โทโฮคุของเครื่องในย่าง (โฮะรุมง)
เครื่องในวัว หมู ไก่ ฯลฯ จะมีกลิ่นเฉพาะของมัน จึงต้องอาศัยการปรุงรสที่เข้มข้น โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายแบบ เช่น ต้มไส้ โดเทยากิ ฯลฯ
เครื่องในวัว หมู ไก่ ฯลฯ จะมีกลิ่นเฉพาะของมัน จึงต้องอาศัยการปรุงรสที่เข้มข้น โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายแบบ เช่น ต้มไส้ โดเทยากิ ฯลฯ