HOME 간사이 오사카 난바/도톤보리/신사이바시 세츠분(절분)에 일본에서 먹는 음식 ‘에호마키’란? 2022년의 길한 방향과 테이크아웃 정보도 소개!
세츠분(절분)에 일본에서 먹는 음식 ‘에호마키’란? 2022년의 길한 방향과 테이크아웃 정보도 소개!

세츠분(절분)에 일본에서 먹는 음식 ‘에호마키’란? 2022년의 길한 방향과 테이크아웃 정보도 소개!

공개 날짜: 2021.01.18
업데이트 날짜: 2021.02.04

일본에는 세츠분(2022년은 2월 3일)에 ‘에호마키’라는 후토마키즈시(굵은 김처럼 싼 초)를 먹는 풍습이 있다. 먹을 때 아무 말없이 에호(恵方), 즉 그 해에 길하다고 여겨지는 방향을 향해 단숨에 먹으면 소원이 이루어진다고 하는 독특한 문화다.

이번에 소개할 ‘에호마키’란 과연 어떤 음식인지? ‘에호’란 무엇인지 그 유래와 역사와 함께 에호마키를 테이크아웃할 수 있는 가게도 소개하니 이번 세츠분에는 간편하게 일본의 풍습을 즐겨 보기 바란다.

목차
  1. ■세츠분의 개요
  2. ■에호마키의 기원
  3. ■에호마키란 어떤 음식인가?
  4. ■2022년의 세츠분은 2월 3일, 방향은 ‘북북서쪽’!
  5. ■에호마키를 먹는 방법
  6. ■다양한 에호마키를 간편하게 테이크아웃!
  7. ■‘스시로’에서는 다채로운 4종류를 판매!
  8. ■‘쿠라스시’는 ‘BT21’와 콜라보한 깜찍한 에호마키를 선보여
  9. ■올해 ‘세븐일레븐’은 유서 깊은 정육점이 감수한 에호마키를 출시

■세츠분의 개요

■세츠분의 개요
봄을 향해 계절이 크게 바뀌는 절기가 ‘세츠분’

세츠분이란 봄의 시작을 의미하는 ‘입춘’의 전날, 즉 겨울의 끝을 의미한다. 잡귀를 물리치고 새해(음력 설)를 맞는 오랜 전통이 남아 있어 지금도 세츠분이 되면 콩을 뿌려 잡귀를 쫓는 풍속이 있다.

콩 뿌리기 외에도 일부 지방에서는 호랑가시나무 가지에 정어리의 머리를 꼽은 장식 ‘히이라기 이와시’를 액막이를 위해 거는 풍습이 있지만, 최근에는 행운을 빌며 ‘에호마키’를 먹는 모습을 많이 볼 수 있다.

■에호마키의 기원

■에호마키의 기원
에호마키의 뿌리는 간사이 지방에 있다고 한다

에호마키란 ‘에호(恵方)=그 해 운수가 좋다고 여겨지는 방향’을 향해 후토마키즈시를 썰지 않고 통째로 먹는 살짝 독특한 풍습이다. 장사가 번창하길 기원하며 먹은 것이 시작이라고 하지만, 그 기원에 관해서는 다양한 설이 있다.

일본 전국에서 먹게 된 것은 최근으로 1960년경에 오사카에서 일대 캠페인으로 활성화되어 오사카 주변에 정착했다. 그 후 대형 편의점이 전국에서 판매하기 시작해 이 풍습이 널리 알려지게 되었다고 한다.

■에호마키란 어떤 음식인가?

■에호마키란 어떤 음식인가?
좋아하는 재료를 넣어 만들 수 있는 것도 에호마키의 매력!

‘칠복신’은 부와 행복을 상징하는 일곱 신으로 일본에서 매우 친근한 존재다. 에호마키라고 하면 이 칠복신에 유래하여 일곱 가지 속재료를 넣고 두툼하게 싸는 롤초이 일반적이다. 들어가는 재료에 대한 규칙은 없지만, 일반적으로 붕장어와 장어의 양념구이, 계란말이, 표고버섯 조림이 들어가며 속재료와 을 김으로 말아 굵게 싼다.

■2022년의 세츠분은 2월 3일, 방향은 ‘북북서쪽’!

■2022년의 세츠분은 2월 3일, 방향은 ‘북북서쪽’!
올해 에호마키를 먹을 때는 ‘북북서쪽’을 향하라!

음력으로 한 해의 시작인 ‘입춘’의 전날이다. 그 해의 복덕을 관장하는 세덕신(歲德神)이 있는 방위를 ‘에호’라고 하는데, 이 방향을 향해 무슨 일을 행하면 만사형통이라고 한다. 때문에 세덕신이 있는 방향을 향해 장사번창과 무병무탈을 빌며 에호마키를 먹는다. 에호는 매년 바뀌며 2022년은 ‘북북서’쪽이다.

■에호마키를 먹는 방법

■에호마키를 먹는 방법
먹는 법의 기본을 확실히 마스터해 좋은 기운을 받자!

에호마키의 최대의 특징은 뭐니뭐니 해도 그 독특한 먹는 법에 있다.
1. 에호마키는 칼로 썰어서는 안 된다. 인연이 끊어지거나 운세가 끊어질 수 있기 때문이다. 한 줄을 통째로 먹는 것이 기본이다.
2. 먹을 때는 세덕신이 있는 에호를 향하며, 먹는 동안에는 그 쪽 만을 바라본다. 즉 한 눈을 팔지 말자.
3. 대화는 금물. 말을 하면 복이 달아난다고 하며 다 먹을 때까지 아무 말없이 폭풍흡입하면 복을 받는다고 한다.
위 세 가지 사항을 마스터해서 맛있게 먹도록 하자.

■다양한 에호마키를 간편하게 테이크아웃!

에호마키가 전국적으로 인기를 끌자 최근에는 다양한 가게에서 구입할 수 있게 되었다. 대형 회전초 체인점인 ‘스시로’와 ‘쿠라스시’ 외에 편의점 ‘세븐일레븐’의 다채로운 에호마키를 테이크아웃해서 간편하게 세츠분의 풍습을 즐겨보자!

■‘스시로’에서는 다채로운 4종류를 판매!

■‘스시로’에서는 다채로운 4종류를 판매!
해산물을 비롯하여 4종류의 에호마키가 등장

매년 세츠분에 선보여 호평을 받고 있는 ‘스시로’의 에호마키. 올해는 ‘도쿠조 카이센 후토마키(特上海鮮太巻)’, ‘조후토마키(上太巻)’, ‘김 후토마키(キンパ太巻)’, ‘고마키 세트(小巻セット)’의 4종류가 판매된다. 특히 ‘도쿠조 카이센 후토마키’ 750엔(소비세 포함)는 겨울철에 잡힌 방어와 도미, 참치와 국산 연어 등 스시로의 인기 초재료가 들어간 럭셔리한 후토마키다. 스시로 전 매장에서 판매하며 예약은 매장, 전화, web으로 할 수 있다. ※예정수량을 소진하면 종료.

12가지 속재료를 맛볼 수 있는 럭셔리 에호마키 ‘도쿠조 카이센 후토마키’ 750엔 (소비세 포함)
찐 갯장어와 새우, 계란 등 7가지 속재료가 푸짐하게 들어간 ‘조후토마키’ 420엔 (소비세 포함)

■‘쿠라스시’는 ‘BT21’와 콜라보한 깜찍한 에호마키를 선보여

■‘쿠라스시’는 ‘BT21’와 콜라보한 깜찍한 에호마키를 선보여

전세계 젊은이들에게 사랑받는 캐릭터인 ‘LINE FRIENDS’의 글로벌 인기 캐릭터 브랜드 ‘BT21’. ‘쿠라스시’에서는 ‘BT21’의 오리지널 디자인이 들어간 한정 에호마키와 손수 만든 정통파 에호마키 등을 테이크아웃 한정으로 즐길 수 있다.

새우 계란 마키, 샐러드 마키, 고기 듬뿍 마키로 구성된 ‘BT21 에호마키 3종 세트’ 990엔 (소비세 포함)

추천 메뉴는 스페셜 디자인 필름과 김 대신 채소시트로 말은 ‘BT21 에호마키 3종 세트(BT21恵方巻3種セット)’ 990엔(소비세 포함)로, 쿠라스시 오리지널 디자인 스티커를 장착! 새우 계란 마키, 샐러드 마키, 고기 듬뿍 마키 3종이 세트로 구성되었다.

게살, 계란, 오이를 듬뿍 넣고 말은 ‘고우카 카니 후토마키’ 380엔 (소비세 포함)

또한 ‘고우카 카니 후토마키(豪華かに太巻)’ 380엔(소비세 포함), ‘시치후쿠마키(七福巻)’ 250엔 (소비세 포함) 등 무려 6종류의 에호마키가 등장해 다양하게 즐길 수 있다. 굵기가 가는 ‘마루카부리 호소마키(まるかぶり細巻)’ 각 110엔(소비세 포함)를 제외하고 모두 약 10cm의 하프사이즈다. 아리아케산 김은 먹기 직전에 말아먹는 타입이라, 마지막 한 입까지 바삭함이 살아 있다.

1월 4일(화)부터 2월 3일(목)까지 전국 쿠라스시에서 예약 접수 중(신규 오픈 매장, 리뉴얼 매장에서는 실시하지 않는 경우도 있음). 테이크아웃 한정.

■올해 ‘세븐일레븐’은 유서 깊은 정육점이 감수한 에호마키를 출시

■올해 ‘세븐일레븐’은 유서 깊은 정육점이 감수한 에호마키를 출시
먹기 편한 미니 사이즈 696엔(소비세 포함)도 있는 ‘구로게와규 규스키 에호마키’

‘세븐일레븐’은 1871년에 창업, 150년 이상의 역사를 자랑하는 노포 정육점 ‘가키야스(柿安)’가 감수를 맡은 맛도 푸짐함도 특급인 에호마키를 제공한다.

‘고다와리 카이센 에호마키’ 696엔(소비세 포함)는 해산물과 차조기 잎의 풍미, 달달한 계란이 황금조합!

‘구로게와규노 규스키 에호마키(黒毛和牛の牛すき恵方巻) 1,020엔(레귤러 사이즈・소비세 포함)는 가키야스의 비법이 담긴 ‘우카시니(대량의 양념국물에 고기를 넣고 조리는 방법)’ 제법으로 뭉근히 졸인 흑모화우에 두툼한 계란말이와 우엉조림이 절묘한 조화를 이룬다. 그 밖에도 양질의 해산물이 듬뿍 들어간 ‘고다와리 카이센 에호마키(こだわり海鮮恵方巻)’ 696엔(소비세 포함), 새우가 푸짐하게 들어간 ‘닷뿌리 에비노 사라다 에호마키(たっぷり海老のサラダ恵方巻)’ 388엔(소비세 포함) 등 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 에호마키를 판매한다.

예약방법은 세븐일레븐 매장에서 점원에게 예약을 하겠다고 말해 ‘예약신청서(ご予約申込書)’를 받아 필요사항을 기입, 수령하기 원하는 매장에서 ‘예약신청서’를 점원에게 전하면 된다. 예약기간은 2022년 1월 29일(토)까지니 서두르기 바란다.

가족, 친구들과 사이 좋게 한 방향을 바라보며 묵묵히 후토마키를 먹는 익살스러운 문화 ‘에호마키’. 그 역사와 먹는 방법을 알았으니, 올해의 복을 제대로 빌어보자. 손수 만들어 먹는 것은 물론 테이크아웃을 하면 보다 간편하게 일본문화를 접할 수 있으니 올해는 꼭 체험해보기 바란다.

Text by:주식회사 에필

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