メニュー一覧
47件
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しぐれ煮
飛騨牛しぐれ煮- 748 円
- (税込)
- 調理方法 煮込む
- 調味料 砂糖, 醤油, 酒(日本酒), 味醂(みりん)
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どて煮
飛騨牛高級どて煮- 858 円
- (税込)
- 調理方法 煮込む
- 調味料 赤味噌
- 食材 牛スジ
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ざる豆腐
自家製ざる豆腐- 550 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 食材 豆腐
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キムチ
自家製白菜キムチ- 550 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 調味料 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 食材 白菜
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キムチ
胡瓜キムチ- 550 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 調味料 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 食材 きゅうり
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キムチ
大根キムチ- 550 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 調味料 魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
- 食材 だいこん
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キムチ盛り合わせ
キムチ盛り合わせ- 1,056 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
- 調味料 塩
- 食材 とうがらし, 白菜, にんにく
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チャンジャ
チャンジャ- 638 円
- (税込)
- 調理方法 発酵させる
- 調味料 ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 食材 鱈(タラ), にんにく
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もやしナムル
こだわり豆もやし- 506 円
- (税込)
- 調理方法 和える
- 調味料 ごま油
- 食材 もやし
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漬物盛り合わせ
漬物の盛り合わせ- 836 円
- (税込)
- 調理方法 漬ける
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鮎の甘露煮
子持ち鮎の甘露煮- 946 円
- (税込)
- 調理方法 煮込む
- 調味料 砂糖, 醤油, 味醂(みりん)
- 食材 鮎(アユ)
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野菜サラダ
馬喰サラダ- 1,320 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 トマト, レタス
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生ハムサラダ
自家製生ハムサラダ- 946 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 レタス, 生ハム
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豆腐サラダ
自家製豆腐サラダ- 946 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 豆腐
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野菜サラダ
グリーンサラダ- 946 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 トマト, レタス
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チョレギサラダ
チョレギサラダ- 946 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 調味料 ごま油
- 食材 きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
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野菜サラダ
フルーツトマトとオニオンのシンプルサラダ- 1,056 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 トマト, レタス
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ローストビーフ
冷製飛騨牛のローストBAKUROスタイル- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 調味料 赤ワイン, ローズマリー
- 食材 牛その他, たまねぎ, にんにく
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燻製
燻製盛り合わせ- 1,936 円
- (税込)
- 調理方法 燻す
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カルパッチョ(肉)
薄切り牛肉の馬喰風カルパッチョ- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる, かける
- 調味料 塩, オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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ローストビーフサラダ
あっさりおろしポンズで炙り飛騨牛を- 1,980 円
- (税込)
- 調理方法 焼く
- 食材 牛肉
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野菜サラダ
フルーツトマトのカクテル ビーフジャーキーを添えて- 1,408 円
- (税込)
- 調理方法 混ぜる
- 食材 トマト, レタス
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牛握り寿司
飛騨牛炙りにぎり(1貫)- 429 円
- (税込)
- 調理方法 切る
- 食材 牛肉, 酢飯
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牛握り寿司
馬喰名物炙りサーロイン1本握り(1貫)- 1,100 円
- (税込)
- 調理方法 切る
- 食材 牛肉, 酢飯
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冷麺
冷麺- 946 円
- (税込)
- 調理方法 茹でる, 冷やす
- 食材 冷麺
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牛しぐれ丼
飛騨牛しぐれ煮ご飯- 748 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 食材 牛肉, 米
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のっけご飯
すだちミョウガご飯- 506 円
- (税込)
- 調理方法 かける
- 食材 米
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ちまき
飛騨牛XOちまき- 506 円
- (税込)
- 調理方法 茹でる, 蒸す
- 食材 もち米, 米粉, もち
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お茶漬け
茶漬け【わさび/梅】- 506 円
- (税込)
- 調理方法 かける
- 食材 米
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お茶漬け
茶漬け しぐれ煮(飛騨牛)- 682 円
- (税込)
- 調理方法 かける
- 食材 米
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おにぎり
おにぎリ ジャコ&梅- 396 円
- (税込)
- 食材 米, 海苔
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おにぎり
おにぎり しぐれ煮(飛騨牛)- 418 円
- (税込)
- 食材 米, 海苔
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ごはん
銀シャリ- 330 円
- 220 円
- (税込)
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その他 重・丼もの・のっけもの
ごはんのお供(梅干し/ジャコ/飛騨牛しぐれ煮)- 220 - 330 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 食材 ウメ, ちりめんじゃこ, 牛肉
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テールスープ
本気のテールスープ 白又は赤- 1,056 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 食材 牛テール, ねぎ
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玉子スープ
わかめと玉子スープ- 506 円
- (税込)
- 調理方法 煮る
- 食材 鶏卵, ワカメ
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味噌汁
赤だし- 396 円
- (税込)
- 調理方法 煮込む
- 調味料 赤味噌, 出汁(だし)
- 食材 豆腐
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プリン
なめらか馬喰プリン- 550 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 調味料 バニラエッセンス
- 食材 鶏卵, 牛乳
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わらび餅
わらび餅- 528 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 調味料 黒蜜, 黄粉(きなこ)
- 食材 わらび粉
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クレームブリュレ
クレームブリュレ- 550 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 調味料 カソナード, バニラビーンズ
- 食材 卵黄, 生クリーム, 牛乳
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杏仁豆腐
とろとろ杏仁豆腐- 528 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 食材 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
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白玉パフェ
白玉フルーツ- 858 円
- (税込)
- 食材 白玉, 生クリーム, ヨーグルト, アイスクリーム
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アイスクリーム
自家製本日のアイスクリーム- 506 円
- (税込)
- 調理方法 凍らせる
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バニラアイスクリーム
自家製バニラアイスクリーム- 506 円
- (税込)
- 調理方法 凍らせる
- 調味料 バニラエッセンス
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シャーベット
自家製本日のシャーベット- 506 円
- (税込)
- 調理方法 凍らせる
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アイスクリーム
アイスとシャーベットの二種盛り- 638 円
- (税込)
- 調理方法 凍らせる
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ゼリー
旬の果物とヒアルロン酸ゼリー- 858 円
- (税込)
- 調理方法 固める
- 食材 ゼラチン
※ 上記記載の情報は更新時のものですので、実際の価格と異なっている場合があります。現在の状況はご来店時にお問い合わせください。