HOME พื้นที่โดยรอบมหานครโตเกียว โตเกียว ชิมบาชิ จัดไป! 5 ร้านเด็ดที่สามารถทานโอโคโนมิยากิแบบออริจินอลได้ในโตเกียว

HOME พื้นที่โดยรอบมหานครโตเกียว โตเกียว อะกิฮะบะระ จัดไป! 5 ร้านเด็ดที่สามารถทานโอโคโนมิยากิแบบออริจินอลได้ในโตเกียว

HOME พื้นที่โดยรอบมหานครโตเกียว โตเกียว คิชิโจจิ จัดไป! 5 ร้านเด็ดที่สามารถทานโอโคโนมิยากิแบบออริจินอลได้ในโตเกียว

จัดไป! 5 ร้านเด็ดที่สามารถทานโอโคโนมิยากิแบบออริจินอลได้ในโตเกียว

Date published: 11 มี.ค. 2562

โอโคโนะมิยากิแบ่งออกเป็น "สไตล์คันไซ"และ"สไตล์ฮิโรชิม่า"
โอโคโนะมิยากิ"สไตล์คันไซ" จะรวมวัตถุดิบทั้งหมดก่อนแล้วจึงนำไปย่าง
แต่ "สไตล์ฮิโรชิม่า" จะผสมแป้งสาลีด้วยน้ำแล้วเทเป็นวงกลมบางๆลงบนแผ่นเหล็กก่อน
จากนั้นโรยวัตถุดิบต่างๆลงไปแล้วจึงย่าง
ครั้งนี้จะขอแนะนำร้านในเมืองที่พิถีพิถันในการทำโอโคโนะมิยากิ"สไตล์ฮิโรชิม่า"

เพื่อรักษารสชาติต้นตำหรับไว้ให้มากที่สุดวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงมาจากฮิโรชิมาโดยเฉพาะ จุดนี้ทำให้เราสัมผัสได้ถึงความตั้งใจจริงของร้านที่พิถีพิถันความเป็นต้นตำหรับได้อย่างดีเลยทีเดียว
ร้านนี้มีชื่อเสียงในกลุ่มทีมเบสบอลของฮิโรชิม่า
ในร้านจึงให้บรรยากาศเหมือนกับพิพิธภัณฑ์ ซึ่งประดับตกแต่งไปด้วย
ของสำคัญและภาพถ่ายของนักกีฬาที่เคยทำผลงานมีชื่อเสียงในสมัยก่อน
ในวันที่มีการแข่งขัน เหล่าแฟนๆก็จะมารวมตัวกัน
ภายในร้านที่เป็นที่รักมานานถึง 20 ปี ในคันดะนั้น
สามารถที่จะรองรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ได้สูงสุด 120 ที่นั่ง
แน่นอนว่าต้องทานโอโคโนะมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า
เทปันยากิที่ใช้ผักฮิโรชิม่าเป็นส่วนประกอบ ฯลน ก็น่าลองเช่นกัน
-

เมนูที่มีชื่อเสียงมากที่สุด คือ
โอโคโนะมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่าที่ย่างอย่างปราณีตทีละแผ่นโดยเจ้าของร้าน
อาหารประเภทเทปันยากิก็มีการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน
ถ้าพูดถึงฮิโรชิม่าก็ต้องนึกถึงหอยนางรม
เทปันยากิหอยนางรมนั้นสดกรอบและมีผู้กลับอุดหนุนซ้ำเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
นอกจากนี้ยังพร้อมพันไปด้วยเหล้าท้องถิ่นที่ผลิตจากฮิโรชิม่าที่หาดื่มได้ยากในโตเกียว
-

Fuchuyaki อาหารชั้นเลิศจานหนึ่งที่อยากให้ลิ้มลองให้ได้
เป็นอาหารที่นำเอาแผ่นเนื้อวัวบดที่ใช้ปลาป่นที่มีกลิ่นหอมเป็นรสชาติลับวางไว้ข้างใต้โซบะ
แนะนำให้เพิ่มเครื่องแต่งหน้าเป็นต้นหอมกรอบๆ
และก็อยากที่จะลองทานให้รู้ถึงความเข้ากันกับซอสเผ็ด
เพราะพนักงานที่เกิดที่ฮิโรชิม่าเป็นคนย่าง จึงสามารถเสริฟรสชาติที่ชาวฮิโรชิมะก็ยอมรับ
-

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่นากะเมะกุโระมาเป็นเวลา 13 ปี
เป็นร้านที่สามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับ 3 สไตล์ คือ
สไตล์ฮิโรชิม่า สไตล์คันไซ และสไตล์ซึคิชิม่าได้ในครั้งเดียว
จะไปทานกันหลายคนหรือจัดงานเลี้ยงก็น่าสนุก
โอโนมิจิยากิเป็นอาหารที่เป็นภูมิใจของร้าน ที่สามารถดึงรสชาติจาก
"Noguchi" ร้านที่เป็นที่ยอมรับในเรื่องการทำโอโคโนะมิยากิได้อย่างเต็มที่
เมนูข้างเคียงเองก็ดึงดูดสายตายไม่น้อยเช่นกัน
เมนู"มงจะดับเบิ้ลชีสกามองแบร์" ที่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่อยากลอง
-

เป็นร้านที่พิถีพิถันถึงความเป็นฮิโรชิม่า ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงวิธีการปรุง
การจัดพื้นที่ไปจนถึงการบริการลูกค้า
ได้ทำการลองผิดลองถูกซ้ำ ๆ เพื่อค้นหารสชาติที่ไม่มีที่อื่น
หอยนางรมอันขึ้นชื่อของฮิโรชิม่าจะถูกเตรียมไว้อย่างมากมาย
อาหารแนะนำคือ "คอร์ส 5,000 เยน เพลิดเพลินจนอิ่มแบบฮิโรชิม่า"
(แถมดื่มได้ไม่อั้น 2 ชั่วโมง)
เป็นคอร์สที่สามารถเพลิดเพลินไปกับเสน่ห์ของฮิโรชิม่าได้อย่างเต็มอิ่มตามต้องการ
-