日本人には親しみやすい、居酒屋スタイルのお店。北海道の食材はもちろん、地元の新鮮な素材も取り入れたバリエーション豊富なメニューが魅力で、刺身、焼き鳥、揚げ物など、そのメニュー数はなんと100種類以上！ ボリューム満点でリーズナブルな価格なので、地元民からも愛されて続けている。

卓上にて炭火で調理する店主のオススメ・キムチホルモン（700円）は、酒の肴にピッタリ

倶知安駅前通りにあるオシャレなビストロバル。ワインの種類がとても豊富で、日本、フランス、イタリア、オーストラリアなど各国のワインを味わうことができる。ワインに合うタパスは少量づつサーブされる

人気メニュー海老とニンニクのオリーブオイル煮（1,600円/10ピース）は、オリーブオイルとガーリックがプリプリのエビに絡んで美味！ 絶妙な塩加減でワインも進む。

旬の新鮮な素材を活かした寿司、刺身、天ぷらなどの本格日本料理が味わえるお店。カウンターと小上がり席があり、落ち着いた雰囲気の店内で料理を楽しむことができる。

オススメの寿司会席コース（15,000円）はもちろん、アラカルトでも北海道の味を堪能できるメニューが揃っている。また、魚料理にあう日本酒も豊富に取り揃えているので、北海道の新鮮な魚介と日本酒！ という方には是非訪れてほしい。

その名の通り、ザ・大衆居酒屋な店内では、道産食材を中心に、鮮魚、焼き鳥、ピザ、ざんぎ（鶏のから揚げの一種）等、誰でも楽しめるメニューが用意されている。リーズナブルでアットホームな雰囲気だ。

毎日変わる本日のオススメメニューには、倶知安・ニセコ・蘭越・余市など近隣で採れた新鮮な食材を使ったメニューが豊富に揃っている。

倶知安にお店を構えて36年になる老舗焼き鳥店。新鮮な食材にこだわり、冷凍保存等は一切しない焼き鳥は250円（2本）～。もちろん、炭火を使用した焼きたてを提供。刺身や焼き魚もあるが、その日の漁によってネタが変わるため、毎日“海まかせ”とのこと。

また、ダチョウ刺という珍しいメニューもある。店内は木の温もりが溢れ、提灯や凧が飾られていてとても趣があり、外国人リピーターが多いというのも頷ける。

ミシュランガイド北海道2012に掲載されたラーメン店。店主オススメの名物・うめ塩チャーシュー麺（1,050円）は、うめ塩ペーストを溶かしながら味わう。

透き通ったスープはホッとする優しい味わいで、とろとろの豚ばら肉チャーシューも絶品！さっぱりと頂ける。もちろん他のラーメンメニューも豊富で、毎年冬になると、ヒラフで働く外国人シーズンスタッフが足繁く通うんだそう。

photo & text: Natsuko Matsumura

※取材時の情報です。
※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。
※特記以外すべて税込み価格です。