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浅草にくら寿司が巨大店舗オープン! AI翻訳機や自動案内システムの実力はいかに

浅草にくら寿司が巨大店舗オープン! AI翻訳機や自動案内システムの実力はいかに

公開日: 2020/01/23
更新日: 2020/05/25

回転寿司チェーン「無添くら寿司」に、食と観光をコンセプトにした新店舗が誕生しました。場所は訪日外国人にも大人気の東京・浅草。1月22日にオープンし、敷地面積は一般店舗より約100坪広い国内最大の255坪。座席数も国内最大の272席を用意しています。

くら寿司初のグローバル旗艦店「くら寿司 浅草ROX店」

くら寿司初のグローバル旗艦店「くら寿司 浅草ROX店」
「くら寿司 浅草ROX店」

新店舗の店名は「くら寿司 浅草ROX店」。つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩1分の場所にある浅草ROXの4階に入店しています。最大の特徴は、観光(Sightseeing)と食事(Eating)が同時に体験できる「サイトイーティング(SightEating)」をコンセプトにしていること。

店内で1皿100円~の回転寿司が食べられるのはもちろん、併設の縁日コーナーで「射的」や「輪投げ」などが楽しめます。また店内には浮世絵や提灯などが飾られており、日本の江戸時代のような「和」をイメージさせる空間を演出。食事スペースにもこだわり、白木を使用したフラットなテーブルや、畳を使用した椅子を採用しています。

醤油やお箸はテーブルの下に収納できる

タッチパネルは4カ国語に対応、104言語のAI翻訳機「Langogo Genesis」を導入

外国人でも簡単に回転寿司が楽しめるよう、店内では外国語対応ができるスタッフが一目で分かるプレートを明示しています。

そのほか、注文用のタッチパネルは英語、繁体字、韓国語、日本語の4カ国語に対応。世界104言語に対応したAI機能付き音声翻訳機「Langogo Genesis」も導入していて、外国人向けに円滑な接客ができる体制を整えています。

「自動案内システム」や「自動会計」も

さらに「くら寿司 浅草ROX店」では、「自動案内システム」と「自動会計」も導入。自動案内システムは店頭のタッチパネルを操作し、チェックイン。空席状況に合わせて、自動で座席をご案内するもの。

3月以降に導入予定の自動会計は、座席ごとに取り付けられたカメラとお皿についたQRコードを活用しAIで管理する仕組み。取ったお皿の分だけ、自動で枚数をカウント。座席で精算を待つことなく、そのままレジに向かうことができます。スマートフォンを使い事前予約やタッチパネル代わりに注文できる「スマホdeくら」と合わせて利用することもできます。

オープン記念商品「祝の華海老」を28日まで限定提供

くら寿司では「くら寿司 浅草ROX店」のオープンを記念して、国内の数店舗、計1万皿限定で28日まで「祝の華海老」(税込110円)を提供しています。

「祝の華海老」。ぷりぷりの赤えびに、グレープフルーツと石澤ドレッシングを添えた風味豊かで後味さっぱりな一品

佐藤可士和氏デザインの新ロゴを導入

佐藤可士和氏デザインの新ロゴを導入
入口にある新ロゴ入りの提灯

くら寿司ではこのたび、世界で“くら寿司ブランド”に対する認知の統一化をはかるべく、ロゴを刷新。ユニクロや楽天グループのクリエイティブディレクションで知られる佐藤可士和氏デザインの新ロゴを「くら寿司 浅草ROX店」で初導入しています。

「くら寿司」旧ロゴと新ロゴの比較。新ロゴは日本伝統の江戸文字をベースに現代的にデザインし、アルファベットの「KURA」を組み合わせることにで、グローバル展開の際にも瞬間的に日本の回転寿司チェーン「くら寿司」の記号だと認識できることを意識したそう

「くら寿司 浅草ROX店」では店内装飾の提灯や食器類、スタッフのユニフォームにも新ロゴが使用されていて、今後日本の各店舗、および海外(アメリカ、台湾)でも共通してこのロゴを使用していく予定だそうです。

海外進出を加速

くら寿司では2020年を「第二の創業期」と位置付け、今後国内のみならず、海外進出を加速していく方針とのこと。2020年は訪日外国人観光客数のさらなる増加が見込まれることから、あらためて回転寿司のすばらしさを日本のみならず海外にも広める改革として、国内有数の観光地である浅草にグローバル旗艦店を開店したそうです。

外国人には「高級なイメージ」がある日本のお寿司ですが、「くら寿司 浅草ROX店」は江戸の大衆食文化であり、安くて美味しい日本古来のファーストフードであるお寿司本来の魅力が感じられる、「人に伝えたくなる」店舗になれば、としています。

  • くら寿司 浅草ROX店
    • 住所 東京都台東区浅草1-25-15 浅草ROX 4階
    • 最寄駅 つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩1分
    • 電話 03-5830-6106
    • 【営業時間】1月22日(水)~1月26日(日):12:00~21:00※ラストオーダー 20:30
      1月27日(月)~:通常営業11:00~23:00※ラストオーダー 22:30
      【駐車場】専用駐車場なし(浅草ROX地下駐車場あり)
      【座席数】272席(ボックス44席、カウンター8席)

※記事掲載時の情報です。
※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。
※特記以外すべて税込み価格です。

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