세츠분이란 봄의 시작을 뜻하는 ‘입춘’ 전날, 즉 겨울의 끝을 의미한다. 잡귀를 물리치고 새해(음력 설)를 맞는 오랜 전통이 남아 있어 지금도 세츠분이 되면 콩을 뿌려 잡귀를 물리치는 풍습이 있다.

콩 뿌리기 외에도 일부 지방에서는 액막이를 위해 호랑가시나무 가지에 정어리 머리를 꼽은 장식을 걸어 두는 풍습이 있지만, 최근 일본에서는 행운을 빌며 ‘에호마키’를 먹는 모습을 많이 볼 수 있다.

에호마키란 그 해 운수가 좋다고 여겨지는 방향 ‘에호(恵方)’을 향해 굵게 만 김초밥을 썰지 않고 통째로 먹는 살짝 독특한 풍습이다. 장사가 번창하길 기원하며 먹은 것이 시초라고 하지만, 기원에 관해서는 다양한 설이 있다.

에호마키를 전국적으로 먹게 된 것은 비교적 최근으로 1960년경 오사카에서 일대 캠페인으로 붐을 일으켜 오사카 주변 지역에 뿌리를 내렸다. 그 후 대형 편의점이 전국적으로 판매하기 시작해 이 풍습이 널리 알려지게 되었다고 한다.

부와 행복을 상징하는 일곱 신 ‘칠복신’은 일본에서 매우 친근한 존재로 이 칠복신에 유래하여 일곱 가지 재료를 넣고 굵게 마는 김초밥이 일반적이다. 어떤 재료를 넣어야 하는지 정해진 규칙은 없지만, 일반적으로 붕장어나 장어 양념구이, 계란말이, 표고버섯 조림이 들어가며 속재료와 밥을 김으로 말아 굵게 싼다.

세츠분은 음력으로 한 해의 시작인 ‘입춘’ 전날이다. 에호마키의 ‘에호’란 그 해의 복덕을 관장하는 세덕신(歲德神)이 있는 방위로, 무슨 일을 할 때 이 방향을 향하고 있으면 만사형통이라고 한다. 그래서 세덕신이 있는 방향을 향해 사업번창과 무병무탈을 빌며 에호마키를 먹는 것이다.

‘에호’는 매년 바뀌며 2023년은 ‘남남동’쪽이니 기억해두자.

에호마키의 최대의 특징은 뭐니뭐니 해도 그 독특한 먹는 법에 있다.

1. 에호마키는 좋은 인연이나 운세가 끊어질 수 있으니 칼로 썰어 먹어서는 안 된다. 한 줄을 통째로 들고 먹는 것이 기본이다.
2. 먹을 때는 세덕신이 있는 방위 ‘에호’를 향하며, 먹는 동안에는 그 쪽만 바라본다. 한 눈을 팔지 말자.
3. 대화는 금물. 말을 하면 복이 달아난다고 하니 다 먹을 때까지 잠자코 쉬지 않고 먹자. 그래야 복을 받는다고 한다.

이 세 가지 기본 규칙을 잘 지켜서 맛있게 먹도록 하자.

에호마키가 전국적으로 확산되어 최근에는 에호마키를 구입할 수 있는 매장이 늘었다. 지금부터는 소고기와 김치가 들어간 에호마키와 딸기와 생크림을 넣고 만든 디저트 스타일 등 올해 주목해야 할 추천 에호마키를 소개하겠다. 때마침 일본을 여행하게 된다면 이 시기에만 먹을 수 있는 에호마키를 먹으며 일본의 풍습인 세츠분을 체험해보기 바란다.

일본의 인기 회전초밥 체인점 ‘쿠라스시’에서는 슈에이샤 <소년 점프+>에서 연재 중인 스파이 액션&홈 코미디 만화를 원작으로 한 TV 애니메이션 <SPY×FAMILY>와의 콜라보 한정 에호마키 ‘SPY×FAMILY 에호마키 3종 세트’(SPY×FAMILY恵方巻3本セット 980엔)를 판매한다.

에호마키는 고기듬뿍 말이(소 스키야키, 계란, 마요네즈/사진 왼쪽), 참치 샐러드 말이(참치 샐러드, 오이, 계란/사진 가운데), 새우 계란말이(새우, 새우마요, 계란, 오이/사진 오른쪽)의 3가지(약 10cm의 하프 사이즈)를 제공하며, 메인 캐릭터가 그려진 스페셜 필름으로 랩핑해 깜찍함을 더했다.

이 밖에도 마음을 읽는 초능력자 아냐 포저가 좋아하는 땅콩과 아냐가 들어간 스티커도 포함된다.

[예약기간] 2023년 1월 6일 (금)~2월 3일(금)~
[예약방법] 전국 매장에서 예약 접수
[수령일] 2월 3일 (금)
※한정수량으로 예약판매 수량에 도달하는 대로 종료

대형 편의점 ‘패밀리마트’가 올해 야심 차게 내놓은 에호마키는 예약이 어렵기로 소문난 기치조지의 야키니쿠 전문점 ‘니쿠야마’와 콜라보레이션한 쇠고기가 들어간 ‘“니쿠야마” 감수 2929 에호마키’(肉山』監修 2929恵方巻, 888엔 소비세 포함). 앵거스 숯불구이에 고추장과 또우츠 소스, 두반장이 들어간 야키니쿠 양념을 입히고, 향신채와 액젓, 오징어 엑기스로 깊은 맛을 낸 고추소스를 넣고 양념한 김치를 넣고 말았다.

또 2022년 판매금액 1위를 차지한 ‘카이센(해물) 에호마키’의 재료를 한층 럭셔리하게 업그레이드한 ‘제이타쿠 카이센 에호마키’(贅沢海鮮恵方巻, 1,280엔 소비세 포함)와 아이들이 먹기 편한 ‘미니 에호마키 2줄 세트’(ミニ恵方巻2本セット, 700엔 소비세 포함), 쫄깃쫄깃한 식감의 크레이프에 바나나와 휘핑크림, 초코 휘핑크림, 커스터드를 넣은 ‘세츠분 초코 바나나 크레이프’(節分 チョコバナナクレープ, 330엔 소비세 포함)를 비롯한 디저트 스타일의 에호마키 등 총 10가지를 선보인다.

[예약기간] 2022년 12월 22일(목) 10시~2023년 1월 27일(금) 9시
[예약방법] 전국 패밀리마트 약 16,500개 매장 및 패밀리마트 앱 ‘Famipay’에서 예약접수
[수령일] 2023년 2월 1일(수)~2023년 2월 3일(금)

인터컨티넨탈 요코하마 그랜드에서는 신선한 국산 딸기 5개를 넣고 부드러운 생크림과 폭신한 스펀지, 그리고 마치 에호마키의 김처럼 만든 코코아 풍미의 크레이프 생지로 말아 화룡점정을 한 ‘에호롤’(1,296엔 소비세 포함)을 판매한다. 이 호텔 제과사가 고안한 원조 디저트판 에호마키로 은은한 단 맛의 생크림과 새콤달콤한 딸기가 입안에서 절묘하게 어우러진다. 여성들도 거뜬히 통째로 들고 먹을 수 있는 사이즈(길이 12cm, 직경 4cm)로 만들었다. 매년 조기 완판될 정도로 인기상품이니 미리미리 서두르자!

[판매기간] 2023년 1월 28일(토)~2월 3일(금)
[예약 개시] 2023년 1월 16일(월) 11:00~
[판매장소] 구어메이&수브니어 ‘아이 마리나(I MARINA)’ (2F)
[영업시간] 11:00~18:00, 주말, 공휴일 10:00~ 한정수량으로 그날 준비수량이 소진되는 대로 종료
[예약･문의] 045-223-2366 (아이 마리나 직통/ 11:00~18:00)

※상황에 따라 예약 종료나 조기 판매 마감될 수 있으니 양해바랍니다.
※본 기사의 정보는 2021년 1월에 공개한 내용을 2023년 1월에 재편집한 것입니다. 최신 정보는 공식 사이트 등을 확인하십시오.
Text by: 주식회사 에필