Cửa hàng Mosuke Dango – cửa hàng chuyên về các loại bánh dango (bánh nếp Nhật) được mở ra từ năm 1895 và đã truyền tới đời thứ 4 với lịch sử 120 năm. Cửa hàng nằm ở tầng 3 của tòa nhà quản lý khu chợ.

Món bánh nếp được yêu thích nhất của cửa hàng là bánh Mosuke Dango An – bánh nếp bọc đậu đỏ có giá 341 yên/ hộp 2 xiên bánh (đã bao gồm thuế). Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn mua lẻ từ 1 xiên trở lên. Với lớp đậu đỏ đầy đặn bọc bên ngoài và 3 viên bánh nếp xếp đều tăm tắp, đây có thể nói là món bánh có hình dáng chuẩn mực của món bánh nếp Nhật.

Món bánh được yêu thích nhất tại cửa hàng là món bánh nếp Kusa Mochi, với lớp đậu đỏ ninh nguyên hạt có vị ngọt dịu kết hợp hoàn hảo với vị thanh mát của rau ngải cứu. Món bánh này có giá 341 yên/ hộp 2 viên (đã bao gồm thuế).

Ngoài ra, món tráng miệng Anmitsu với phần thạch rau câu kanten được làm theo phương pháp truyền thống cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Một hộp Anmitsu có giá 461 yên (đã bao gồm thuế).

Cửa hàng cũng có các món ăn khác như xôi đậu đỏ, bánh rán dorayaki hay nhiều món bánh Wagashi – bánh kiểu Nhật truyền thống. Chắc hẳn bạn sẽ bị thu hút bởi màu sắc cũng như hình dáng đẹp đẽ của các loại bánh này.

Đây là 3 loại bánh Wagashi có màu sắc hấp dẫn. Nhân viên cửa hàng cho biết, loại bánh Wagashi bày bán được thay đổi theo từng tháng và mang nét đặc trưng của từng mùa. Chủ cửa hàng bánh cho biết, anh mong quán sẽ vượt qua phạm vi là một cửa hàng ở trong chợ, trở thành một địa chỉ ở Toyosu được nhiều khách biết đến và ghé thăm.

Ngoài ra, quán cũng có menu dành cho đồ uống. Hơn nữa, chỉ cần thêm 120 yên tiền trà và chỗ ngồi, khách mua bánh ở menu đồ mang về cũng có thể ngồi và thưởng thức tại quán. Nếu cần một nơi nghỉ chân và nhâm nhi chút đồ ngọt khi đi tham quan, thì cửa hàng Mosuke Dango sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Marutake là cửa hàng đã hoạt động được 80 năm và nổi tiếng với món trứng cuộn Tamagoyaki. Cửa hàng này cũng được nhiều người biết đến là quán của gia đình nghệ sĩ Ito Terry nổi tiếng. Nhắc tới Marutake, chúng ta không thể không nhắc tới món ăn hấp dẫn của quán là món “Trứng cuộn dashi lớp dày” có giá là 620 yên/hộp size to và 320 yên/ hộp size nhỏ. Trong ảnh là món trứng cuộn size to.

Món trứng cuộn của cửa hàng đặc trưng bởi nước dùng dashi được sử dụng nhiều, tạo kết cấu mềm mịn. Nhân viên của quán cho biết “Những sản phẩm mà chúng tôi đưa ra quầy là các miếng trứng đã được để nguội để gia vị hòa quyện hơn, chứ không phải là những miếng trứng vừa mới làm. Món trứng cuộn này sẽ ngon hơn khi được để ở bên ngoài một thời gian, giúp gia vị ngấm đều trên toàn bộ miếng trứng cuộn.”

Việc món trứng cuộn sẽ ngon hơn sau khi được để ở bên ngoài một thời gian là một phát hiện mới mẻ đối với tôi. Với đặc trưng về việc hương vị vẫn ngon khi để lạnh, cũng như có thể bảo quản được tới vài ngày, món ăn này rất thích hợp để lựa chọn làm món mua đem về.

Món bánh mì sandwich nhân trứng cuộn là món ăn bạn nên thưởng thức khi tới quán. Trước đây, bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn này tại các dịp đặc biệt như tại các sự kiện, lễ hội, …nhưng hiện nó đã được bán thường xuyên tại Toyosu.

Món bánh nhân trứng cuộn này còn có một điểm đặc trưng riêng. Cụ thể, phần bánh mì bọc ngoài lớp trứng được quán đặt riêng tại cửa hàng Kimuraya ở Tsukiji để có được sự kết hợp hoàn hảo với nhân trứng cuộn bên trong.

Đây là món bánh sandwich gồm bánh mì pho mát kẹp cùng trứng cuộn. Món bánh kết hợp giữa bánh mì pho mát và kem pho mát này là món bánh mà cửa hàng muốn giới thiệu đến thực khách nhất. Bánh mì sandwich kẹp trứng có phần sốt là wasabi mayonnaise, còn món bánh mì phô mai này thì lại dùng với mù tạt và một loại sốt khác. Mỗi món đều có cái hay riêng nên bạn có thể thưởng thức thử cả hai nhé.

Nếu bạn muốn mua mang về những món chỉ bán tại chợ Toyosu, bạn có thể lựa chọn món trứng cuộn có giá 470 yên/ cuộn (đã bao gồm thuế). Trong ảnh 4 vị khác nhau, mỗi vị bày ¼ cuộn. Món ăn này có nhiều hương vị khác nhau như hương vị mềm mịn của trứng và thịt cá, hương vị của phô mai, bột trà xanh matcha hay chocolate, đáp ứng sở thích của đa dạng lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn.

Mặc dù cửa hàng này đã rất nổi tiếng từ khi còn ở chợ Tsukiji, nhưng đến cửa hàng được đặt tại chợ Toyosu, bạn còn có thể gặp những thực đơn mới. Hãy thưởng thức hương vị được giữ nguyên như trước cũng như những hương vị mới nhé.

Sennen Kojiya là thương hiệu của nhà máy sản xuất rượu Hakkaisan tại Uonuma. Đây là cửa hàng đầu tiên của thương hiệu này mở tại Toyosu. Khi nấu rượu Nhật, một thành phần không thể thiếu được là nấm koji để giúp lên men. Tại cửa hàng, rất nhiều sản phẩm sử dụng thành phần là nấm koji được bày bán.

80% sản phẩm của cửa hàng là sản phẩm riêng của hãng. Ngoài ra, tại cửa hàng cũng bày bán những sản phẩm đặc trưng mà chỉ khu vực chuyên sản xuất rượu Hakkaisan khu vực Uonuma – tỉnh Niigata mới có.

Món bánh cây baumkuchen với thành phần là bã của rượu Hakkaisan có kết cấu mềm mịn, vị ngọt nhẹ và mùi thơm của rượu sake có giá 333 yên/ cái (chưa bao gồm thuế). Từng chiếc bánh được đóng bao bì riêng là một lựa chọn hợp lý để mua làm quà.

Một sản phẩm khác cũng rất được ưa chuộng là món đồ uống rượu ngọt Amazake với thành phần chỉ bao gồm nước và nấm koji. Nhân viên của cửa hàng cho biết: “Đồ uống này của chúng tôi được khách hàng đánh giá cao vì vị thanh mát hơn các sản phẩm rượu ngọt khác, lại không bị lợn cợn bởi phần gạo lên men trong rượu nên rất dễ uống”. Tôi uống thử và thấy đúng là như vậy. Tôi cũng khá bất ngờ khi thưởng thức và cảm giác đồ uống tan trong miệng cũng như có hương vị rất đặc trưng, đến mức không thể nghĩ món đồ uống này chỉ bao gồm phần men koji.

Ngoài chai loại thường, bạn cũng có thể lựa chọn loại đã được lên men kĩ hơn với acid lactic có giá 210 yên/chai (chưa bao gồm thuế), hay loại ít ngọt có giá 190 yên/chai (chưa bao gồm thuế).

Một sản phẩm khác của cửa hàng mà bạn cũng rất nên thử đó là nước súp đóng hộp Kasu Jiru được làm từ bã rượu Hakkaisan. Món súp có thể dùng ngay sau khi mở hộp và hâm nóng, bởi vậy cũng rất thích hợp để thực phẩm lưu trữ dùng trong những lúc có thiên tai.

Gần đây, các sản phẩm được làm từ men mốc koji hay có thành phần rượu sake đặc trưng của Nhật được rất nhiều khách nước ngoài quan tâm. Khách nước ngoài có thể yên tâm hơn khi dùng các thiết bị máy tính bảng và xem hướng dẫn sản phẩm bằng tiếng Anh.

Ngoài ra, tại cửa hàng cũng bày bán rất nhiều các loại gia vị sử dụng men koji hay các loại rượu sake độc đáo. Bạn hãy ghé thăm cửa hàng và tìm kiếm sản phẩm yêu thích cho riêng mình tại đây nhé.

Đây là cửa hàng đầu tiên mở tại Toyosu được cả khách tham quan cũng như những người làm việc tại chợ yêu thích. Cửa hàng chuyên cung cấp cơm hộp bento và cá nướng cho các trung tâm thương mại cũng như khu mua sắm đặt dưới các tầng hầm.

Vì Toyosu là nơi các đầu bếp chuyên nghiệp thường tới mua nguyên liệu, nên cửa hàng cũng bày bán các món ăn có nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng với mức giá hợp lý dành cho người trong giới. Nghe nói có cả những đầu bếp chuyên nghiệp của nhiều nhà hàng cũng ghé qua và mua món ăn của cửa hàng.

Hương vị món ăn của cửa hàng được đánh giá cao, nhưng mức giá hợp lý cũng là điểm hấp dẫn nhiều thực khách. Các món ăn được đặt ở mức giá bán buôn nên có giá thành rẻ hơn nhiều so với các cửa hàng bình thường, bởi vậy luôn tấp nập khách ghé thăm. Món ăn được yêu thích của cửa hàng là món cá cam có giá 209 yên/lát (chưa bao gồm thuế) với số lượng bán ra lên tới vài trăm lát/ngày. Với phần thịt cá đầy đặn và lớp mỡ béo ngậy, cũng dễ hiểu tại sao món cá này lại được yêu thích như vậy.

Món ăn được du khách nước ngoài yêu thích nhất là món tôm nướng muối có giá 459 yên/con (chưa bao gồm thuế). Từ hình dáng của con tôm chúng ta đã có thể hình dung về hương vị hấp dẫn, cũng như gia vị muối ớt nướng tôm thơm lừng, phần thịt tôm béo ngậy.

Món sò điệp size to nướng sốt teriyaki có giá 459 yên/ con (chưa bao gồm thuế) mềm và rất ngọt, cũng như có phần sốt ngấm kỹ cũng rất hấp dẫn.

Mặc dù hải sản là món chủ đạo của cửa hàng, món cơm hộp sử dụng loại thịt cao cấp của Tây Ban Nha là thịt heo Iberico cũng được rất nhiều người yêu thích. Chính vì làm việc tại chợ hải sản nên nhiều người lại muốn thi thoảng đổi món ăn thịt. Bởi vậy, món cơm thịt heo Iberico có giá 650 yên/ suất (chưa bao gồm thuế) vốn là món chỉ thỉnh thoảng được đưa vào menu đã được chuyển thành món ăn trong menu hàng ngày của quán.

Ngoài ra, món cơm hộp với đồ ninh hầm có sử dụng nguyên liệu là bạch tuộc nổi tiếng của tỉnh Chiba có giá 647 yên/hộp (chưa bao gồm thuế) cũng là món ăn mà chỉ ở đây bạn mới có thể thưởng thức với mức giá như này.

Các món ăn hay các đồ cơm hộp có mức giá hợp lý mà chỉ có thể mua được ở chợ hải sản là những món ăn mà chúng tôi mong muốn khách sẽ ghé thăm để mua về và thưởng thức. Tuy nhiên, rất mong các bạn sẽ qua vào thời gian sớm, bởi cửa hàng sẽ rất đông vào tầm trưa, cũng như nhiều món ăn sẽ hết nhanh.

Cửa hàng Ito Uroko được mở từ năm 1910, chuyên bán ủng. Tại cửa hàng này, ngoài mặt hàng chính là những đôi ủng nâng niu bàn chân của những nhân viên làm việc tại chợ, khách cũng có thể tìm thấy những sản phẩm độc đáo có dấu ấn của khu chợ để làm quà như áo phông và mũ,…

Sản phẩm chủ đạo của cửa hàng là ủng có chất lượng rất cao mà bạn khó có thể tìm thấy những đôi ủng chất lượng chất lượng tương xứng ở các cửa hàng bình thường. Ủng của cửa hàng được thiết kế tỉ mỉ kỹ lưỡng để không bị trơn trượt ngay cả ở môi trường dễ trượt ngã vì mỡ cá dính như ở khu chợ. Ngoài ra, phía trong giày được lót lớp vải dày dặn để có đủ độ bền cho mục đích sử dụng hàng ngày, cũng như bảo đảm giữ ấm, độ thoải mái cao để chân không bị mỏi sau 1 ngày sử dụng liên tục.

Sản phẩm này được những người có nhu cầu sử dụng giày hàng ngày yêu thích và đánh giá cao về độ bền. Thậm chí, đôi giày có độ bền tới 20 ~ 30 năm đối với những người không nhu cầu sử dụng ở mức độ cao hàng ngày.

Sản phẩm áo phông có in nhiều chữ khác nhau được khách du lịch nước ngoài yêu thích. Sản phẩm được yêu thích nhất là loại áo phông có in chữ tiếng Nhật có nghĩa “Có lớp mỡ béo ngậy”, có giá 2380 yên/ chiếc (đã bao gồm thuế). Nhân viên của cửa hàng cho biết, họ chỉ bày bán những chiếc áo phông cũng như các mặt hàng phụ kiện có chất lượng tốt thực sự.

Ngoài ra, khách cũng có thể tìm thấy những mặt hàng độc đáo riêng của cửa hàng. Cụ thể, các sản phẩm độc đáo như mẫu thêu hình người đang lái xe chở hàng cỡ nhỏ đặc thù của khu chợ, hay những chữ Hán được thêu tỉ mỉ theo đúng thứ tự viết của chữ.

Nhân viên của cửa hàng cũng cho biết các đôi tất dễ thương có giá 600 yên/đôi (đã bao gồm thuế) cũng rất được khách du lịch nước ngoài yêu thích bởi lý do gọn nhẹ và phù hợp với làm quà tặng.

Các sản phẩm như những miếng nam châm gắn tủ lạnh có họa tiết sushi hay hải sản có giá từ 350 yên/chiếc (đã bao gồm thuế) cũng được khách nước ngoài yêu thích.

Đây là một trong ít các cửa hàng ở chợ Toyosu có bày bán các sản phẩm quần áo cũng như đồ lưu niệm. Rất mong khi ghé thăm chợ Toyosu, bạn sẽ mua vài món đồ tại cửa hàng này để làm kỉ niệm.

Cửa hàng Ohara Honten được mở ra từ năm 1912, với lịch sử lên tới 106 năm chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm như konnyaku (món thạch làm từ bột cây konjac), yuba (tàu hủ ky), cám lúa mì tươi.

Cửa hàng có lịch sử lâu năm, chuyên cung cấp cho cửa hàng đồ ăn cao cấp, các nhà nghỉ kiểu Nhật, các chùa chiền ở Tokyo cũng như trên toàn quốc. Sản phẩm của cửa hàng được làm theo phương pháp truyền thống và không sử dụng bất kỳ chất tạo màu tổng hợp nào.

Món quà lưu niệm phổ biến nhất của cửa hàng là món sôcôla cám lúa mì, có giá 500 yên/ gói (chưa bao gồm thuế).

Đại diện của cửa hàng cho biết, “Gần đây giới trẻ nhiều người không biết cách để chế biến những món ăn như cám lúa mì hay tàu hủ ky. Bởi vậy cửa hàng chúng tôi đã bày bán các sản phẩm kẹo bánh tại cửa hàng, với mong muốn những món ăn này trở nên quen thuộc, cũng như được nhiều người biết đến hơn”. Với vị ngon và mềm tan trong miệng, món sôcôla này chắc hẳn sẽ là một quà tặng mang đặc trưng của Nhật.

Một sản phẩm khác cũng rất được ưa chuộng là món snack OFU có giá 162 yên/ gói (chưa bao gồm thuế). Cám lúa mì được chiên trong dầu gạo, sau đó được rắc với 5 loại hương vị khác nhau là tiêu đen, sốt thịt nướng bbq, bột phô mai, rau củ quả, ớt bột 7 vị. Bạn sẽ không thể dừng lại khi ăn, và món này cũng cực thích hợp khi nhắm cùng rượu.

Tàu hủ ky khô sử dụng tiện lợi cho món ăn thường ngày cũng là một món thường xuyên khan hiếm hàng, có giá 800 yên/ gam. Món ăn chế biến rất đơn giản, chỉ cần ngâm nước nở ra là có thể dùng được luôn. Bạn có thể dùng món ăn này để thêm vào món salad, hay thêm vào trong lẩu, hay nấu cùng cơm với các nguyên liệu khác cũng rất ngon. Nếu bạn có thể mua ngay khi còn hàng thì có thể nói bạn rất may mắn.

Món bánh manju (bánh màn thầu Nhật) được làm từ cám lúa mì có phần vỏ dẻo kết hợp hoàn hảo với phần nhân đỗ vị miso và vỏ cam vàng yuzu cũng được bán hết rất nhanh ngay sau khi bày ra.

Cám lúa mì có lợi cho sức khỏe là một nguyên liệu Nhật được nhiều du khách nước ngoài yêu thích gần đây. Tại cửa hàng, bạn cũng có thể nhận được hướng dẫn về cách chế biến, cũng như các công thức nấu ăn, nên đừng ngại ngần mà hãy hỏi nhân viên để được giúp đỡ nhé.

Chợ Toyosu có đa dạng các cửa hàng, từ cửa hàng có lịch sử lâu đời, cho tới cửa hàng có món ăn độc đáo hay các sản phẩm chỉ có thể mua được tại khu chợ này. Các sản phẩm đã được những thương nhân chuyên nghiệp đánh giá cao chắc hẳn sẽ làm hài lòng các bạn. Ngoài các địa chỉ được giới thiệu ở trên, chợ Toyosu vẫn còn rất nhiều cửa hàng chuyên về đồ chế biến thức ăn, các loại đồ gia vị, đồ khô,…Các bạn hãy ghé thăm và tìm kiếm những món đồ yêu thích của riêng mình nhé.

*Thông tin trong bài là thông tin vào thời điểm đăng tải bài (tháng 01/2019).

*Các món đồ bán tại cửa hàng và giá cả có thể thay đổi. Xin vui lòng kiểm tra lại.