![삿포로 맛집 - 삿포로 주민이 추천하는 수프카레 맛집 3곳!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/basic/a1000065_main.jpg?20210210141351&q=80)
수프 카레 발상지로 불리는 삿포로에는 많은 수프 카레 가게가 있다. 가게마다 맛과 분위기 등이 천차 만별, 사람마다 취향도 다르다. 이번에는 삿포로에 주재하는 필자가 히비 시내에서 수프 카레를 먹어본 가운데 개인적으로 꼭 추천하는 가게 3곳을 소개한다. 3곳 모두 많은 사람들이 찾아오는 인기점이다. 각각 수프 맛과 재료가 달라 매우 특징 있는 가게이다. 꼭 한 번 먹어보도록 하자!
삿포로 수프 카레 추천 1 [Suage+]
첫 번째 가게는 삿포로 시내 번화가에 있는 [스아게 플러스]본점. 지하철 남보쿠 센.스스키노 역에서 걸어 3분 거리이다. 그옆 빌딩에는 2호점, 교외 엔잔 지구에는 3호점이 있다.
![](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2322eca03a8.jpg?20210210141351&q=80)
![차분한 분위기인 점내. 수프 카레의 좋은 향기가 은은하게 풍긴다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2322f7859be.jpg?20210210141351&q=80)
추천 포인트는 수프 맛은 물론 가게 이름대로 튀긴 야채와 고기, 그리고 밥이 절묘하게 어울린다!
야채는 꽤 커다란 크기로, 그중 몇 개가 꼬치에 꽂혀 있는 것이 [Suage+] 스타일이다.
![구시아게나 구시야끼를 먹는 감각으로 한입](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2323141cb3b.jpg?20210210141351&q=80)
재료는 홋카이도산을 엄선해 선정하고 있다고 한다. 야채는 겨울철 등 수확할 수 없는 시기를 제외하고 대부분 홋카이도산이다. 쌀도 홋카이도 산을 중심으로 맛과 영양의 균형을 생각해 가게에서 정미한 백미와 현미, 고대미 중 하나인 적미의 세 가지를 섞어 제공하고 있다.
![적미가 섞여 있는 것이 보인다. 참고로 수프 카레를 먹는 방법에는 특별한 것이 없지만, 일반적으로는 밥을 스푼으로 떠서 수프에 적셔 먹는 경우가 많다.](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2323328d1c5.jpg?20210210141351&q=80)
그러면 이제 주문을 해보자. 주문 방법은 이렇게 한다.
1:닭고기나 돼지고기 등 주로 재료로 구분된 카레 메뉴 중에서 한 가지를 선택
2:2종류의 수프(스아게 수프와 오징어 먹물의 검은 수프)에서 좋아하는 맛을 선택
※검은 수프는 본점에만 있다. 다른 곳에는 검은 수프 대신 2호점에는 새우의 빨간 수프, 3호점에는 코코넛의 하얀 수프가 있다.
3:매운 정도와 밥의 양을 선택하고 토핑을 추가
이번에는 기본 메뉴인 [바삭바삭 시레토코 닭과 야채 카레]를 스아게 수프로, 인기 있는 [라벤더 돼지고기를 구운 가쿠니 카레]를 검은 수프로 맛보기로 했다. 매운 정도는 일반적으로는 중간 레벨, 밥은 보통이다.
![인기 메뉴인 [바삭바삭 시레토코 닭과 야채 카레](1,150엔). 재료는 구운 시레토코 닭과 감자, 당근, 호박, 가지, 잎새버섯 등](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23234c2ea34.jpg?20210210141351&q=80)
![[라벤더 돼지고기를 구운 가쿠니 카레](1,150엔). 주요 재료는 라벤더 돼지고기, 감자, 호박, 가지, 영콘 등](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23235b5b1b6.jpg?20210210141351&q=80)
![본점의 홀 메니져 사사키 히사미 씨와 본점 스태프의 추천 메뉴는 오징어 먹물의 검은 수프!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23237cd1942.jpg?20210210141351&q=80)
「Suage+」의 기본이 되는 수프는 양파를 중심으로 토마토 페스트, 베이컨, 당근, 탈지분유 등을 믹서해 갈아, 오리지널 향신료를 넣어 불에 익힌 후에 하룻 밤 재워둔다.
스아게 수프는 하룻 밤 재워둔 수프를 그대로 사용하고 있기 때문에 양파 등의 야채의 식감과 풍미를 느끼는 동시에 야채의 달달한 맛을 즐길 수 있다.
![오리지널 스아게 수프. 붉은 빛을 띄고 있는 것이 특징](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b232392e79e1.jpg?20210210141351&q=80)
![걸죽한 수프에 야채나 고기가 섞여 있는 듯한 감각. 실레토코 닭은 숯불로 구워 껍질이 바삭하고 향기로우며 안의 고기는 부드럽고 맛있다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23239ed67de.jpg?20210210141351&q=80)
한편, 오징어 먹물의 검은 수프는 재워둔 수프를 여과시킨 후 먹물과 버터를 넣는다고 한다. 깔끔한 식감과 함께 깊은 맛을 느낄 수 있다.
![본점 한정 메뉴인 오징어 먹물 수프. 그 이름 대로 약간 검은 색을 띈 수프이다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2323b5d939b.jpg?20210210141351&q=80)
![고기는 가미후라노정산의 라벤터 돼지고기 가쿠니를 숯불로 구워 만들었다. 녹아내릴 듯한 식감과 향기를 느낄 수 있는 고기가 '끝내준다’!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2323c54ef5c.jpg?20210210141351&q=80)
수프는 모든 종류가 맛있다! 순위를 매길 수 없기 때문에 만약 2명이서 방문한다면 서로 다른 맛을 주문해 나눠먹는 것을 추천한다.
또한, 앞으로 다시 이곳을 방문 할 예정인 사람은 이 스티커를 구입하면 좋다.
![「Suage+스티커」(300엔). 방문 시 이 스티커를 보여주면 커피나 차이 티 등 음료를 스티커 한 장에 한 잔을 서비스. 유효 기간은 없다고 한다! 3점포 모두에서 이용할 수 있다.](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2323dc36b8f.jpg?20210210141351&q=80)
정말 다시 찾아가고 싶을 정도로 맛있다! 야채 등 재료의 맛을 느낄 수 있는 수프 카레이다.
영업시간:11:30~22:30(L.O.21:30)
정기휴일:12월31일~1월1일
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주소
The second floor of Tsushi pine building, Minami four Jo Nishi 5, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, 060-0061
지도 보기 -
가까운 역
오도리 역 (난보쿠선 / 도자이선 / 도호선)
- 전화번호 011-233-2911
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주소
The second floor of Tsushi pine building, Minami four Jo Nishi 5, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, 060-0061
삿포로 수프 카레 추천 2 [아잔타인도카리점]
다음에 소개하는 곳은 전통 있는 수프 카레점 [아잔타인도카리점]이다. 삿포로 시덴.이시야마도오리 덴테이에서 걸어서 10분 정도에 있는 주택지 안에 있다.
![오랫동안 다른 장소에 가게가 있었지만, 2017년 봄 현재 장소로 이전했다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23243b6c084.jpg?20210210141351&q=80)
![오픈 키친이기 때문에 카운터 석에 앉으면 만드는 모습을 잘 볼 수 있다.](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2324492be2f.jpg?20210210141351&q=80)
이곳을 추천하는 이유는 향신료와 오일이 들어간 원조 수프 카레의 맛을 즐길 수 있기 때문이다.
수프 카레는 1970년대에 약선 카레로서 등장해 그 후에 수프 맛이나 재료 등 다양한 창의성을 발휘해 가며 지금의 형태로 펴져나갔다고 알려져 있다.
아잔타인도카레점은 수프 카레 여명기때부터 선구자적 역할을 하고 있는 존재이다. 약 40년 정에 등장한 약선 카레 스타일과 크게 변함 없이 원조 수프 카레를 제공해 왔다.
![인도의 잡화 등이 진열된 점내 안에 있는 선반은 이전 전 가게에서부터 장식되어 온 것. 단골 손님들이 추억을 회상하고는 한다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23245da179a.jpg?20210210141351&q=80)
처음 이곳을 방문했다면 간판 메뉴인 [도리카리]를 주문하자.
![[도리카리](1,100엔). 재로는 심플해 닭고기와 당근, 피망으로 구성돼 있다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b232474d98b9.jpg?20210210141351&q=80)
![밥 위에 락교가 올려져 있는 것이 이 가게의 특징이다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23248ca0a39.jpg?20210210141351&q=80)
![닭고기가 매우 큼직하다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23249aaa6fa.jpg?20210210141351&q=80)
![닭고기는 손으로 베어 먹어도 좋고 나이프를 사용해 먹어도 된다.](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2324a61e61e.jpg?20210210141351&q=80)
40종류 이상의 향신료와 약선으로 만든 수프는 오일이 가득 들어가 있음에도 불구하고, 꽤 부드럽다. 매콤하면서도 부드러운 맛으로 계속 먹고 싶은 맛이다!
그리고 당골 손님에게 인기 있는 메뉴가 [라무카리].
![[라무카리](1,200엔). 재료는 양고기와 당근, 피망이다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2324baabea3.jpg?20210210141351&q=80)
![오일이 가득 들어가 맛이 압축돼 있다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2324c92d414.jpg?20210210141351&q=80)
![한입 사이즈인 양고기는 부드러우면서도 맛있다. 양고기 특유의 냄새도 없다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23252db2ac8.jpg?20210210141351&q=80)
![도리카리와 같이 라무카리에도 거대한 당근이 들어 있다. 나이프로 썰어 먹는다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23253ad3aad.jpg?20210210141351&q=80)
라무카리 수프는 도리카리 수프에 양고기를 넣어 끓여 만들고 있다. 양고기 육수가 수프에 녹아들어 도리카리와는 전혀 다른 맛을 낸다! 매운 맛은 있으나 도리카리와 비교하면 상당히 부드럽게 변한다.
![매운 맛을 추가하고 싶을 경우는 식탁 위에 잇는 마살라 가루로 조절이 가능하다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23254abd525.jpg?20210210141351&q=80)
주문할 때 덜 매운 맛, 밥 양을 적게, 오일 다쿠(추가) 등을 추가 주문하는 것도 가능하다.
![원조 수프 카레는 오일과 향신료를 먹는(마시는!?) 감각!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23255e9d9ae.jpg?20210210141351&q=80)
예전부터 향과 맛을 이어온 아잔타인도카리점의 수프 카레. 일부러 이곳까지 찾아오고 싶은 전통의 맛이다.
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Ajantaindokaritenアジャンタインドカリ店
- 주소 〒064-0929 北海道札幌市中央区南29条西10-6-5/10-6-5, Minami29-jonishi, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 064-0929, Japan
- 전화번호 011-301-6070
영업시간:11:30~15:00
정기휴일:금요일, 추석, 연말연시
삿포로 수프 카레 추천 1 [수프 카리yellow ]
마지막으로 소개하는 것은 번화가 한켠에 있는 [수프 카리 yellow]. 지하철 도호선 호수이스스키노 역에서 걸어서 1분 거리이다.
![](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2325c9de2a3.jpg?20210210141351&q=80)
가게 안에는 DJ 부스나 미러홀이 있어 수프 카레 가게라고는 생각할 수 없는 분위기이다. 점내에서 음악 이벤트를 열고 있는 것이 아니라 주인의 취미라고 한다. 그래서인지 점내에 BGM은 소리가 좋다!
![](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2325d348de2.jpg?20210210141351&q=80)
![](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2325d8799fd.jpg?20210210141351&q=80)
이 가게를 추천하는 이유는 밤을 즐기는 분위기를 즐길 수 있는 것과 동시에, 밀키한 노락색 수프가 매우 깊은 맛을 내고 있다는 점에 있다.
![인기 넘버원의 [치킨 야채 카리](1,200엔). 수프도 라이스도 모두 노란색이다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2325e480502.jpg?20210210141351&q=80)
압력솥을 사용해 돼지뼈, 닭 육수, 향미 야채를 126도, 3.2기압으로 조리. 뼈속 깊은 곳의 맛까지 추출한 후 생선류 육수를 더해 맛을 더한다. 여기에 13종류의 향신료를 포함, 다른 곳에는 없는 수프를 만들고 있다고 한다.
![수프를 스푼으로 떠 보면 하얀 빛깔이 잘 보인다](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2325f36b5f8.jpg?20210210141351&q=80)
밥은 백미 외에 보리, 당비름, 심황 등을 브렌드한 9종류의 잡곡쌀로 만든다. 밥에 레몬을 가볍게 뿌려 백탕의 진한 수프에 적셔 먹으면 다양한 식감과 맛이 입 안에 퍼진다!
![술을 마시고 싶은 듯한 분위기를 내는 가게로 농축된 맛의 고급 수프 카레를 맛보았다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23260346a20.jpg?20210210141351&q=80)
![[치킨 야채 카리]에는 뼈가 있는 커다란 닭고기가 들어있다!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23260cc84fc.jpg?20210210141351&q=80)
치킨 외에 돼지 고기조림과 두부, 모츠나베풍 등 다양한 메뉴가 있다. 그 중에서도 추천하는 것은 이것!
![[껍질채로 먹을 수 있는 에비카리](1,300엔)](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23261b70494.jpg?20210210141351&q=80)
소프트셸 슈림프 외에 껍질을 벗긴 새우나 새우 완자도 들어간 수프 카레이다. 다양한 새우를 한 번에 즐길 수 있다.
![소프트셸 슈림프는 태국 요리나 베트남 요리 등에 자주 사용되는 그 이름대로 부드러운 새우. 껍질 채로 머리부터 와구와구!](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b23262ccb4f6.jpg?20210210141351&q=80)
좋아하는 재료를 선택헤 진한 수프에 적셔 먹는 [수프 카리 yellow]의 수프 카레. 당신은 어떤 것을 선택할지 궁금하다.
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Soup curry yellowスープカリー yellow
- 주소 〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西1-12-19 エルムビル1階/Erumu Bld.1F, 1-12-19, Minami3-jonishi, Chuo-ku Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0063, Japan
- 전화번호 011-242-7333
영업시간:11:30~22:00(L.O.21:30)
정기휴일:연말연시
라멘도 사람에 따라 좋아하는 가게나 맛이 다르 듯 수프 카레도 각자 좋아하는 가게나 취향이 다르다. 어디가 좋고 나쁜 것이 아닌 취향의 차이라고 할 수 있다. 이번에 소개한 가게.메뉴도 필자의 개인적 주관.취향 차이이니 꼭 여러 곳을 둘러보며 비교해 가며 먹어보자!
![](https://rimage.gnst.jp/livejapan.com/public/article/detail/a/10/00/a1000065/img/ko/a1000065_parts_5b2326731c52d.jpg?20210210141351&q=80)
※기사 내 요금은 모두 세금 포함이다
Written by : Nobuhiro Kawashima
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※가격과 메뉴내용은 변경될 수 있습니다.
※특별히 기재된 것 이외에는 모두 세금이 포함된 가격입니다.
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