銀座の隠れた名店3選！一度は行きたい個性豊かなレストランも

更新日: 2020/06/19

銀座といえば、日本を代表する洗練されたエリア。華やな店が軒を連ねているため、ハードルが高い印象を受ける。しかし、実は本格的な料理を気軽に楽しめる穴場的な名店も数多く存在するのだ。

古民家を改装したビストロ

歌舞伎座裏にある「small wonderland」は、古民家を改装したスタイリッシュな佇まいのビストロ。形式ばったフレンチではなく、より身近にフランスの味を楽しめる。人気メニュー「鹿肉バーガー」1800円（税別）は、ジューシーに焼き上げた鹿肉パティを自家製バンズではさみ、丁寧に仕上げたソースをかけた一品。ジビエを気軽に楽しめるスタイルは、他所ではあまりお目にかかれない。メニューにはパテやマリネなどの前菜をはじめ、赤ワイン煮込み、ロティなど選択肢が多いのも嬉しい。

スモールワンダーランド
- 住所 4-12-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo-to 103-0000

世界的に珍しいバスク料理を堪能

「PAIS VASCO」は、世界で最もグルメといわれるエリア「バスク」の料理を提供するスペインバル。バスク地方の伝統的な料理からオリジナリティ溢れる創作料理まで、スペインの味がずらり。料理に合わせる酒は、バスクの地酒として最近日本でも注目されている「チャコリ」をはじめ、スペイン産ワインが常時50種以上。3フロアを要する一軒家の店舗には、活気あるカウンターだけでなく、周囲に気兼ねなく会話を楽しめる2人席も用意されている。

パイスバスコ
- 住所 7-3-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo-to 104-0061

旬の和食をあたたかい雰囲気で味わう

銀座の和食店はハードルが高いイメージの店舗が多い中、「和食ひまわり」では気を張ること無く四季の和食を味わえる。
料理長の吉田さんは、あたたかく客を迎え入れてくれるので初来店でも安心。札幌の日本料理店で腕を磨いた吉田さんの料理は、日本料理の基本をベースに持ちながらも和食の型にとらわれすぎず、旬の味覚を最大限に活かすことに重きをおく。メニューは「おまかせコース」1万2000円（税サ別）のみ。旬の食材を仕入れ、一週間ごとに内容を変えている。