오징어 마을로 잘 알려진 하코다테. 오징어는 하코다테시 생선으로 지정돼 있을 정도로 옛날부터 하코다테 명물 중 하나이다. 왜 하코다테 오징어일까라고 하면 하코다테 앞에 놓인 쓰루가 해협은 오징어의 명산지이기 때문이다 특히 그날 아침에 낚는 [아침 오징어], 축양 시설에서 헤엄치고 있는 [활오징어] 회를 맛볼 수 있는 것은 하코다테 만의 매력이다. 계절에 따라 오징어 종류가 다른 점 또한 특징으로 6〜12월은 살오징어, 1〜5월은 화살꼴뚜기가 제철이다. 살오징어는 살이 두껍고 내장도 커, 회나 튀김, 젓갈 등으로 사용된다. 화살꼴뚜기는 살오징어보다 작지만 단 맛이 강해 회로 먹으면 맛있다.
[잇카테이 타비지]의 활오징어 오도리 덮밥이 충격적!.
하코다테 아침시장 안에 [돈부리 요코초]에 있는 [활오징어 오도리 덮밥(1890엔)]이 화제인 가게이다. 주문이 들어오면 점내에 있는 수조에서 오징어를 꺼내 재빨리 회를 떠 밥그릇에 올린다.
투명한 오징어 살을 올려 놓은 후 이쿠라를 토핑, 그 위에 오징어 다리를 그대로 올려 완성시킨다. 오징어 다리는 그릇 위에서 잠시 동안 움직이기 때문에 보기에 충격적이다. 그후 다리 부분은 먹기 쉽게 자르거나 구워준다. 쫄깃한 오징어와 적당한 소금 맛의 이쿠라에 밥이 절로 들어가는 덮밥이다. 그 외에도 [성게.가리비 덮밥(1980엔)], [성게.이쿠라 덮밥(1980엔)], [삼색 덮밥(성게.게.이쿠라)(1980엔)] 등 다양한 해산물 덮밥이 있다.
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잇카테이 타비지(Ikkatei Tabiji)一花亭 たびじ
- 주소 〒040-0063 北海道函館市若松町9-15/9-15 Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0063
- 전화번호 0138-27-6171
9-19 Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0063
시간:6:00〜15:00(11〜4월은6:00〜14:00)
휴일:무휴
찾아가는 길:JR하코다테 역에서 도보 1분
[교산코]에서 신선도가 뛰어난 오징어 회를 맛보자
하코다테 역에서 가까운 시덴도오리에 면한 해산물 선술집. 점내에 활어조가 있어 신선한 오징어를 [활오징어 회(1000엔〜, 시가)](사진 바로 앞)로 먹을 수 있으며, 오징어를 호일로 구운 하코다테 명물 [이카폿포(780엔)], [시오카라니(880엔)] 등의 오징어 메뉴가 있다.
활오징어 회는 아름답게 썰어 놓은 회나 머리, 다리 등 부위마다 예쁘게 올려 놓은 후, 내장과 눈도 가지런히 정리한다. 간장에 오징어 내장을 녹여 오징어 회에 찍어 먹는 것이 하코다테식이다. 그 외에도 회 종류가 많아 그날그날 들여온 생선 이름이 꽉 들어찬 추천 메뉴를 체크해 보자. 하코다테 바다에서 잡힌 홋케나 독중개 회(사진 위쪽) 등은 다른 곳에서는 먹어보기 힘들다. 영어 메뉴도 있다.
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교산코(Gyosanko)魚さんこ
- 주소 〒040-0063 北海道函館市若松町19-3/19-3 Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0063
- 전화번호 0138-22-0008
19-3 Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0063
시간:16:00〜다음날1:00(24:00LO)
휴일:부정기 휴일
찾아가는 길:JR하코다테 역에서 도보 3분
풍부한 오징어 메뉴가 자랑인 [가이센도코로 하코다케야마]
하코다테 인근 바다의 해산물을 다양한 메뉴로 즐길 수 있는 선술집. 명물 [활오징어 회(1280엔〜, 시가)](사진 아래) 외에 오징어를 사용한 다양한 메뉴를 매년 먹을 수 있는 것도 이 가게 만의 좋은 점이다
오징어채에 양파나 참마를 곁들인 [이카멘치 튀김(480엔)], 오징어 회를 내장과 섞어 구운 [이카고로가이 구이(500엔)], 생오징어, 암그루, 나메코, 낫토, 참마의 끈적끈적 한 식재료로 만든 [아사이치방(580엔)](사진 아래) 등이 인기이다.
스시, 덮밥 등 식사 종류도 충실하다. 장소는 하코다테 역 앞을 직진으로 걸어가다가 아사쿠사 도오리에서 왼쪽으로 돌아가면 노란 간판이 있다. 점내에는 카운터, 테이블과 고타츠 석이 있다.
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가이센도코로 하코다케야마(Kaisendokoro Hakodateyama)海鮮処 函館山
- 주소 〒040-0035 北海道函館市松風町10-15/10-15 Matsukaze-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0035
- 전화번호 0138-22-7747
10-15 Matsukaze-cho, Hakodate-shi, Hokkaidō 040-0035
시간:17:00〜다음날0:30 LO
휴일:월요일
찾아가는 길:JR하코다테 역에서 도보 7분
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