Siêu thị bán buôn là những siêu thị kinh doanh theo tiêu chí “Mua rẻ mỗi ngày” nên các sản phẩm đều có giá rất hời. Nhưng không chỉ thế, nó còn là nơi bán rất nhiều các sản phẩm “độc” mà nơi khác không có hay các nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài. Tính đến thời điểm cuối tháng 7/2018, thì trên toàn nước Nhật, từ Hokkaido đến Okinawa, có tổng cộng 809 siêu thị kiểu này và số lượng các cửa hàng vẫn tiếp tục tăng lên hàng năm.

Các sản phẩm ở đây tuy được sản xuất, đóng gói phục vụ cho các quán hàng, nhưng không chỉ nhân viên hay chủ của các quán ăn, cửa hàng ăn uống mà ai cũng có thể tới và mua được các sản phẩm với giá rẻ nên được đông đảo các tầng lớp người tiêu dùng ưa chuộng. Các siêu thị này không cần phải đăng ký thẻ thành viên hay đóng hội phí như các siêu thị của nước ngoài khác, có thể tới mua sắm rất dễ dàng thuận tiện. Đây cũng là điểm khiến các siêu thị dạng này được ưa chuộng.

Một trong những điểm hấp dẫn của các siêu thị bán buôn này là giá rẻ. Dù chỉ sales khoảng 2 lần 1 năm, nhưng khách hàng gần như có thể mua được đồ giá rẻ mỗi ngày. Thực tế là, để có thể bán được giá rẻ như vậy, siêu thị cũng có những bí mật và sự khéo léo bố trí riêng.

1. Everyday Low Price: Giá rẻ mỗi ngày

Ở các siêu thị bình thường, mỗi ngày sẽ có một vài sản phẩm được hạ giá bán rẻ riêng, nên các nhân viên sẽ thường xuyên phải thay đổi bảng giá niêm yết hay dán quảng cáo tại các cửa hàng do giá sản phẩm thay đổi liên tục. Tuy vậy, các siêu thị bán buôn thì không có chuyện giá sản phẩm thay đổi mỗi ngày, nên sẽ không mất công để niêm yết lại giá hay dán quảng cáo.

Thông thường, các siêu thị hay nhập sản phẩm theo đơn vị thùng, nhưng các siêu thị bán buôn thì sẽ nhập hàng với khối lượng lớn như kiểu một container một, giúp giảm số lần giao dịch và chi phí vận chuyển. Vì thế, họ có thể bán từng sản phẩm với giá rẻ hơn.

Các đồ ăn tươi sống như thịt hay rau rất khó để quản lý và thường phát sinh các chi phí do bị bỏ đi vì hư hỏng. Tại các siêu thị này, hầu hết các nguyên liệu đều là đồ được đóng chân không hoặc đông lạnh. Vì thế mà giảm bớt được khâu quản lý và cũng giảm bớt được việc lãng phí do phải bỏ đi.

Các sản phẩm mang thương hiệu riêng của siêu thị sẽ được sản xuất tại các nhà máy này, vì thế toàn bộ khâu từ sản xuất tới bán ra đều được tiến hành thống nhất. Bằng việc thâu tóm toàn bộ các khâu này vào một mối, công ty sẽ giảm thiểu được chi phí sản xuất cũng như tỷ suất lợi nhuận cho các khâu trung gian. Ngoài ra, việc tận dụng các dây chuyền sản xuất giống nhau để sản xuất các sản phẩm khác nhau cũng giúp giảm thiểu được chi phí sản xuất, giúp siêu thị có thể cung cấp được các sản phẩm với giá tốt nhất cho khách hàng.

Các siêu thị bán buôn này có cách bài trí sản phẩm rất riêng. Cách xếp chồng các thùng các tông lên nhau và để nguyên sản phẩm vào đó cũng là một trong những điểm giúp giảm thiểu chi phí. Nhờ vậy, nhân viên sẽ không mất thời gian để xếp đồ lên các giá. Bên cạnh đó, các giá xếp đồ hay các tủ đông lạnh cũng được làm riêng chuyên dụng cho các siêu thị bán buôn, giúp làm nên nét đặc trưng riêng cho các siêu thị này.

Một trong những điểm hấp dẫn của các siêu thị bán buôn này là mỗi sản phẩm đều có kích cỡ rất lớn và lượng thì siêu nhiều. Có rất nhiều sản phẩm cỡ đại (mega size) không khác gì đồ của nước ngoài cả.

Có thể mua với giá rất rẻ những món đồ thường khó tìm thấy ngoài các cửa hàng chuyên dụng như đồ được chứng nhận Halal hay các đồ nhập khẩu.

Thực phẩm Halal (đồ ăn mà người đạo Hồi được phép ăn) thường chỉ được bán ở các cửa hàng chuyên môn và giá lại khá đắt đỏ. Do nhiều người có nhu cầu mua, nên tại các siêu thị bán buôn còn có bán cả thịt bò có chứng nhận Halal nữa.

Ngoài ra, tại đây còn có thể mua được các nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài với giá khá rẻ, nên những năm gần đây các cửa hàng này cũng rất được người nước ngoài ưa chuộng.

Người sẽ giúp chúng ta cùng thâm nhập để tìm hiểu thêm về các siêu thị bán buôn là anh bạn Antonio người Ý, và cô bạn Minji người Hàn Quốc.

“Đây là lần đầu tiên mình đi siêu thị bán buôn và mình rất háo hức muốn coi xem nó có những món đồ nào!” – cô bạn Minji chia sẻ.

Siêu thị mà chúng tôi ghé tới lần này là siêu thị bán buôn Ueno Hirokoji. Siêu thị này ở vị trí rất đắc địa, ngay cạnh ga Ueno Hirokoji, và đi từ 2 ga JR Okachimachi hay JR Ueno cũng rất gần, nên thu hút khá đông khách nước ngoài. Trong suốt quá trình quay phóng sự tại đây, khách ra vào liên tục để mua đồ.

“Ôi, có cả những gói mì soba to như thế này sao!!”- Cả 2 đều rất ngạc nhiên trước kích cỡ của gói mì.

Thậm chí cả hộp gừng mài sẵn cũng có kích cỡ rất lớn!

“Siêu thị của Nhật có bán ít loại thịt hơn là của Hàn Quốc nhỉ” – Cô bạn Minji chia sẻ.

“Ở Hàn Quốc thì kim chi và mì cay là 2 món không thể thiếu được. Mấy món này có bạn ở đây luôn thì thật tiện quá”- Minji cho hay.

“Người Ý thường hay ăn mì ống ngắn, còn loại mì hình chiếc ruy băng thế này được bày bán phải nói là khá hiếm đấy”.

Antonio nhận xét: “Nhiều chủng loại sản phẩm như thế này, giá lại còn rẻ nữa chứ”. Người Nhật thường hay ăn mì Ý loại sợi dài, nhưng như ở Italia thì loại pasta ngắn phổ biến hơn.

Minji thì cho biết, “Tại đây có bày bán rất nhiều loại bột làm Chijimi. Hồi còn ở Hàn Quốc, cứ mỗi lần mưa là tôi lại ăn chijimi. Vì nghe tiếng rán Chijimi nghe rất giống tiếng mưa rơi.”

À, ra là vậy. Việc liên tưởng giữa tiếng mưa rơi với tiếng xèo xèo, lách tách của Chijimi khi được rán đúng là một thói quen rất thú vị.

Được cả khách nước ngoài ưa chuộng! Các sản phẩm được người nước ngoài ưa chuộng

Trước hết, tôi xin giới thiệu danh sách những món được yêu thích tại các siêu thị bán buôn được nhân viên của siêu thị bật mí.

1) Thịt đùi gà Brazil rút xương (giá 748 yên chưa thuế)

Thịt đùi gà rút xương, món được sử dụng khá nhiều tại các tiệm ăn uống được bán theo gói 2kg. Với khối lượng nhiều như vậy mà giá lại chỉ rẻ có từng kia, nên đây là sản phẩm rất được khách nước ngoài ưa chuộng. Sản phẩm được bảo quản đông lạnh, có hạn dài nên cũng là một món thực phẩm lưu trữ hữu ích cho các gia đình.

2) Xúc xích gói cỡ lớn (giá 460 yên chưa thuế)

Đây là một gói xúc xích có khối lượng tới 1000g, tức là bằng 1kg. Sản phẩm này được ưa chuộng tới mức mà nếu chỉ sản xuất tại một nhà máy thì sẽ không kịp, nên hiện nay nó đang được sản xuất đồng thời tại 2 nhà máy thuộc group của công ty. Vào mùa hè, đây là sản phẩm không thể thiếu được khi ăn BBQ.

3) Sanuki udon (Giá 147 yên chưa thuế)

Gói Sanuki Udon này có 5 vắt mà giá chỉ 147 yên (chưa thuế), tức là tính ra 1 vắt chỉ tầm chưa đến 30 yên, không khác gì bán phá giá! Đây không chỉ là sản phẩm rất được ưa chuộng tại các quán ăn, mà còn là sản phẩm quen thuộc mà các gia đình có người đi làm nên có sẵn trong nhà.

Lần này, 2 bạn người nước ngoài của chúng ta sẽ chọn ra trong các món đồ được bày bán trong cửa hàng để lựa ra “Top 3 sản phẩm muốn nhất & quan tâm nhất”.

1) Mì lạnh Fururu (mì lạnh nước), giá 108 yên chưa thuế　*Sản phẩm chỉ bán vào mùa hè

“Tôi rất thích món này vì luôn cảm thấy mì lạnh là hương vị của Hàn Quốc”. Đây là mì lạnh của hãng NONGSHIM- một hãng sản xuất mì cay nổi tiếng. Sản phẩm này giúp người mua có thể dễ dàng thưởng thức được hương vị đích thực của món mì lạnh như đang ăn tại nhà hàng.

2) Bulgogi, giá 370 yên chưa thuế

“Đây cũng là sản phẩm có hương vị đặc trưng của Hàn Quốc. Vào ngày sinh nhật hay các dịp đặc biệt, thì chắc chắn sẽ có món này trong bữa ăn”. Điểm đặc trưng của sản phẩm này là rất dễ chế biến, chỉ cần cho lên chảo rồi xào là xong.

3) Calpis hộp cỡ L, giá 567 yên chưa thuế

Món đồ đầu tiên mà anh bạn Antonio chọn là sốt tỏi và húng quế Pesto Genovese. “Đây là món đồ không thể thiếu khi làm pasta. Nó khiến tôi nhớ nước Ý vô cùng”- Antonio chia sẻ.

5) Sốt Carbonara của hãng thực phẩm Hachi, giá 78 yên chưa thuế

“Loại sốt pasta này cực rẻ mà lại có vẻ ngon nên tôi khá là quan tâm. Có thể mua được những món đồ của đất nước mình với giá rẻ quả thật là rất vui” – anh nói. Ngay cả tại siêu thị bán buôn thì đây cũng là món được bán với giá rẻ đặc biệt trong một loạt các sản phẩm được bán đồng giá 78 yên. Thông thường thì các gói sốt pasta chỉ có trọng lượng khoảng 250g, nhưng gói này nhiều hơn hẳn, có trọng lượng lên tới tận 285g.

6) Thịt nguội cắt lát, giá 495 yên chưa thuế

“Loại thịt nguội này có thể sử dụng khi nấu pasta và dùng trong nhiều món ăn khác, rất là tiện. Gói này vừa to lại vừa rẻ!”

8) Hai bạn cảm thấy điểm gì hấp dẫn ở các siêu thị bán buôn này??

“Đây là lần đầu tiên tôi đến, nhưng chủng loại sản phẩm rất đa dạng, có bán đồ của nhiều nước khác nhau nên tôi lại muốn đến đây thêm nữa. Khi rủ bạn bè tụ tập nấu nướng mà có thể mua được đồ với bịch lớn và rẻ như thế này thì thật tiện quá. Tôi rất vui vì biết được thêm một siêu thị rất hay” – Bạn Minji cho biết, lần tới bạn rất muốn mua thử bột để làm món Chijimi.

“ Siêu thị này rất tuyệt vì chủng loại sản phẩm phong phú, giá lại rẻ! Không chỉ những món đồ ăn hàng ngày như trứng, bánh mì,…mà đồ của các nhãn hiệu nổi tiếng hay sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài cũng rất rẻ. Lần tới đến đây tôi sẽ mua thử một vài món thực phẩm đông lạnh xem sao. Đặc biệt là các gói rau củ cắt sẵn có vẻ rất tiện khi nấu ăn, lại bảo quản được lâu nên tôi nghĩ là sẽ rất tiện” – anh Antonio cho biết.

Cả hai có vẻ như đều bị hấp dẫn bởi siêu thị bán buôn rồi thì phải.

Siêu thị bán buôn còn rất nhiều món đồ đáng chú ý khác!

Siêu thị bán buôn kinh doanh rất đa dạng các chủng loại sản phẩm. Còn rất nhiều sản phẩm mà tôi muốn giới thiệu, nên trong phần cuối bài, tôi xin được giới thiệu thêm một chút nữa về các sản phẩm rất hay ho có bán tại đây.

(Ảnh phía trên bên trái) Các món tráng miệng làm từ sữa bò có vỏ hộp đang gây được sự chú ý. Nó được sản xuất trên dây chuyền sản xuất sữa đóng hộp và có các vị như vị thạch nước hay vị đậu phụ mơ

(Ảnh phía trên bên phải) Bánh pho mát được sản xuất trên dây chuyền sản xuất đậu phụ và sử dụng nguyên luôn cả vỏ đóng đậu phụ

(Ảnh phía dưới bên trái) Thịt đùi gà tươi được nuôi tại tỉnh Gunma và được đóng gói rồi bày bán tại siêu thị ngay sau khi mổ 1 ngày với gói 2kg (Chỉ bán tại một số khu vực phía Đông của Nhật Bản)

(Ảnh dưới bên phải) Trứng rán cuộn có vị ngọt nhẹ và rất mềm, ngon do có cả sữa đậu

(Phía trên bên trái) Rau củ đông lạnh, giải pháp cho những đợt giá rau tăng đột biến hay những dịp nắng nóng rau củ không bảo quản được lâu

(Phía trên bên phải) Tiramisu với vị ngon không kém ngoài hàng mà giá cả lại cực kì hợp lý

(Phía dưới bên trái) Khoai tây rán của Bỉ, sản phẩm bán rất chạy trong suốt thời gian dài

(Phía dưới bên phải) Nguyên liệu làm trà sữa trân châu rất được giới trẻ ưa thích trên các mạng xã hội

Siêu thị bán buôn là nơi mà bất cứ khi nào đến bạn đều có thể mua được với giá hời, và có thể bắt gặp nhiều sản phẩm mang tính chuyên môn cao với chất lượng đảm bảo. Đây cũng là nơi mà bạn có thể mua được những sản phẩm độc chỉ nơi này có, nên việc chọn mua và các sản phẩm cũng là một cái thú khi đi các siêu thị bán buôn. Bạn hãy thử một lần tới thăm thú các siêu thị này xem sao nhé. Nếu cảm thấy không hài lòng với kích cỡ các món đồ theo kiểu Nhật và cảm thấy thèm nhớ hương vị món ăn của quê hương thì bạn chắc chắn sẽ rất hài lòng khi tới mua sắm ở đây đấy.

*Giá các món đồ trong bài đều chưa bao gồm thuế (giá theo thời điểm tháng 08/2018).

*Các món đồ bán tại cửa hàng và giá cả có thể thay đổi. Xin vui lòng kiểm tra lại.

Dưới đây là địa chỉ của cửa hàng mà chúng tôi ghé thăm lần này.