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도쿄 카이센동 맛집 - 전문가가 추천하는 도쿄의 카이센동 맛집 3곳

업데이트 날짜: 2020.07.17

그 지역에 뿌리내린 노포 활어점과 중간도매업체의 전문가가 만드는 한그릇의 덮밥에는 제철의 맛이 가득 담겨있다. 깜짝놀랄만큼 저렴하고 수북이 담은 것도 특징이다. 이곳에는 활어점 직영의 신선한 원료가 풍부한 가이센동을 먹을 수 있는 맛집을 소개한다.

밥이 보이지 않을 정도로 납작한 그릇에 올려져있는 다양한 해산물. 점심 한정인 '가이센동(재료가 수북이 올려져있는)'(1,050엔)은 참치 갈비살, 연어알, 계란말이에 새우, 오징어 등 늘 인기있는 재료에 더해 제철 어폐류 및 그날 구입에 따라 약 20종류 안팎의 재료가 그릇을 장식한다. 사장님은 츠키지 시장 가까이에 살고 있으며 직접 매일 아침에 츠키지 시장에서 생선을 음미한다. 잘 보면 가이센동 안에 스시 2개가 들어가있다. 이것은 손님들이 '스시를 먹으러 온듯한 기분을 느꼈으면 좋겠다'라는 사장님의 매력적인 의지가 담겨있다.

츠키지 경매에서 생선을 구입할 수 있는 '매참권(買参権)'을 갖고 있으며 독자적인 방법으로 전국의 어부들로부터 직접 구입을 하는 '다카마루 활어점'. 니시신주쿠의 '다카마루 활어점' 4호점 바로 앞에서는 활어 및 건어물뿐만 아니라 반찬 및 도시락 등을 팔고 있어 항구도시의 아침 시장의 분위기를 느낄 수 있다. 인기메뉴는 연어구이와 연어알이 듬뿍 올라간 '아카동', 기름기가 적절히 있는 생연어와 연어알의 '나마(生) 아카동' 넘쳐나는 마구로(참치)가 듬뿍 올라간 '구로동' 등 3가지 (각 1,058엔). 재료와 밥은 따로 2단 나무통에 담아 제공된다. 지바의 중간도매업체 직영점이라 테이블에는 지바산 간장이 3가지 종류가 놓여 있다. 생선에 따라 구분해서 사용하도록 한 것도 생선의 프로가 영업하는 맛집이기에 가능한 것이다.

스카이트리에서 그리 멀지 않은 혼죠아즈마바시역에서 도보 약 3분 거리에 있는 '노구치 활어점'은 츠키지의 마구로(참치)시장 업체 직영점인 해산물 요리점.

'아침 일찍 구입한 <가장 싱싱한> 생선'을 내새우는 '아침 첫 츠키지동'(1,933엔) 은 참치뱃살 및 참치 붉은 살, 도화새우, 스키미(생선 살을 얇게 도려낸 것), 연어알, 바다참게 등 7종류 이상의 어폐류를 수북이 담았다. 사시미뿐만 아니라 구이 및 스테이크, 카르파초 풍 참치뱃살단무지 마키 등 끝까지 물리지 않게 먹을 수 있도록 고안한 메뉴도 있어 좋다. 메뉴는 700엔 대의 마구로스테이크동부터 혼자서 다 먹을 수 없을 정도의 초호화 주말 한정 '노구치 고쿠동' 3,024엔까지 폭 넓다.