[MOVIE] ไปดูโชว์แล่ปลามากุโร่และลิ้มรสปลาสดๆแล่ใหม่ๆกันเถอะ!

Last updated: 21 ม.ค. 2564

“โชว์แล่ปลามากุโร่”ที่จะแล่ปลามากุโร่กันต่อหน้าแขก ความร้อนแรงของโชว์นี้ก็คือ ปลาขนาดยักษ์ จะโดนหั่นออกเป็นส่วนๆ ทั้งโอโทโร่ จูโทโร่ กันต่อหน้าต่อหน้า ปลาที่นำมาใช้ในการโชว์แล่ปลา ส่วนใหญ่คือปลามากุโร่สดๆที่หลังจากจับขึ้นมาได้จะถูกส่งมาโดยไม่แช่แข็ง คนญี่ปุ่นที่ใส่ใจกับเรื่องความสดและสถานที่จับปลา จึงชื่นชอบเป็นพิเศษเพราะได้ทานซาชิมิหรือซูชิด้วยปลามากุโร่ที่แล่กันตรงหน้า การโชว์แล่ปลานี้ แม้แต่ในญี่ปุ่นก็ไม่มีโอกาสได้ดูกันนัก แต่ในโตเกียวก็มีร้านที่จัดโชว์กันทุกวัน หรือบ่อยครั้ง ครั้งนี้เราจึงขอนำเสนอร้านเหล่านั้นให้ทุกคนได้รู้จัก

โชว์แล่ปลาบนถนนทสึคิจิ

ถ้าจะดูการโชว์แล่ปลามากุโร่ สำหรับคนชอบความสนุกสนานกลางบรรยากาศแบบตลาดสด เราขอแนะนำที่นี่เลย “ทสึคิจิซูชิอิจิบัง” ตั้งอยู่ที่ “ทสึคิจิโจไกอิจิบะ” ในบริเวณ “ตลาดปลาทสึคิจิ” ตลาดขายตรงที่ภาคภูมิใจในขนาดอันยิ่งใหญ่ระดับโลก ร้าน “ทสึคิจิซูชิอิจิบัง” ในวันเสาร์อาทิตย์ สาขายงโจเมะโจไกอิจิบะ กับสาขาทสึคิจิโจไกอิจิบะจูโอ สาขาใดสาขาหนึ่งจะจัดโชว์แล่ปลาในช่วงเช้า10:00 (ต้องติดต่อสอบถามว่าร้านใดจะจัดโชว์) โดยผู้แล่ปลาจะใช้ปลาฮงมากุโระที่เพิ่งจับขึ้นมาสดๆในวันนั้น และขนมาด้วยรถบรรทุกปลาจากตลาดปลาทสึคิจิ และแล่กันหน้าร้าน ซึ่งผู้แล่ปลาจะแล่ไปด้วยพร้อมกับอธิบายเกร็ดความรู้เกี่ยวกับปลามากุโร่ให้ผู้ชมได้ฟัง ถือว่าเป็นการแสดงบนถนนอย่างหนึ่งเลยทีเดียว

ทสึคิจิอิจิบังแห่งนี้เสิร์ฟปลาฮงมากุโร่ กว่า300ตัวตลอดปี โดยอาคะมิ(วนเนื้อแดง)ของฮงมากุโร่ ราคา 198เยน (ไม่รวมภาษี) จูโทโร่ 298เยน (ไม่รวมภาษี) โอโทโร่498เยน (ไม่รวมภาษี) ซึ่งคุณสามารถสั่งได้ตั้งแต่1ชิ้นเป็นต้นไป วันที่จัดแสดงโชว์แล่ปลามากุโร่ จะมีการเสิร์ฟเซ็ตปลามากุโร่แล่โดยในเซ็ตมี อาคะมิ จูโทโร่ โอโทโร่ อาบุริโอโทโร่(โอโทโร่ลนไฟ) จูโอจิ(ส่วนที่ไม่มีไขมัน) ในราคา 1,790เยน(ไม่รวมภาษี) นอกจากนั้นยังมีส่วนหายากของมากุโร่ที่แล่ออกมากันสดๆ เช่น ส่วนหัว และส่วนแก้ม แต่ไม่ว่าจะส่วนไหนก็มีจำนวนจำกัด บางครั้งก็อาจขายหมดในระหว่างที่ยังจัดโชว์อยู่ก็ได้ ดังนั้นรีบไปที่ร้านแล้วสั่งไว้ก่อนจะดีกว่า

เวลาโชว์แล่ปลา :เสาร์ อาทิตย์ 10：00~
ร้านเปิดบริการ:ตลอด24ชั่วโมง
วันหยุด :ไม่มีวันหยุด

Tsukiji Sushi Ichiban

築地すし一番 4丁目場外市場店
- Address 4-8-6 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo, 1040045 Japan

บุฟเฟ่ต์ปลามากุโร่อันทรงเสน่ห์

ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่อยู่ที่“คาบุกิโจ อิจิบังไก”บริเวณถนนที่มีซุ้มประตูทางเข้าที่เขียนว่า “คาบุกิโจ”ตัวใหญ่ดึงดูดสายตาผู้คน ที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสอาหารจากมากุโร่อันหรูหรา เช่น ปลามากุโร่สดลายหินอ่อนย่างบนหิน ราคา 2,480(ไม่รวมภาษี) หรือปลามากุโร่ทอดกรอบที่ด้านในเนื้อปลายังคงสีแดงไว้ ราคา 1,280เยน (ไม่รวมภาษี) ร้านแห่งนี้มีให้ชมโชว์แล่ปลาสดๆบนเคาท์เตอร์ภายในร้านแทบทุกวัน ตั้งแต่เริ่มเปิดร้านในเดือนธันวาคมปี2015 ในวันธรรมดาจะเริ่มโชว์ตั้งแต่เวลา19:30 ส่วนวัน เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะเริ่มตั้งแต่18:30 ใช้เวลาประมาณ20นาที ปลามากุโร่สดที่แล่แล้วจะนำเสิร์ฟในหลายเมนู เช่น ซาชิมิโอโทโร่ ราคา 1,200เยน (ไม่รวมภาษี) หรือ อาคะมิ จูโทโร่ โอโทโร่ ที่จัดเป็นเซ็ต3ชนิด ราคา 1,500เยน (ไม่รวมภาษี)

ตั้งแต่วันที่6กุมภาพันธ์ 2017 มีการจัดบุฟเฟ่ต์ปลามากุโร่สดทุกวันจันทร์ คุณจะอิ่มไม่อั้นกับซาชิมิสดๆ ทั้ง โอโทโร่ จูโทโร่ และอาคะมิ นอกจากนั้น ยังมีอาหารที่ประกอบไปด้วยปลามากุโร่ ทั้ง ชาบูชาบูปลามากุโร่ และส่วนหายากของปลามากุโร่ย่างบนหิน แถมยังมีเมนูย่อยให้กินได้จนคุ้มอีกด้วย สำหรับราคา ผู้ชายอยู่ 3,980เยน ผู้หญิง 3,480เยน (รวมภาษี จำกัดเวลา90นาที) เพียงแต่ว่า วันที่มีการจัดบุฟเฟ่ต์จะไม่มีโชว์แล่ปลามากุโร่ แต่จะมีการแล่เนื้อปลาสดในวันนั้นให้ชมแทน โดยเริ่มตั้งแต่18:30 และจะแล่ให้ชมกันทีละตัวเลยทีเดียว

<ข้อมูลร้าน>
เวลาโชว์แล่ปลา :วันธรรมดา 19：30~ วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 18:30~(วันจันทร์มีบุฟเฟ่ต์ปลามากุโร่ จึงไม่มีการจัดโชว์แล่ปลา)
ร้านเปิดบริการ: 17:00~24:00 (วันเสาร์12:00~, วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00~23:00)
วันหยุด :ไม่มีวันหยุด

Urikiri Gomen Mainichi Kaitai Maguro Shoten

売切御免！毎日解体まぐろ商店
- Address B1F 1-23-14, Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 1600021 Japan

สิ่งที่น่าสนใจของซาชิมิบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวัน

บาคุโระโจสถานที่ที่มีร้านแฟชั่น เช่น ร้านเสื้อผ้า รวมตัวกันอยู่ แต่เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันจะมีคนต่อแถวยาวเป็นหางงูเลยให้เห็น ซึ่งต้นเหตุของแถวหางงูนั้นก็คือ “บุฟเฟ่ต์ซาชิมิ! อิ่มไม่อั้น” ที่ร้านเหล้า“ไทโกะฉะยะ”จัดขึ้นตั้งแต่เวลา11:30~14:00นั่นเอง ในบุฟเฟ่ต์นั้นประกอบไปด้วย ปลามากุโร่ ปลาบุริ ปลาแซลม่อน ปลาคัตสึโอะ นอกจากปลาสดๆแล้ว ยังมีเมนูย่อยอย่างผักที่ปรุงเป็นกับข้าว หรือสลัด วางเรียงรายให้เลือกตักกันอีกด้วย ซึ่งมีเวลาสำหรับบุฟเฟ่ต์ให้ทั้งหมด50นาที 1,200เยน(รวมภาษี) โดยทุกเช้าเวลา10โมง จะมีการแจกบัตรคิว นอกจากคนที่ทำงานอยู่ในบริเวณนั้นแล้ว คนที่อยู่ไกลๆก็ยังมาเพื่อบุฟเฟ่ต์นี้ จนต่อเป็นแถวยาว

จากนั้น เมื่อตกกลางคืน ทุกคืนตั้งแต่เวลาประมาณ19:30(อาจมีการเปลี่ยนแปลงได้)จะเริ่มมีการโชว์แล่ปลามากุโร่ ทุกครั้งเมื่อมากุโร่สดเริ่มถูกแล่ออกด้วยมีดเพียงเล่มเดียวบนเขียง บรรยากาศภายในร้านจะคึกคักขึ้น ซาชิมิปลามากุโร่ที่แล่สดๆจะถูกจัดใส่จานอย่างดี กลายเป็น โอจูอาคะเทงโคะโมริ ราคา 1,380เยน (ไม่รวมภาษี) หรือ จัดอาหารทะเลสดๆอย่างปลามากุโร่ กุ้ง ปลาบุริ ปลาหมึกลงจาน กลายเป็น บิคคุริซาชิมิโมริ ราคา 2,000เยน (ไม่รวมภาษี) นอกจากนั้น หลังการโชว์จบลง จะมีการเป่ายิ้งฉุบเพื่อรับของรางวัลสุดหรู ซึ่งภายในร้านจะคึกครื้นขึ้นราวกับเป็นสถานที่จัดงานอีเว้นต์ยังไงอย่างงั้น

เวลาโชว์แล่ปลา :ทุกวัน 19:30
ร้านเปิดบริการ: 11:30~14:00,17:00~23:00
วันหยุด :ไม่มีวันหยุด

Osakana Honpo Taiko Chaya

おさかな本舗たいこ茶屋
- Address B1F 2-3-2 Nihombashibakurocho, Chuo-ku, Tokyo, 1030002 Japan

พื้นที่
สึกิจิ
หมวดหมู่
การแสดง ซูชิ
ห้ามพลาด

*This information is from the time of this article's publication.
*Prices and options mentioned are subject to change.
*Unless stated otherwise, all prices include tax.

แชร์บทความนี้