店名どおり、天然素材を用いた体に優しいラーメンが人気。スープには知床羅臼昆布や煮干し、サバ節、アジ節などを惜しげもなく使用。スープに加える醤油は火入れしていない生醤油、ラードも豚の背脂を煮込んだ自家製だ。

また、麺も自家製麺で、水分量を少なくし、スープをほどよく吸い込むよう工夫されている。

ラーメンは「あっさり」と濃厚な「こってり」から選べ、それぞれ塩、醤油、味噌の3種類。ほかに数量限定メニューなどがある。

おすすめは琥珀色のあっさり醤油750円。羅臼昆布と椎茸を冷水に一晩ひたしてダシをとり、鶏ガラや鰹節などを加えて仕上げた旨味のあるスープは絶品。

もうひとつのおすすめは、数量限定の麻ほろ980円。豚のほほ肉を使ったとろチャーシューと白髪ネギが添えられている。とろけるチャーシューと白髪ネギの相性がバツグンだ。

時間：10:00〜15:00、17:00〜20:00(19:45LO)
休み：月曜、第1火曜
アクセス：JR小樽駅から徒歩5分

1954年に小樽のビアホールとして誕生したビアレストラン。ハンバーグやスパゲティなどの洋食のほか、ラーメンやあんかけ焼そば、ジンギスカンと幅広いメニュー構成。

一番人気のあんかけ焼そば、三幸海鮮焼そば900円はエビ、アサリ、イカがゴロゴロ入っていて食べ応え満点。

ほかにも、昔風醤油ラーメン800円はチャーシュー、メンマにお麩がのったあっさりしたラーメン。11:30〜15:00はコーヒーやソフトドリンク、スープがフリーでお得だ。

小樽駅近くの商店街、都通りアーケードの中にある1964年創業の中華料理店。

チャーハンやカレー、餃子などさまざまなメニューがあるが、一番人気はあんかけ焼そば800円。あんには豚バラ肉、エビ、キクラゲ、野菜がたっぷりはいっていてボリュームも満点。あんは醤油で味付けしているので、見た目より案外あっさりしている。皿にのっている辛子を混ぜると味のアクセントになり、より美味しく食べられる。

あんかけ焼そばのほかに、揚げそば（かた焼そば）、ソース焼そばの焼きそば各800円、ラーメンは野菜ラーメン700円、わかめラーメン750円など5種類があり、それぞれ醤油、塩、味噌のスープが選べる。

南小樽に本店がある蔵屋の支店。小樽運河沿いの倉庫を利用した小樽運河食堂内にあり、石壁が残るレトロな雰囲気。

ラーメンはトンコツと鶏ガラ、魚介系、香味野菜でとるまろやかなスープと、2種類の道産小麦をブレンドした自家製麺が特徴。北海道らしいホタテやバター、チーズなどをトッピングしたラーメンが人気だ。醤油ラーメン907円、味噌チーズ1263円。

バターコーンの味噌味1263円は、味噌とバターの相性がよく、あぶりチャーシューも柔らか。

小樽駅近くの、アーケード街に1959年からある中華食堂。骨付きの鶏を丸ごと煮込んで作るスープは深い味わい。野菜のほか、チャーシュー麺、ワンタン麺などのラーメン、あかけ焼そばがある。

味噌味の野菜ラーメン700円は、白味噌と田舎味噌のブレンドに、豆板醤の辛味がアクセント。豚のバラ肉、モヤシ、キクラゲがまろやかな味噌とよく合う。

五目あんかけ焼きそば830円も昔からの人気メニューで、麺は焼きと揚げの2種類。野菜やエビ入りの醤油の効いたとろみがたっぷりかかっている。