일본의 대표적인 면요리 중 하나인 '소바'. 재료인 메밀 열매와 물을 엄선한뒤 숙련된 기술로 직접 뽑아내는 소바는 깊은 맛을 내는 면요리다. 좋은 향과 맛을 느낄 수 있는 도쿄의 유명소바가게 2곳을 소개해 본다.
1. 창업한지 50년 이상의 전통이 있는 소바가게, 이치리키야
도쿄의 랜드마크 "도쿄 스카이트리(R)" 에서 5분거리에 위치한 이곳은 창업 50년 이상의 흔적을 가진 서민적인 소바가게이다. 최고급 메밀가루를 사용한 다양한 소바메뉴가 있다.
그중에서도 조금 특색있는 메뉴로는 40센치 이상의 높이로 쌓아올린 야키소바인 스카이트리소바(2,041엔 / 미리 예약필요)와 붕장어 3마리를 사용한 파워타워 돈부리(1,836엔 / 미리 예약필요) 등이 있다.
스카이트리가 완공되고 주변 음식점에서는 스카이트리와 관련된 메뉴를 개발해 손님에게 어필을 하고 있는데, 물론 40센치까지 쌓아올린 이유도 바로 스카이트리의 높이의 상징성을 표현한 음식임을 알 수 있다.
소바 이외에도 우동도 판매를 하니 기호에 따라 선택도 가능하다.
<그 밖의 메뉴>
・가케우동(또는 소바) 570엔
・타누키/기츠네 우동 또는 소바 630엔
・덴뿌라소바 1,260엔
등의 가격이 부담없는 메뉴도 즐비하다.
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Soba Yuzen Ichirikiyaそば遊膳 いちりきや
- 주소 1-20-8, Oshiage, Sumida-ku, Tokyo, 131-0045, Japan
가는방법 : 오시아게역 A1출구에서 약 5분
2. 100년이 넘은 도쿄의 유명한 소바맛집, 나미키 야부소바
1913년 창업한 곳으로 도쿄의 오래된 가게를 의미하는 야부 계통에서 '3대 소바 명점'으로 불리는 소바맛집 중 하나. 에도소바의 특징으로 불리는 진한 츠유(국물)가 이곳의 특징이다. 따라서 면을 츠유에 가득 적시지 말고 살짝 찍어먹는 방식으로 먹어야 된다. 이른바 도쿄 토박이가 소바를 먹는 방식으로도 알려져 있다.
<메뉴>
・자루소바 700엔
・카모난방 1,800엔
・텐자루소바 1,700엔
등의 메뉴가 준비되어 있는데 영어로 표기된 메뉴판도 있으니 부담없이 들어가 보자.
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Namiki Yabu Soba並木藪蕎麦
- 주소 2-11-9, Kaminarimon, Taito-ku, Tokyo, 111-0034, Japan
가는방법 : 지하철 아사쿠사역에서 도보 3분
- 구역
- 카테고리
※가격과 메뉴내용은 변경될 수 있습니다.
※특별히 기재된 것 이외에는 모두 세금이 포함된 가격입니다.
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