห้องชงชา ฯลฯ เต็มไปด้วย
บรรยากาศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ สามารถรู้สึกได้ถึง "ความไม่ธรรมดา"
จากการตกแต่งร้าน อีกทั้ง ปลาไท้ที่ขาดไม่ได้ในอาหารแบบเกียวโต
(กล่าวกันว่า เป็นที่หนึ่งในญี่ปุ่นเรื่องรสชาติ) ก็ได้รับการคัดสรรมาจาก
แหล่งผลิตที่อะคะชิจังหวัดเฮียวโกะ
อยากให้มาลองดื่มด่ำกับคอร์สอาหาร (21,600 JPY~/ไม่รวมค่าบริการ)
ซึ่งประกอบด้วยวัตถุดิบที่เลือกเฟ้นมาอย่างพิถีพิถัน