HOME 關西 大阪 難波、道頓堀、心齋橋 這樣吃就能諸事大吉?有趣的日本節分「惠方卷」習俗、2022年方位&外帶推薦
這樣吃就能諸事大吉?有趣的日本節分「惠方卷」習俗、2022年方位&外帶推薦

這樣吃就能諸事大吉?有趣的日本節分「惠方卷」習俗、2022年方位&外帶推薦

公開日: 2021-01-18
更新日: 2022-01-21

「節分」是日本的傳統節日之一,2022年的節分日期為2月3日,在這天有一個有趣的傳統,那就是吃被稱作「惠方卷」的粗卷壽司。在節分吃惠方卷時還有一個獨特的文化,據說吃惠方卷時若能朝向當年的「惠方」一口氣吃完整條惠方卷,那麼心願便得以實現。

說起來惠方卷到底是什麼東西?惠方又是什麼?這次整理了惠方卷的由來、歷史,順便告訴你2022年去哪買惠方卷外帶,帶你輕鬆跟上節分的腳步!

目錄
  1. 日本的「節分」是什麼意思?
  2. 節分不可少的「惠方卷」
  3. 隨心所欲客製化的卷壽司-「惠方卷」
  4. 2022年的節分之日為2月3日,惠方在「北北西」!
  5. 惠方卷這樣吃才不會福氣外漏!
  6. 將各種口味的惠方卷外帶回家吃吧!
  7. 壽司郎:4種口味的澎派惠方卷給你挑!
  8. 「藏壽司」與「BT21」合作聯名推出的可愛吸睛惠方卷
  9. 「7-11」今年的惠方卷是由老字號肉舖監修出擊的

日本的「節分」是什麼意思?

日本的「節分」是什麼意思?
送冬迎春的季節分際之日就是「節分」

在曆法中春季的第一天稱作「立春」,而立春的前一天就是「節分」,表示這一天是冬季結束的日子。古時候的人在新年(農曆)時會驅魔除鬼來迎新年,這一習俗也留存至今,所以每年日本節分依然能看到人們撒豆子驅鬼的景象。除了撒豆子之外,也有些地區會把沙丁魚的頭插在柊樹枝上做成「柊鰯」,據說裝飾在家門口也有驅鬼的效果。

不過說到節分習俗,現在在日本最流行的莫過於吃「惠方卷」了,每到節分經常能看見各式各樣的惠方卷佔據廣告文宣及商品架。

節分不可少的「惠方卷」

節分不可少的「惠方卷」
據說惠方卷最早起源於關西地區

所謂的「惠方」是指當年度運勢強盛的方位。惠方卷則是一種直徑較粗的卷壽司,在節分這天吃惠方卷時不能將惠方卷分切,必須要一口氣整條吃完才行。而這起源在民間眾說紛紜,其中一個說法是源自商業繁榮發展的關西地區,認為這樣吃惠方卷才能夠保佑新的一年商業發展順遂繁盛。

約莫在1960年左右因為大阪當地活動而開始流行在節分吃惠方卷,隨後便成為大阪周邊地區的節分文化,過沒多久又因超商龍頭的推波助瀾,讓節分吃惠方卷的習俗深入日本全國各地方。

隨心所欲客製化的卷壽司-「惠方卷」

隨心所欲客製化的卷壽司-「惠方卷」
惠方卷最大的特色就是裡頭的配料完全可以按自己喜好放入

所謂的「惠方卷」是指包了七種食材的海苔飯卷壽司,之所以包七種食材是因為日本有著象徵富貴與幸福的「七福神」,七種食材便象徵了這七位神明。至於要放哪幾種食材則是沒有硬性規定,常見的有蒲燒穴子或鰻魚、煎蛋、燉煮香菇等等。

2022年的節分之日為2月3日,惠方在「北北西」!

2022年的節分之日為2月3日,惠方在「北北西」!
2022年吃惠方卷時記得要朝北北西」! 圖片素材:PIXTA

節分是指農曆中作為一年開始的「立春」,其前一天就是節分之日。

節分之日通常都是在「2月3日」,不過去年(2021)因為立春的日期變了,所以節分的日期也睽違37年變更為「2月2日」。今年(2022)則又回到了2月3日!這一點一定要注意,別搞錯日期啦!

而負責掌管福德的歲德神每年所在的方位就被稱作「惠方」,每一年方位都不一樣,2022年的惠方在「北北西」。據說萬事朝著這個方位進行就能順遂進展,因此每年節分都主張要朝著當年惠方方向來吃惠方卷,邊吃邊祈求商業繁盛、無病消災。

惠方卷這樣吃才不會福氣外漏!

惠方卷這樣吃才不會福氣外漏!
節分吃惠方卷一定要記得注意事項,才能將福氣好好地留在身邊!

節分吃惠方卷的重點就在於品嘗方式,開吃之前記得先記好囉。

1. 基本上一定要整條拿起來吃,千萬不可以拿刀分切惠方卷,否則會把緣份、福氣給切斷。
2. 吃的時候要面向歲德神所在的方向,在吃完整條惠方卷之前都只能看著同一方向,不能轉向其他地方。
3. 吃惠方卷中途不可以說話,否則好運都會跑光光,安靜地一口氣吃完整條惠方卷才能獲得保庇。

上述三點就是節分吃惠方卷的基本注意事項,吃的時候也要小心別噎到哦。

將各種口味的惠方卷外帶回家吃吧!

節分就是要吃惠方卷這習俗在全日本都很流行,所以日本各地有不少商家在節分前後會販售惠方卷。LIVE JAPAN整理了迴轉壽司龍頭「壽司郎(スシロー)」、「藏壽司(くら寿司)」以及超商「7-11(セブン-イレブン)」所推出的惠方卷,簡單外帶現成惠方卷回家吃就能一秒跟上日本的節分習俗啦!

壽司郎:4種口味的澎派惠方卷給你挑!

壽司郎:4種口味的澎派惠方卷給你挑!
壽司郎推出了4種口味的惠方卷壽司,其中還有放了多款海鮮的豪華惠方卷

壽司郎(スシロー)」每年節分的惠方卷都大受好評,2022年推出了「特上海鮮太巻」、「上太巻」、「韓式太卷(キンパ太巻)」,以及「小卷組合(小巻セット)」等4款惠方卷,其中「特上海鮮太巻」(含稅750日圓)使用了寒鰤、鯛魚、鮪魚、國產鮭魚等壽司郎人氣生魚食材,非常豪華又澎派。

可以吃到12種食材的豪華惠方巻「特上海鮮太巻」750日圓(含稅)
加入煮穴子、蝦子、蛋等7種食材的上太巻420日圓(含稅)

販售店鋪為全日本各地的壽司郎分店,可電話、網路或是直接至店面預約。 ※預定數量達上限即停售。

「藏壽司」與「BT21」合作聯名推出的可愛吸睛惠方卷

「藏壽司」與「BT21」合作聯名推出的可愛吸睛惠方卷

「BT21」是由「LINE FRIENDS」所推出的卡通角色,受到全世界年輕族群的喜愛與支持。日本藏壽司推出了與「BT21」合作的獨家聯名設計限定惠方卷、手作惠方卷等等,讓大家可以將這些特殊的惠方卷外帶回家享用。

鮮蝦玉子燒卷、沙拉卷、好多肉肉卷三個口味一組的「BT21惠方巻3種組合」990日圓(含稅)

推薦的是使用印有圖案的塑膠膜、蔬菜片來代替海苔來包住壽司卷的「BT21惠方巻3種組合」990日圓(含稅),塑膠包膜上的圖案還是藏壽司獨家限定!一組裡面有3個口味各一卷,分別是鮮蝦玉子燒卷、沙拉卷、好多肉肉卷。

內餡包著蟹肉碎末、玉子燒、小黃瓜的「豪華螃蟹太卷」380日圓(含稅)

另外還有「豪華螃蟹太巻」380日圓(含稅)、「七福巻」250日圓(含稅)等等,總共有6款惠方卷推出登場,除了「一口咬細巻」各110日圓(含稅)之外,其他品項都是約10cm的半條尺寸,並且使用要吃之前再將海苔包覆在壽司卷上的「“後巻き”有明産薄脆海苔」。

1月4日~2月3日期間,日本全國的藏壽司都可受理預約(※新店改裝店鋪可能會有不實施本次活動的狀況)。僅供外帶。

「7-11」今年的惠方卷是由老字號肉舖監修出擊的

日本7-11今年的惠方卷是由1871年創業、已有150年以上歷史的老字號肉舖「柿安」所監修,味道和份量都非常有誠意。

「黑毛和牛壽喜燒惠方卷」也有方便食用的迷你尺寸可以選擇,696日圓(含稅)
「講究堅持海鮮惠方巻」696日圓(含稅)裡的各種類海鮮和紫蘇葉風味、玉子燒甘甜十分合拍

「黑毛和牛壽喜燒惠方卷」1,020日圓(一般尺寸・含稅)使用了柿安秘傳製法「浮かし煮」仔細燉煮入味的黑毛和牛,搭配厚玉子燒及炒牛蒡絲譜出絕佳風味。

其它還有「講究堅持海鮮惠方巻」696日圓(含稅)、「鮮蝦海老沙拉惠方卷」388日圓(含稅)等等,口味豐富齊全,無論小孩還是大人都能吃得滿足開心。

預約方法是到7-11向店員表示要預約惠方卷,取得「預約申請書」並將必要事項填上,再直接將「預約申請書」交給到時候取貨的7-11店鋪的店員即可。預約期間僅到2022年1月29日,有興趣的記得早點去預約哦。

看完惠方卷的歷史以及吃法之後是不是覺得日本惠方卷的習俗文化很有趣呢?而且現在除了自己動手做之外,還能直接到外面買現成惠方卷回家吃,想跟上節分習俗超簡單。2022年也來揪親朋好友一起朝著北北西、默默吃完整條惠方卷,讓福氣滿至而歸吧!

※依照各店情形,有結束販售或預約的可能,敬請見諒

Text by: Efeel

※文章公開時的資訊
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

分享本篇文章

推薦給首次前來關西旅客的相關報導
搜尋