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前菜の5種盛り合わせ(2~3人前)
前菜の5種盛り合わせ(2~3人前)- 3,080 円
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海老と帆立のイタリアンマリネ
海老と帆立のイタリアンマリネ- 1,320 円
- (税込)
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黒トリュフと鶏肉と豚レバーのパテ
黒トリュフと鶏肉と豚レバーのパテ- 968 円
- (税込)
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季節野菜のカポナータ
季節野菜のカポナータ- 858 円
- (税込)
- 調理方法 炒める
- 調味料 カソナード, ワインビネガー, オリーブオイル
- 食材 なす, ピーマン, セロリ, たまねぎ, にんにく
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自家製ピクルス
自家製ピクルス- 858 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 食材 ピクルス
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雪室熟成じゃがいものポテトフライトリュフ風味
雪室熟成じゃがいものポテトフライトリュフ風味- 770 円
- (税込)
- 調理方法 揚げる
- 調味料 塩
- 食材 じゃがいも, トリュフ
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大人気！国産牛トリッパのトマト煮込み
大人気！国産牛トリッパのトマト煮込み- 1,650 円
- (税込)
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本日のチーズ４種の盛り合わせ
本日のチーズ４種の盛り合わせ- 2,750 円
- (税込)
- 食材 チーズ
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新潟小麦と雪室熟成じゃがいもの自家製フォカッチャ
新潟小麦と雪室熟成じゃがいもの自家製フォカッチャ- 220 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 小麦粉
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お肉の盛り合わせ(3~4人前)
お肉の盛り合わせ(3~4人前)- 5,500 円
- (税込)
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三条産下田豚の低温調理
三条産下田豚の低温調理- 2,640 円
- (税込)
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ラム肉の肩ロース 低温調理
ラム肉の肩ロース 低温調理- 2,750 円
- (税込)
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越の鶏もも肉のコンフィ
越の鶏もも肉のコンフィ- 2,530 円
- (税込)
- 調理方法 煮込む
- 食材 鶏肉
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雪室熟成新潟和牛ランプステーキ
雪室熟成新潟和牛ランプステーキ- 4,950 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 牛ランプ, 和牛
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北海道産塩水ウニのトマトクリームスパゲティ
北海道産塩水ウニのトマトクリームスパゲティ- 時価
- (税込)
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渡り蟹のトマトクリームスパゲティ
渡り蟹のトマトクリームスパゲティ- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 茹でる
- 調味料 クリームソース
- 食材 トマト, スパゲティ, 蟹
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雪室熟成新潟和牛のボロネーゼスパゲティ
雪室熟成新潟和牛のボロネーゼスパゲティ- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 茹でる, 炒める
- 食材 和牛, 牛ひき肉, スパゲティ
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下田豚サルシッチャのアラビアータソーススパゲティ
下田豚サルシッチャのアラビアータソーススパゲティ- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 茹でる
- 調味料 唐辛子（とうがらし）
- 食材 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
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トマトとバジリコのシンプルスパゲティ
トマトとバジリコのシンプルスパゲティ- 1,650 円
- (税込)
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雪室熟成新潟和牛のBit風ラザニア
雪室熟成新潟和牛のBit風ラザニア- 2,420 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 調味料 ペシャメルソース, ミートソース
- 食材 和牛, ラザニア
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デザート盛り合わせ
デザート盛り合わせ- 1,650 円
- (税込)
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ヤスダヨーグルトのクレームダンジュ
ヤスダヨーグルトのクレームダンジュ- 770 円
- (税込)
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村上抹茶のテリーヌショコラ
村上抹茶のテリーヌショコラ- 770 円
- (税込)
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雪室熟成珈琲のティラミス
雪室熟成珈琲のティラミス- 660 円
- (税込)
- 調理方法 冷やす
- 食材 鶏卵, クッキー, 生クリーム, クリームチーズ, ココア, ゼラチン
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ガトーショコラ
ガトーショコラ- 770 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 調味料 バター
- 食材 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
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バスクチーズケーキ
バスクチーズケーキ- 770 円
- (税込)
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雪室熟成コーヒー
雪室熟成コーヒー- 770 円
- (税込)
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エスプレッソ
エスプレッソ- 770 円
- (税込)
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カフェラテ
カフェラテ- 825 円
- (税込)
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雪室熟成紅茶
雪室熟成紅茶- 825 円
- (税込)
※ 上記記載の情報は更新時のものですので、実際の価格と異なっている場合があります。現在の状況はご来店時にお問い合わせください。