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札幌必吃8大美食總整理:螃蟹、味噌拉麵、成吉思汗烤羊肉、湯咖哩等

札幌必吃8大美食總整理:螃蟹、味噌拉麵、成吉思汗烤羊肉、湯咖哩等

公開日: 2021-02-21
更新日: 2021-02-24

在北海道到處都是使用當地產的新鮮食材所製作的美味料理,其中「美食城市」札幌更是集結北海道的各地美食。以札幌發祥的料理「味噌拉麵」,以及札幌其他特有的飲食文化、成吉思汗烤肉、壽司甜點……等,下面將詳細介紹給你札幌的必吃推薦美食

目錄
  1. 札幌必吃①札幌拉麵~味噌拉麵~
  2. 札幌必吃②成吉思汗烤肉
  3. 札幌必吃③壽司、海鮮蓋飯
  4. 札幌必吃④湯咖哩
  5. 札幌必吃⑤烤肉
  6. 札幌必吃⑥螃蟹
  7. 札幌必吃⑦飯後甜點聖代
  8. 札幌必吃⑧巧克力

札幌必吃①札幌拉麵~味噌拉麵~

札幌必吃①札幌拉麵~味噌拉麵~

札幌是味噌拉麵的發祥地,一般都是使用能夠吸附湯頭的中粗麵,與搭配的豆芽菜、洋蔥等一同品嘗時口中會充滿蔬菜的甜味,以及湯頭的濃郁美味。添加玉米和奶油的味噌拉麵、添加辣味的味噌拉麵等創新拉麵也很有人氣,是許多店家的基本菜單。與薄野、札幌車站直接連結的商業設施內,有匯集各種拉麵店家的區域,推薦吃遍各店鋪罪自豪的拉麵來比較一下喔。

札幌必吃②成吉思汗烤肉

札幌必吃②成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉是將羊肉、蔬菜用專用烤鍋燒烤後,享用的北海道鄉土料理,專用烤鍋在正中央有宛如小山般突起的地方,在山頂部分擺上肉片,山腳處的溝槽內擺放蔬菜燒烤,只要這樣做肉汁就會沿著溝槽流落蔬菜內,讓美味升級。

成吉思汗烤肉一般使用的羊肉為柔嫩羊騷味較少的小羊肉「羔羊肉(ラム)」,以及可以感受到羊肉特有野味的成年羊隻「羊肉(マトン)」。另外如果菜單上有出現很少看到的珍貴羊肉「北海道產薩福克羊」的話,一定要嘗試看看!這種肉幾乎沒有羊騷味,油脂內還帶點甜味,就算是不太敢吃羊肉的朋友也能品嘗看看。在成吉思汗烤肉專門店會寫在菜單上,如果有看到記得嘗試看看喔。

札幌必吃③壽司、海鮮蓋飯

札幌必吃③壽司、海鮮蓋飯

說到要在海產的寶庫—北海道品嘗的海鮮經典料理,那就是壽司和海鮮蓋飯了。雖然向師傅在眼前一貫一貫的捏好提供給客人的高級店,一定是無庸置疑的好吃,但是在北海道便宜又大碗的迴轉壽司品質也是很高的。不惜成本切成大塊的食材每一種都很新鮮,可以用親民價格感受美味壽司。在市場等還能吃到海鮮蓋飯,白飯上添加各式滿滿的海鮮,新鮮度當然也是不在話下。

壽司、海鮮蓋飯除了在專門店品嘗外,也能在居酒屋品嘗到,而居酒屋的海鮮品質也是很厲害的喔!如果想徹底感受海鮮的話就到專門店,除了海鮮外還想多多嘗試各種料理的朋友就到居酒屋吧。

  • 鮨 三上
    實行新冠肺炎防疫措施
    • 地址 The 21st Keiwa building 1F,Minami 6 Jo Nishi 4-5-10, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido, 064-0806
      查看地圖
    • 最近車站 薄野 站 (南北線 / 札幌市營路面電車 山鼻線)
    • 聯絡電話 011-532-2626

札幌必吃④湯咖哩

札幌必吃④湯咖哩

札幌發祥的湯咖哩,特色就是只要吃上一口就讓人上癮的辛辣濃郁湯頭,以及能感受食材原味的大塊蔬菜。還有可用湯匙直接挖下的柔嫩雞肉,這就是最經典的湯咖哩。其他還有以東坡煮或漢堡排等當成主角,具有嚼勁的湯咖哩、含有大量蔬菜和香菇的清爽湯咖哩等,湯頭、食材的種類非常多樣,依據店家有各種湯咖哩。因為多數的店家主要都使用北海道食材,所以只要吃了湯咖哩就能充分感受北海道的美味,每家的湯咖哩味道都不同也很推薦評比各家的湯咖哩喔。

  • スープカレー しゃば藏
    スープカレー しゃば藏
    スープカレー しゃば蔵
    • 地址 Sapporo north plaza building B1,4-2-2, Kita-1-jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido, 060-0001
    • 最近車站 大通 站 (南北線 / 東西線 / 東豐線)
    • 聯絡電話 011-221-0709

札幌必吃⑤烤肉

札幌必吃⑤烤肉

酪農業興盛的北海道生產牛、豬、雞等各種食用肉,出貨至道內各地。在札幌有許多可以品嘗到當地產的美味肉片烤肉店,從講究進貨來源的店家,到便宜大碗的吃到飽店家都有。不只講究肉片的產地、品質,每一家店也是十分講究能讓肉片更加美味的醬汁。韓式拌飯、湯品等豐富的副餐也不要錯過喔。

札幌必吃⑥螃蟹

札幌必吃⑥螃蟹

北海道的海鮮之王「螃蟹」能從道內各處捕撈到,因此一整年都能品嘗到。根據種類盛產的時期各不相同,帝王蟹為秋天冬天;松葉蟹、花咲蟹為春天夏天;毛蟹則一整年都能捕撈到,每款螃蟹各不相同。蒸煮、涮涮鍋、直接生吃,有著各種吃法,另外也很大推「蟹黃」,味道濃郁、營養價值高是很熱門的餐點。可以在專賣店、居酒屋品嘗到螃蟹,如果想不在意價格大吃特吃的話,就選擇吃到飽吧。

札幌必吃⑦飯後甜點聖代

札幌必吃⑦飯後甜點聖代
照片僅供參考

「喝酒後就用聖代做結尾」這就是札幌特有的文化──飯後甜點聖代。為此在薄野地區有不少營業到很晚的聖代店家,就連居酒屋也有提供聖代。
因為北海道乳業和農業興盛,因此可以吃到新鮮現擠牛奶製成的霜淇淋、使用當季道產食材製成的聖代。有些店家也會推出適合搭配美酒的聖代等適合成熟大人的聖代,男女老幼都能愉快地享用聖代。

札幌必吃⑧巧克力

札幌必吃⑧巧克力
照片僅供參考

因為北海道可以購買到各種製作甜點需要的食材,因此有許多零食廠商,可以說是甜點王國。深受觀光客喜愛的零食廠商等經常可以看到使用巧克力的零食。用生巧克力、蘭朵夏包夾巧克力的零食等販賣各式各樣的巧克力。另外在札幌也有講究一顆顆巧克力的高級店、可以輕鬆入店的巧克力專門咖啡廳等,其中還有只有札幌才能買到的原創巧克力,如果看到就吃看看吧。

※本文章為2021年2月的資訊。

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