โทโฮคุของซาชิมิ

อาหารที่จะหั่นเนื้อปลา ฯลฯ สด ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรับประทานกับโชยุ วาซาบิ ฯลฯ หารับประทานได้ในราคาย่อมเยาตามเมืองท่า อาทิ เซโตะไนไค ที่มีปลาสด ๆ จำนวนมาก