โทโฮคุของเนื้อย่างบนเตาถ่าน (ยากินิคุ)
อาหารที่ย่างเนื้อหมูส่วนต่าง ๆ กับไฟโดยตรงแล้วรับประทานกับซอส มีร้านเฉพาะทางรวมอยู่จำนวนมากที่ชินโอคุโบะในโตเกียวและสึรุฮาชิในโอซาก้า
อาหารที่ย่างเนื้อหมูส่วนต่าง ๆ กับไฟโดยตรงแล้วรับประทานกับซอส มีร้านเฉพาะทางรวมอยู่จำนวนมากที่ชินโอคุโบะในโตเกียวและสึรุฮาชิในโอซาก้า