市営地下鉄南北線すすきの駅１番出口から徒歩2分。店名の「賽」とはサイコロのこと。賽の目に切り出しした厚切りのステーキ肉を、自分で焼いて楽しめる店です。お肉は北海道産の黒毛和牛を使用しています。エントランスから落ち着いた設えで、全席個室でゆっくりお食事ができることから、各種会合や接待、記念日などにもよく利用されています。

看板メニューである賽の目ステーキ、北海道産黒毛和牛サーロイン（2,800円/100ｇ）。黒毛和牛を贅沢にも肉厚な正六面体にカットしています。賽の目ステーキはほかにも北海道産黒毛和牛イチボ、ランプ、特選サーロイン・ヒレなどの部位が選べ、脂肪交雑の多い部位、赤身の部位とそれぞれの良さが堪能できます。

まずは火力の強い鉄板の真ん中で表面に焼き色をつけたら、端に寄せて中までお好みの焼き加減で火を入れます。厚みがあるので、肉の旨味や脂身のおいしさがギュッと凝縮され、肉本来の味わいが楽しめます。焼肉の概念を超えて、鉄板焼きを食べているような贅沢な感覚です。

賽の目ステーキだけでなく、北海道産黒毛和牛のさまざまな部位の焼肉も絶品です。賽の目ステーキが入ったコースは、5,000円の椿コース(+料金で飲み放題可能）から、伊勢海老の炙りが入った贅沢な10,000円の極コース(飲み放題付き）まで選択できます。

全席個室なので、ほかの客との接触を気にせずに、落ち着いた雰囲気で食事ができます。８階から夜景を見下ろす個室の指定も可能。ただし早い者勝ちなので、予約はお早めに！

無煙ロースターを使用しているため、個室内の空気が約5分で入れ替わります。感染症対策、煙や匂い対策もバッチリです！

店内や設備等の消毒・除菌・洗浄／除菌・消毒液の設置／お客様の入れ替わり都度の消毒／店内換気の実施／コイントレイの利用／スタッフのマスク着用・手洗い・消毒・うがい・検温の実施／体調不良のお客様の入店お断り

市営地下鉄南北線すすきの駅5番出口から徒歩3分。海外のレストランのようなお洒落な雰囲気の中、契約農家から仕入れた白老牛を中心とする焼肉をリーズナブルに堪能できる店。一手間かけた洗練されたメニューで、肉のおいしさを新しい楽しみ方で味わえます。

一番人気は、すき焼きサーロイン（1,980円/２枚）。白老牛の大きなサーロイン肉を薄くスライスし、すき焼き風味のタレでいただきます。綺麗にサシが入った、わらじのような大判のお肉は、見た目だけでもインパクト抜群！

薄切りなので、焼き方はサッと炙る程度でOK。生の卵黄とすき焼き風味のタレを絡めて頬張ると、赤身の風味と脂身の甘さがお口に広がります。白老牛のおいしさがしっかりわかる食べ方です。

こちらも白老牛の上ロース握り（左）、上カルビ海苔巻き（右）（各770円/２貫）。炙った状態で提供してくれます。とろける脂をお寿司で堪能してください。

ほかにも希少部位のシャトーブリアン（上・6,248円）、女性に人気のネギ包みタン（中央・1,078円）に厚切りタン元（中左・1,738円）、その時々でオススメの部位を出してくれる和牛特撰３種盛り（2,178円）など。こちらで紹介したお肉はいずれも白老牛です。

幹事さんも安心の飲み放題付きのコースは、なんと3,850円の女子会コースから、10,450円のプレミアムコースまで幅広く対応しています。

席はゆったりとした配置の開放的なホールの席と、2人から8人まで利用できる個室があります。貸切の場合は、50人まで収容。無煙ロースターで焼いているので、感染症や焼肉の匂いがつく心配なく楽しめます。お肉のおいしさをより深める、上質なワインなどもそろえています。グリーンと木目をふんだんに使った温かい雰囲気の中、思い思いの時を過ごしましょう。

英語、中国語（繁体・簡体）、韓国語のメニューを完備しており、外国人観光客の利用も多い店です。

店内や設備等の消毒・除菌・洗浄／除菌・消毒液の設置／お客様の入れ替わり都度の消毒／店内換気の実施／コイントレイの利用／スタッフのマスク着用・手洗い・消毒・うがい・検温の実施／体調不良のお客様の入店お断り／お客様へのマスク着用のお願い

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合有り

市営地下鉄南北線すすきの駅2番出口から徒歩3分。1972年創業の老舗・牛のいしざきの姉妹店。札幌の隣・江別市で肥育された希少な「えぞ但馬牛」を抜群の鮮度で仕入れ、自社で加工し提供しています。熟成を行っていない新鮮な肉を使用しているので、脂がサラッとしており牛肉独特の癖もなく、牛肉が苦手な人でも食べられると好評です。

看板メニューの焼きしゃぶ（サーロイン4,000円、ランプ2,600円/いずれも２枚）。お店のスタッフがちょうど良い焼き加減で肉に野菜を巻き、提供してくれます。お肉の旨味が野菜と共にさっぱりとした味わいでいただけます。

常連さんが必ず注文するという人気メニュー、レアステーキの薄切り（霜降り4,000円、赤身3,000円）。牛肉を塊でレア状態に焼き上げ、薄くスライスして提供されます。牛刺し風のレアステーキを、特製のタレに絡めてお口へ。えぞ但馬牛本来の旨味が堪能できます。

希少な和牛タンを、厚切りで提供するタンステーキ（数量限定、4,400円/100ｇ）。凝縮された旨味と歯ごたえを贅沢に味わって。

コースはステーキや焼肉、海鮮焼などを満遍なく楽しめるいしざきコース8,000円から。誕生日や記念日のためのコースや、サーロインの焼きしゃぶ、シャトーブリアン、極上牛握りなどの贅沢食材を味わえるプレミアムコースまで、用途や予算に合わせて数々のコースが用意されています。

店内は全個室タイプ（写真は掘りごたつの和室タイプ、テーブルと椅子の洋室タイプもあり）。無煙ロースターと内装材等の工夫で、2分ほどで室内の空気が入れ替わり、感染症の心配や、焼肉の匂いを気にする必要もありません。

外国語対応は英語のメニューがあり、簡単な会話も可能です（ポケトーク使用の場合あり）。

店内や設備等の消毒・除菌・洗浄／除菌・消毒液の設置／お客様の入れ替わり都度の消毒／店内換気の実施／コイントレイの利用／スタッフのマスク着用・手洗い・消毒・うがい・検温の実施／各室テーブルにアルコール除菌剤の設置／体調不良のお客様の入店お断り／お客様入店時の検温／お客様へのマスク着用のお願い

Text by:みんなのことば舎
※本記事の情報は2021年2月時点のものです。最新の情報は公式サイト等でご確認ください。