菜單一覽
30件
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5種前菜拼盤
前菜の5種盛り合わせ(2~3人前)- 3,080 日圓
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意大利醃製的蝦和扇貝
海老と帆立のイタリアンマリネ- 1,320 日圓
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黑松露雞肉豬肝醬
黒トリュフと鶏肉と豚レバーのパテ- 968 日圓
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意式燉茄子
季節野菜のカポナータ- 858 日圓
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- 烹飪方法 炒
- 調味料 粗紅糖, 葡萄酒醋, 橄欖油
- 食材 茄子, 青椒, 芹菜, 洋蔥, 大蒜
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西式咸菜
自家製ピクルス- 858 日圓
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- 烹飪方法 醃
- 食材 歐美風味醬菜
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松露炸薯條
雪室熟成じゃがいものポテトフライトリュフ風味- 770 日圓
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- 烹飪方法 炸
- 調味料 食鹽
- 食材 馬鈴薯, 松露
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國產牛肚番茄燉
大人気！国産牛トリッパのトマト煮込み- 1,650 日圓
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4種起司拼盤
本日のチーズ４種の盛り合わせ- 2,750 日圓
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- 食材 起司
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佛卡恰
新潟小麦と雪室熟成じゃがいもの自家製フォカッチャ- 220 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 食材 小麥粉
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烤肉拼盤
お肉の盛り合わせ(3~4人前)- 5,500 日圓
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三條產下田豬低溫烹飪
三条産下田豚の低温調理- 2,640 日圓
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羊肉肩胛低溫烹飪
ラム肉の肩ロース 低温調理- 2,750 日圓
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功封雞肉
越の鶏もも肉のコンフィ- 2,530 日圓
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- 烹飪方法 燉
- 食材 雞肉
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和牛腰肉牛排
雪室熟成新潟和牛ランプステーキ- 4,950 日圓
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- 烹飪方法 烤
- 食材 牛臀肉, 和牛
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鹽水海膽番茄奶油意大利麵
北海道産塩水ウニのトマトクリームスパゲティ- 時價
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蟹肉番茄鮮奶油義大利麵
渡り蟹のトマトクリームスパゲティ- 1,980 日圓
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- 烹飪方法 川燙
- 調味料 白醬
- 食材 番茄, 義大利麵, 螃蟹
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和牛肉醬義大利麵
雪室熟成新潟和牛のボロネーゼスパゲティ- 1,980 日圓
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- 烹飪方法 川燙, 炒
- 食材 和牛, 牛絞肉, 義大利麵
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香辣番茄義大利麵
下田豚サルシッチャのアラビアータソーススパゲティ- 1,980 日圓
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- 烹飪方法 川燙
- 調味料 辣椒
- 食材 豬肉, 番茄, 羅勒, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵
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番茄和羅勒簡單意大利麵
トマトとバジリコのシンプルスパゲティ- 1,650 日圓
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和牛千層麵
雪室熟成新潟和牛のBit風ラザニア- 2,420 日圓
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- 烹飪方法 烤
- 調味料 法式奶油白醬, 肉醬
- 食材 和牛, 千層麵
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甜點拼盤
デザート盛り合わせ- 1,650 日圓
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酸奶安茹奶油
ヤスダヨーグルトのクレームダンジュ- 770 日圓
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抹茶巧克力慕斯
村上抹茶のテリーヌショコラ- 770 日圓
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堤拉米蘇
雪室熟成珈琲のティラミス- 660 日圓
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- 烹飪方法 冰鎮
- 食材 雞蛋, 餅乾, 鮮奶油, 奶油起司, 可可, 吉利丁
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法式巧克力蛋糕
ガトーショコラ- 770 日圓
- (含稅)
- 烹飪方法 烤
- 調味料 奶油
- 食材 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
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巴斯克乳酪蛋糕
バスクチーズケーキ- 770 日圓
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咖啡
雪室熟成コーヒー- 770 日圓
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濃縮咖啡
エスプレッソ- 770 日圓
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拿鐵咖啡
カフェラテ- 825 日圓
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紅茶
雪室熟成紅茶- 825 日圓
- (含稅)
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