ZEN คัดสรรเฉพาะวัวตัวเมียที่ยังไม่เคยให้กำเนิดลูกของวากิวสายพันธุ์คุโรเกะ (Japanese Black) ขึ้นชื่อเรื่องความหวานตามธรรมชาติและเนื้อนุ่มละลายในปาก เมื่อนั่งที่เคาน์เตอร์เทปปันยากิ คุณจะได้ชมฝีมือเชฟแบบเต็มตา ตั้งแต่เสียงเนื้อซู่ซ่าบนแผ่นเหล็กร้อน กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ไปจนถึงเปลวไฟที่พุ่งขึ้นตระการตา ทุกคอร์สยังเสริมรสด้วยวัตถุดิบญี่ปุ่นตามฤดูกาล ให้ได้สัมผัสรสชาติเฉพาะตัวของแต่ละฤดูในทุกคำ

ไฮไลต์ของ ZEN คือห้องน้ำชากระจกสุดทันสมัยที่ตีความสถาปัตยกรรมห้องชงชาแบบดั้งเดิมในสไตล์ร่วมสมัย รับแสงธรรมชาติเต็มที่ แขกสามารถจิบมัทฉะชั้นดี และลองจับแปรงชงชาไม้ไผ่ (chasen) ลงมือชงชาด้วยตัวเอง ผสานความหรูหราของมื้ออาหารกับประเพณีญี่ปุ่นแท้ ๆ ได้อย่างลงตัว

ปิดท้ายการเดินทางทางรสชาติที่บาร์เลานจ์สุดเก๋ จะดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร หรือจิบค็อกเทลก่อนนอนหลังอิ่มอร่อย ดื่มด่ำบรรยากาศอบอุ่นขณะรสชาติของเทปปันยากิยังคงอวลอยู่

นอกจากเคาน์เตอร์เทปปันยากิสุดคึกคักแล้ว ZEN ยังมีที่นั่งแบบบูธอบอุ่นสำหรับ 4 ถึง 6 ท่าน และห้อง VIP ส่วนตัวที่รองรับได้สูงสุด 8 ท่าน เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว เพื่อนฝูง หรือการเฉลิมฉลองส่วนตัวที่ต้องการทั้งความเป็นส่วนตัวและสไตล์

ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้ามา ZEN จะโอบล้อมคุณด้วยบรรยากาศสงบจากแสงไฟนุ่มนวล พื้นผิวธรรมชาติ และเส้นโค้งที่ลื่นไหล ผสานความเรียบง่ายแบบวาบิซาบิดั้งเดิมเข้ากับความประณีตสมัยใหม่ ทุกพื้นที่ ตั้งแต่ห้องอาหาร ห้องน้ำชา ไปจนถึงเลานจ์ ล้วนมีบรรยากาศเฉพาะตัว

▼ ค้นพบประสบการณ์วัฒนธรรมดั้งเดิมในเกียวโต ▼

▼ อ่านเรื่องวากิวญี่ปุ่นเพิ่มเติม ▼