HOME Tokyo and Surroundings Tokyo Tokyo Station Tìm hiểu về những món ăn đường phố của Nhật Bản không được người nước ngoài yêu thích

Tìm hiểu về những món ăn đường phố của Nhật Bản không được người nước ngoài yêu thích

Date published: 24 October 2019

Mùa hè của Nhật Bản gắn liền với pháo hoa và các lễ hội, và vào mỗi dịp như vậy, thì không thể không nhắc tới các món ăn đường phố được bày bán trên các quầy hàng lưu động (Yatai). Những năm gần đây, món ăn đường phố được đa dạng hóa hơn, cũng như được bổ sung nhiều món ăn mới.

Chúng tôi đã tiến hành phỏng vấn những người bạn nước ngoài đến từ 6 quốc gia khác nhau về món ăn mà họ yêu thích nhất, cũng như món ăn đường phố của Nhật mà họ không yêu thích với câu hỏi chia thành hai nhóm là nhóm đồ ngọt và nhóm đồ ăn.

Chúng ta hãy bắt đầu với đồ ăn đường phố thuộc nhóm đồ ngọt. Trong số hàng chục chủng loại đồ ngọt được bày bán, món chuối phủ sôcôla vốn rất quen thuộc trong số các món ăn đường phố là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Chúng tôi đã hỏi chi tiết về lý do người nước ngoài thích ở món ăn này.

“Chuối và sôcôla là sự kết hợp quá hoàn hảo. Hơn nữa món ăn này còn thu hút tôi ở điểm có màu sắc rất hấp dẫn.” (Quốc tịch Kazakhstan/ Độ tuổi từ 10 – dưới 20 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Món chuối phủ sôcôla sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng. Tôi thấy hai món ăn đó kết hợp với nhau thật hoàn hảo.” (Quốc tịch Hàn Quốc/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Tôi rất thích món ăn này vì tôi có thể cảm thấy no bụng với lớp sôcôla được phủ kín ở bên ngoài. Hơn nữa, tôi cũng thích vì món ăn này có vị không thay đổi dù ăn ở bất cứ cửa hàng nào.” (Quốc tịch Mỹ/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nam)

Món chuối phủ sôcôla có lớp sôcôla phủ kín ở bên ngoài và được rắc thêm cốm sắc màu ở ngoài cùng nên lên ảnh cũng rất đẹp. 80% số người nước ngoài tham gia phỏng vấn cho biết đã từng thưởng thức món ăn này, và hầu hết trong số đó yêu thích món ăn này sau lần đầu tiên thưởng thức. Có vẻ như sự kết hợp giữa chuối và sôcôla được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Theo sau món chuối phủ sôcôla, món đồ ăn ngọt đường phố được người nước ngoài yêu thích là bánh bông lan Baby Castella. Đây là loại bánh có kích thước nhỏ xinh vừa một lần cho vào miệng, với phần bột bánh bông lan có hương vị giống bánh hotcake. Loại bánh này không chỉ được bày bán trong các lễ hội, mà còn được bày bán tại những địa điểm du lịch của Nhật như ở Asakusa. Chúng ta hãy cùng phỏng vấn các bạn nước ngoài về lý do yêu thích món bánh bông lan Baby Castella này nhé.

“Kích thước của món bánh bông lan Baby Castella này rất vừa vặn. Món bánh này phù hợp để vừa di chuyển vừa thưởng thức được. Hơn nữa, tại lễ hội thường bày bán các đồ ăn khá ngọt, nên món bánh bông lan Baby Castella với vị ngọt dịu rất phù hợp để người lớn cũng có thể thưởng thức.” (Quốc tịch Anh/ Độ tuổi từ 30 – dưới 40 tuổi/ Giới tính Nam)

“Món ăn này rất phù hợp khi bạn hơi đói bụng một chút. Ngoài ra, món ăn này có hương vị quen thuộc nên đã làm tôi yêu thích ngay khi thưởng thức.” (Quốc tịch Pháp/ Độ tuổi từ 10 – dưới 20 tuổi/ Giới tính Nữ)

Món bánh bông lan Baby Castella có thành phần rất đơn giản là bột mì, bột nở, trứng gà, đường, mật ong và sữa tươi. Hầu hết những người nước ngoài thích vị ngọt dịu đều cho biết yêu thích nhất món bánh bông lan Baby Castella này.

Ngoài lý do về hương vị, món bánh này cũng được yêu thích bởi đặc điểm có kích thước vừa vặn. Khác với các nhiều món ăn khác dễ bị rơi đổ, món bánh bông lan này rất phù hợp để vừa di chuyển vừa thưởng thức, cũng như có thể chia ra để bạn bè ăn cùng. Ẩm thực đường phố trên các quầy hàng lưu động vốn tạo cảm giác về tự nhiên cũng như hào hứng cho khách thưởng thức, và món ăn này là món ăn lý tưởng để cùng bạn bè tận hưởng không khí này.

Món đồ ngọt mà nhiều người cho biết chưa được thưởng thức bao giờ nhưng muốn ăn thử nhất là món bánh nhân đậu đỏ Imagawayaki. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các bạn nước ngoài thấy điểm gì hấp dẫn ở món đồ ngọt với phần nhân đậu đỏ này.

“Món ăn này có hình dáng rất đẹp, nhìn cũng có vẻ rất ngon. Tôi cũng rất thích nhân đậu đỏ nữa.” (Quốc tịch Kazakhstan/ Độ tuổi từ 10 – dưới 20 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Tôi chưa được thưởng thức món ăn này bao giờ. Tuy nhiên ở Hàn Quốc tôi cũng từng nhìn thấy món ăn tương tự, và mùi vị của món này cũng có vẻ rất hấp dẫn.” (Quốc tịch Hàn Quốc/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Tôi từng ăn món bánh nhân đậu đỏ Taiyaki và thấy rất ngon. Bởi vậy tôi nghĩ món bánh nhân đậu đỏ Imagawayaki chắc hẳn cũng ngon như vậy.” (Quốc tịch Mỹ/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi / Giới tính Nam)

Lý do món bánh đậu đỏ Imagawayaki được nhiều người muốn thử thưởng thức vì món ăn này có hình dáng hấp dẫn và có vẻ rất ngon. Hình dáng của món bánh này được đánh giá cao vì có hình dáng đẹp như chiếc trống. Ngoài ra, nhiều người muốn thử thưởng thức món bánh đậu đỏ Imagawayaki là những người thích nhân đậu đỏ, hay đã từng thưởng thức món bánh nhân đậu đỏ Taiyaki.

Đồ ăn ngọt đường phố Nhật Bản vốn được người nước ngoài yêu thích. Tuy nhiên khi phỏng vấn, chúng tôi cũng được nghe ý kiến về món ăn mà các bạn người ngoài không muốn ăn thêm lần nào nữa.

“Món kẹo đường Mizuame quá ngọt. Vị ngọt của món ăn này không phải vị ngọt tự nhiên mà là ngọt của nhiều đường. Trẻ con có lẽ sẽ thích món kẹo này nhưng tôi chắc không ăn thêm lần nào nữa.” (Quốc tịch Pháp/ Độ tuổi từ 30 – dưới 40 tuổi/ Giới tính Nam)

Món kẹo đường Mizuame này vốn được trẻ em Nhật yêu thích, nhưng đối với người nước ngoài lại là món ăn kém yêu thích nhất với lý do là món kẹo này quá ngọt. Trong đồ ngọt nói chung, món kẹo Mizuame này cũng là món có vị ngọt khá đậm, bởi vậy với những người không thích đồ ngọt lắm chắc hẳn sẽ không thích món ăn này.

Ngoài món kẹo Mizuame này, vẫn còn có món đồ ngọt đường phố dù ăn thử một lần vẫn không thể yêu thích được.

“Tôi không thích món bánh đậu đỏ Imagawayaki. Ở Pháp, chúng tôi không có thói quen ninh đậu đỏ thật ngọt, bởi vậy tôi không thấy quen với vị của món ăn này. Vốn dĩ tôi không thể tưởng tượng ra đậu đỏ mà lại có vị ngọt.” (Quốc tịch Pháp/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nam)

Món bánh đậu đỏ Imagawayaki được đứng đầu trong danh sách các món đồ ngọt người nước ngoài muốn thử thưởng thức, tuy nhiên vẫn có ý kiến của người nước ngoài cho biết không thích món ăn này.

Ở Nhật Bản, việc sử dụng đậu ngọt, hay ninh đậu đỏ và tạo vị ngọt để làm các món đồ ngọt rất phổ biến. Tuy nhiên những người nước ngoài không có thói quen ăn đậu đỏ có vị ngọt sẽ không thích món ăn này. Có vẻ như, sự khác biệt về văn hóa ẩm thực mà người nước ngoài từng quen thuộc từ trước tới nay sẽ dẫn đến có sự khác biệt về món yêu thích cũng như món không yêu thích.

Tiếp theo, chúng tôi đã phỏng vấn các bạn nước ngoài về nhóm đồ ăn để no bụng. Khi đến các lễ hội, hầu hết chúng ta đều bị hấp dẫn bởi mùi thơm tỏa ra từ các gian hàng và không kiềm lòng để mua và thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu, món ăn đường phố nào trong nhóm đồ ăn để no bụng sẽ hấp dẫn nhất với các bạn người nước ngoài.

“Đương nhiên là món bánh xèo kiểu Nhật – Okonomiyaki rồi. Tôi thích món này đến mức không chỉ ăn mỗi dịp lễ hội, mà tôi còn tìm đến các quán chuyên về món bánh xèo Okonomiyaki nữa cơ đấy” (Quốc tịch Pháp/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Tôi thích món bánh xèo Okonomiyaki và món bánh xèo theo kiểu của vùng Hiroshima. Phần nước sốt và bột bánh kết hợp với nhau ngon tuyệt” (Quốc tịch Papua New Guinea/ Độ tuổi từ 30- dưới 40 tuổi/ Giới tính Nam)

“Ở Hàn Quốc cũng có món ăn tương tự món bánh xèo Okonomiyaki là món bánh Chijimi nên tôi cảm thấy hương vị rất gần gũi.” (Quốc tịch Hàn Quốc/ Độ tuổi từ 20- dưới 30 tuổi/ Giới tính Nữ)

Món bánh xèo Okonomiyaki vốn là món ăn được người Nhật yêu thích cũng đứng đầu bảng xếp hạng món ăn đường phố Nhật Bản của các bạn người nước ngoài. Ẩm thực của Nhật Bản ngày càng được thế giới quan tâm, và nhiều người đã từng thưởng thức món bánh xèo này trước khi đến Nhật. Đặc biệt, khi được bày bán trên các quầy hàng lưu động, nhiều người bị thu hút bởi mùi vị hấp dẫn khiến không thể kiềm chế được việc mua và thưởng thức món ăn này.

Một món ăn đường phố khác cũng được nhiều người Nhật yêu thích như món bánh xèo Okonomiyaki là món bánh bạch tuộc nướng Takoyaki. Chúng tôi nghĩ chắc hẳn nhiều bạn người nước ngoài cũng yêu thích món ăn này. Tuy nhiên, câu trả lời của các bạn người nước ngoài lại khá bất ngờ.

“Tôi không ăn được bạch tuộc. Đặc biệt là món bánh bạch tuộc Takoyaki sẽ có miếng bạch tuộc rất to ở bên trong đúng không? Tôi không thể nào thích nổi luôn.” (Quốc tịch Mỹ/ Độ tuổi từ 20- dưới 30 tuổi/ Giới tính Nam)

Nhiều người bạn nước ngoài, đặc biệt là các bạn đến từ các nước Châu Âu và Châu Mỹ không ăn được bạch tuộc, bởi vậy món bánh bạch tuộc Takoyaki này không được nhiều người thích. Bạch tuộc trơn tuột và có hình dáng không đẹp mắt, nên nhiều quốc gia, người dân không ăn món ăn này. Tuy nhiên, tất nhiên vẫn có những người nước ngoài yêu thích món bạch tuộc Takoyaki này.

“Tôi thích món bánh bạch tuộc Takoyaki từ trước khi tôi đến Nhật. Tôi hay ăn món ăn này như đồ ăn vặt.” (Quốc tịch Pháp/ Độ tuổi từ 10 – dưới 20 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Tôi rất thích sự kết hợp nguyên liệu của món bánh bạch tuộc Takoyaki. Mỗi khi ở Nhật, chắc chắn tôi sẽ thưởng thức món ăn này.” (Quốc tịch Hà Lan/ Độ tuổi từ 40 – dưới 50 tuổi/ Giới tính Nam)

Với những người bạn nước ngoài đã quen với hương vị của ẩm thực Nhật Bản, có vẻ các bạn không cảm thấy vấn đề gì khi thưởng thức món bạch tuộc đã được nướng kỹ. Món ăn này có thể ăn như đồ ăn vặt, nên có người cho biết chắc chắn sẽ mua và thưởng thức nếu gặp ở trên đường phố. Có vẻ như món bạch bạch tuộc Takoyaki này phân hóa rất rõ theo việc mỗi người thích hay không thích phần nhân ở bên trong.

Món bánh xúc xích chiên American Dog Frankfurt không chỉ được yêu thích tại Nhật mà còn được yêu thích ở nhiều quốc gia khác. Tuy nhiên nhiều ý kiến của các bạn nước ngoài cho biết không muốn thưởng thức món ăn này trong các hàng quán dọc đường. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao nhé.

“Món bánh xúc xích chiên American Dog Frankfurt được bày bán theo từng chiếc ở siêu thị tiện lợi (combini) mà. Vì bình thường cũng có thể mua được dễ dàng nên tôi nghĩ cũng chả cần thiết phải ra tận các quầy bán đồ ăn để mua làm gì” (Quốc tịch Kazakhstan/ Độ tuổi từ 10 – dưới 20 tuổi/ Giới tính Nữ)

“Món ăn này có thể ăn được ở nơi khác chứ không nhất thiết phải là Nhật. Bởi vậy tôi không thấy muốn ăn lắm. ” (Quốc tịch Mỹ/ Độ tuổi từ 20 – dưới 30 tuổi/ Giới tính Nam)

Món bánh xúc xích chiên American Dog Frankfurt là món ăn không chỉ được bày bán ở đường phố mà còn được bán ở nhiều nơi như các siêu thị tiện lợi. Tuy nhiên món ăn này có thể được thưởng thức ở nhiều quốc gia chứ không nhất thiết phải ở Nhật, bởi vậy nhiều người bạn nước ngoài cho biết không lựa chọn món ăn này tại các lễ hội của Nhật.

Không phải món ăn này không ngon, mà mọi người đều cho rằng món ăn này ngon. Tuy nhiên, nếu thưởng thức món ăn đường phố thì các bạn người nước ngoài cho biết sẽ lựa chọn món ăn khác.

Lễ hội của Nhật là nơi mà mọi người có thể tha hồ thưởng thức đủ các món ăn đường phố của Nhật. Ngay cả người nước ngoài khi nhìn thấy những hàng quán này cũng sẽ tự dưng muốn được thưởng thức thử.

Nhưng cũng nhiều ý kiến cho rằng, các món ăn đường phố của Nhật hơi đắt. Ở các nước châu Á thì giá cả ở những hàng quán đường phố này thường rất rẻ, nên nhiều người cảm thấy không hứng thú với việc mua đồ ở các quán ăn đường phố ở Nhật.

Nếu như bạn của bạn ghé Nhật chơi vào mùa lễ hội, thì hãy tham khảo các nội dung trong bài viết này để dẫn bạn đi thưởng thức các món ăn đường phố ở Nhật nhé.