一度でも「バーガーマニア」に行って、夢中にならなかった者はいない。この店の売りは、和牛100％のパテ。店内は白いレンガの壁にウッドパネル、ほのかな琥珀色の電球、そして中央にオープンキッチンと、昔のアメリカ西部を思わせる雰囲気。肉の焼ける香ばしい匂いや、挽きたての新鮮なエスプレッソの香りを楽しみながら、パテが焼けるジュージューという音を聞くのも一興だ。
メニューはニューヨークスタイルをお手本に、ハンバーガーはもちろん、サンドイッチやパンケーキなども提供。ユニークなバーガーも多く、フルーツに目がない人はクリームチーズにチェリーを添えたチェリーバーガーをぜひ試してほしい。また風味と味わいにこだわるなら、オリジナルのローズマリーレモンバーガーがおすすめだ。程よく調理された味わい深いビーフパテに、新鮮な野菜がたっぷりのバーガーを堪能して、もしお腹にまだ余裕があったら、手作りのスイーツとラテアートのコーヒーで締めくくろう。

高円寺の「ファッツ」は高円寺駅北口から徒歩3分ほどの、ビンテージショップが立ち並ぶファッショナブルなエリアにある。店のオーナーはカリフォルニアのベイエリア出身。本物のアメリカの味を探しているなら、ここに行けば間違いない。

ファッツではパンから野菜、肉、ソース、トッピング、付け合せまですべてお好みでチョイスできる。そう、自分のオリジナルバーガーを作ることができるのだ。ジューシーなビーフパテは風味もバツグン。また他店と決定的に違うのは、味付けの濃さもお好みで変えられること。よだれが止まらなくなるバーガーのほか、モッツァレラフライスティックやなど、サイドディッシュも素晴らしいの一言だ

代官山のシックなエリアにある「グリルバーガークラブ・ササ」は、ショッピングの合間にぴったりな店。手作りのパテは和牛100％。パンは全粒粉と天然酵母にこだわり、さらに適度な甘さまで煮詰められたカラメル色の玉ねぎソースがバーガーの甘さを引き立てている。またここではバーガーを3サイズから選べるため、少食でも大食いでも大満足できること請け合い。リピーターには月１で変わるスペシャルバーガーをぜひおすすめしたい。
もし訪れた日が誕生日であれば、Big Birthday Burgerというスペシャルサイズのバーガーを注文してみよう。（5日前までに要予約）総重量2kgのビッグサイズに驚くこと間違いなし。テイクアウトも可能なのでホームパーティーにも最適！

高田馬場にある小さな店「ホーミーズ」は、早稲田大学の学生に大人気の隠れた名店。おすすめはジューシーなパテとカリカリに揚げたベーコンのチーズバーガーと、甘さとスパイスが程よくブレンドされたチリバーガーだ。
ドリンクメニューには、Blue MoonやAnchor's Liberty Ale、Brooklyn Lageといったアメリカのビールもラインナップしている。店内はスタイリッシュでクールな雰囲気。一度訪れたら、この店がなぜ学生たちの胃袋とハートをつかんでいるのかがきっとわかるはずだ。

マティーニとハンバーガーが絶妙なコンビネーションを生むとは、想像したこともないかもしれない。この独特な味わいを売りとするこの店の経営者、エリオット・バーグマン氏は生粋のニューヨーカーだ。
ハンバーガーメニューの「N.Y. Burger Collection」には8種のバーガーをラインナップ。すべて200gのビーフ100％が使用されている。それほど空腹でなければ、この店の一押しであるミニサイズを選ぼう。こちらはバンズの代わりにマフィンが使われている。またソースもお好みでチョイスできる。
たっぷり食べたいハンバーガーラバーには、スカイスクレイパーがおすすめ。200gのパテに玉ねぎ、ベーコン、チリ、マッシュルーム、アボカド、チェダーとゴーダチーズを使った大満足の一品だ。
ニューヨーカーが経営する店だけに、食後のお楽しみもお忘れなく。東京随一との誉れ高いフレッシュなニューヨークスタイルのチーズケーキをどうぞ！

1960年代のアメリカンレトロなグッズが店内いっぱいに飾られた「エーエス クラシックス ダイナー」は、落ち着いた雰囲気のアメリカンスタイルのダイナー。提供するバーガーはメキシコ、オーストラリア、日本産の上質な肉と、天然酵母のバンズにこだわった逸品だ。また調味料もすべて手作りで、本物のホームメイドの味を堪能できる。
おすすめはアボカドチーズバーガー、ベーコンチーズバーガー、そして舌がとろけそうなオニオンマッシュルームバーガーなど。ぜひ、お腹を減らして訪れてほしい。