도쿄의 부엌이라고 불리는 ‘도요스 시장’. 음식점과 판매점 등 도매와 중개업자 등이 거래를 하는 장소다. 즉 일반 백화점이나 상점과 달리 전문 업자들이 일을 하는 곳으로 시장의 매장에는 관광 목적의 일반인은 들어갈 수 없다.

다만 각 에리어에는 견학자 코스가 마련되어 있어 그곳에서 내부 모습을 지켜볼 수 있다. 또한 음식점과 상품 판매 에리어는 시장 관계자가 아니라도 누구나 들어갈 수 있다. 시장 특유의 신선하고 저렴한 요리를 다양하게 맛볼 수 있어 오픈 후 도쿄의 인기 관광지로 떠올랐다.

코로나19의 확산방지를 위해 한 때 일반인의 견학을 중단했지만, 2022년 4월 25일부터 재개했다. 견학자 코스의 영업시간은 일요일, 공휴일, 시장 휴무일을 제외한 5~15시, 도요스 시장 PR코너의 운영시간은 8시 30분~14시 30분(토요일은 11시 30분까지). 시장 휴무일은 도쿄도 중앙도매시장 홈페이지의 시장 영업일･휴무일 연간 캘린더에서 체크할 수 있다.

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/

시장의 아침은 다른 곳에 비해 그 시작이 매우 이르다. 활기찬 분위기를 견학하고 싶다면 오전 중에 찾는 것이 좋다.
음식점과 상품 판매점도 시장에서 일하는 이들을 위해 오전 5시부터 오픈하는 곳이 많고 13시에는 문을 닫는 곳도 있다. 점심시간 등에는 가게들이 상당히 혼잡하니 꼭 먹어보고 싶은 가게가 있다면 오픈 직후에 찾는 것을 추천한다. 단 상품 판매 에리어에서는 막 오픈한 새벽에는 전문업자들의 매입으로 붐빌 수 있으니 아침 9시 이후에 찾는 것이 좋다.

豊洲市場の最寄りは新交通ゆりかもめの「市場前」駅。東京メトロ「豊洲」駅から、またはJR「新橋」駅からのいずれかからが便利です。その他、都営バスも運行しています。以下は、主要駅からの主なアクセス方法です。
도요스 시장의 가장 가까운 것은 신교통 유리카모메의 이치바(시장) 앞 역. 도쿄 메트로 도요스 역에서, 또는 JR 신바시 역에서의 어느 쪽으로부터도 편리하다. 그 외, 도에이 버스도 운행하고 있다. 다음은 주요 역에서 가는 방법이다.

<우에노에서 도요스 시장으로 가는 방법>
【전철 이용의 경우】
JR 야마노테선 or 우에노 도쿄 라인 우에노역~신바시역
신교통 유리카모메 신바시역～시장 앞역 하차
【전철·버스 이용의 경우】
JR 야마노테선 or 우에노 도쿄 라인 우에노역~신바시역
도에이 버스 <시 01> 신바시~도요스 시장 하차

<도쿄에서 도요스 시장으로 가는 방법>
【버스 이용의 경우】
도에이버스 <도05-2> 도쿄~신도요스역 앞 하차
【전철 이용의 경우】
JR 야마노테선 or 우에노 도쿄 라인 도쿄역~신바시역
신교통 유리카모메 신바시역～시장 앞역 하차

<신주쿠에서 도요스 시장으로 가는 방법>
【전철 이용의 경우】
JR 사이쿄선(린카이선 직통) 신주쿠역~국제전시장역
※국제전시장역에서 도보로 아리아케역
신교통 유리카모메 아리아케역～시장 앞역 하차
【전철 이용의 경우】
JR 야마노테선 or 우에노 도쿄 라인 도쿄역~신바시역
신교통 유리카모메 신바시역～시장 앞역 하차

자세한 내용은 도쿄도 중앙 도매 시장 HP를 참조하십시오.

도요스 시장에의 액세스의 안내 | 도쿄도 중앙 도매 시장https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/korean/toyosu/access.png

築地市場と大きく違うところは、豊洲市場は「閉鎖型施設」であるというところです。築地では、市場や店舗のひとつひとつの多くが外に建てられている「開放型施設」でした。閉鎖型にすることで室内の温度も管理できるようになり、品物の品質管理や衛生管理により配慮できるようになりました。

츠키지 시장과 크게 다른 점은 도요스 시장은 '폐쇄형 시설'이라는 점이다. 츠키지에서는, 시장이나 점포의 하나 하나의 대부분이 밖에 지어져 있는 개방형 시설이었다. 폐쇄형으로 하는 것으로 실내의 온도도 관리할 수 있게 되어, 물건의 품질 관리나 위생 관리에 의해 배려할 수 있게 되었다.

취급하고 있는 상품마다 건물이 나뉘어 있지만, 각 동은 신교통 유리카모메 「시장 앞」역에서 계속되는 보행자용 덱으로 연결되어 있다.

또, 새롭게 견학자 코스가 설치된 것으로, 일반인도 안전하게 견학할 수 있게 되어 있다.

츠키지 시장은, 규모도 일본 최대, 세계적으로도 큰 시장으로서 많은 사람들에게 알려져 있었다. 활기 넘치는 시장 특유의 분위기는 많은 관광객들로부터 인기를 끌고 있던 곳이기도 하다. 그런 츠키지였지만, 오랜 세월을 거쳐 건물도 낡아져, 스페이스도 좁아져 온 것으로부터 이전이 정해졌다.

부지의 넓이, 교통편의 좋은 점, 츠키지에서의 가까이 등 여러가지 이유로 이전처가 도요스에 정해져, 2018년 10월 11일에 도요스 시장이 개장, 새로운 시장으로 다시 태어났다 .

견학 코스의 입장은 기본적으로 예약이 필요 없으니 시장 영업일의 견학자 코스를 운영하는 시간대에 찾으면 된다.

참치 경매가 이루어지는 곳은 7블록에 있는 ‘수산 도매장’이다. 시간대는 아침 5시 반부터 1시간 정도로 수산 도매장동 2층 견학자 코스에서 누구나 견학이 가능하다.

이 견학자 코스와는 별개로 도매장에 ‘경매 견학데크’가 설치되어 있어 가까이서 견학할 수 있다. 견학은 사전 신청･추첨제(선착순이 아님), 견학시간은 5:55~6:25이다. ※견학비용은 무료

인터넷으로 신청을 받아 마감 후에 추첨을 한다. 최신 정보는 도쿄도 중앙도매시장 홈페이지의 ‘참치 경매 견학 사전추첨에 관하여’를 확인해보기 바란다.

豊洲市場の見学について｜東京都中央卸売市場 http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/kenngaku/

코로나의 여파로 외국인 관광객이 크게 줄어들고 긴급사태선언으로 견학을 일시 중단했던 영향으로 2022년 7월 현재 예전처럼 혼잡하지는 않다. 오픈 당시에 비하면 여유롭게 관광을 하기 쉽고 인기 맛집에도 들어가기 수월해졌다.

다만 그렇다 해도 도요스 시장은 도쿄를 대표하는 인기 명소다. 특히 시장의 별미는 일본인에게도 인기가 있으니 음식점은 꽤 혼잡한 토요일과 점심시간대는 대기를 각오하는 것이 좋다. 인기 초밥집 등은 아침 5시 오픈, 9시경에는 그날 주문을 마감하는 곳도 있다.

일반 견학자용 주차장과 자전거 주차장은 없으니 도요스 시장에 갈 때에는 대중교통수단을 이용하자.

오픈 이래로 새롭게 도쿄의 식탁을 책임지고 있는 도요스 시장은 기존의 츠키지 시장과는 크게 달라 일반인들이 한층 견학하기 쉬워졌다. 장외 시설과 그 밖의 인근 상업시설도 내실화되는 등 에리어 자체도 발전하고 있다.

세계적으로 유례를 찾아보기 힘든 시장 특유의 풍경, 분위기, 먹거리를 즐기러 아침 일찍 일어나 도요스 시장을 찾아보자.