‘기즈나 스시 신주쿠가부키초점’은 JR 신주쿠역 동쪽 출구에서 도보 5분 거리에 있다. 가로로 긴 커다란 간판이 인상적이다.

‘기즈나 스시 신주쿠가부키초점’의 매장은 신주쿠의 새로운 랜드마크인 고질라 머리 바로 앞에 있는 빌딩의 1층과 지하 1층에 입점해 있다. 신주쿠 관광을 즐기다 식사를 하러 들르기에 안성맞춤인 식당이다.

매장 안은 따뜻한 컬러의 조명 빛을 받아 차분한 분위기다. 1층에는 카운터 좌석과 테이블 좌석이, 지하 1층에는 테이블 좌석이 마련되어 있다.

이 가게는 닭튀김 전문점 ‘도리요시’와 조개구이 프랜차이즈 ‘이소마루 수산’을 운영하는 회사가 전개하는 매장 중 하나다. 신선한 재료를 각 지방 수산물 시장에서 매입해 초밥뿐만 아니라 일품 요리도 다양하다.

장인이 직접 만들어 주는 초밥이 약 80종류, 일품요리가 약 20종류 등 총 100종류나 되는 메뉴를 뷔페로 즐길 수 있다. 120분 간 즐길 수 있는 뷔페 요금은 남성이 3980엔, 여성이 3480엔(모두 세금 별도 가격)이다. 단품으로 주문하면 단가가 비싼 주토로(참치 중뱃살)나 성게, 연어알과 같은 고급 재료도 뷔페 메뉴에 포함되어 있어 원하는 만큼 먹을 수 있기 때문에 가성비 갑 뷔페로 인기를 모으고 있다.

주문은 터치 패널로 가능하다. 1번 주문당 최대 6종류, 30 접시까지 오더가 가능하다. 초밥은 장인이 직접 만들어 준다. 터치 패널은 일본어 외에도 영어와 한국어, 중국어(번체자, 간체자)도 지원하며 와이파이도 설치되어 있어 스마트폰으로 검색할 때에도 편리하다.

신선한 재료로 장인이 직접 만들어주는 초밥은 뷔페 메뉴 중에서도 메인 요리라 할 수 있다. 주토로를 비롯한 참치 초밥부터 쓰케모노(일본식 야채 절임), 도미나 잿방어와 같은 흰살 생선류, 전갱이, 전허와 같은 등푸른 생선류, 새우와 조게류, 군함말이, 데마끼(밥과 야채 등을 김으로 가볍게 말아 제공하는 초밥) 등 다양한 종류의 초밥이 약 80종류 준비되어 있다.

간판급 인기 메뉴인 주토로는 단품으로 주문하면 한 접시에 349 엔(세금 별도) 정도 하는 고급 재료인데 이 메뉴도 뷔페에 포함되어 있다. 밥이 안 보일 정도로 큼지막하게 올라간 생선살을 보면 군침이 절로 돈다.

한 입에 다 들어가지 않을 정도로 큼직한 생선살은 씹는 맛이 좋아 제대로 먹은 것 같은 만족감을 준다. 생선살의 부드러우면서 탄력있는 식감과 밥의 궁합이 환상적이다.

연어는 외국인 관광객들에게 특히 인기가 많다고 한다. 이 메뉴 역시 생선살이 큼지막하다!.

밥이 안 보일 정도로 큰 생선살. 연어의 깊은 맛이 입 안 가득 퍼진다.

이 메뉴는 도미 초밥이다. 흰살 생선 역시 초밥집에 가면 꼭 주문해야 하는 메뉴가 아닐까.

연어알로 만든 군함말이도 인기 메뉴다. 시즐감 넘치는 매끈한 연어알은 입안에서 톡톡 터지는 식감과 진한 풍미가 일품인 메뉴다.

이 밖에도 게살 초밥과 큼직한 달걀말이 초밥, 네기토로(참치살과 파를 다져 올린 재료) 군함말이, 성게 군함말이 등 인기 메뉴가 다양하다. 한 접시씩 주문할 수 있으며 120분 간 뷔페로 즐길 수 있어 다양한 메뉴를 골고루 먹을 수 있다.

초밥뿐만 아니라 일품요리도 다양하다는 점이 바로 이곳 뷔페의 매력이다. 초밥에 빠질 수 없는 된장국부터 샐러드와 생선구이, 이 밖에도 다양한 메뉴가 준비되어 있어 질리지 않고 뷔페를 즐길 수 있다. 파래와 파가 들어간 심플한 된장국과 초밥의 초밥의 궁합이 최고다.

위 사진은 일품요리로 주문하는 사람이 많다는 ‘두부 야채 샐러드’다. 간장맛이 나는 일본식 드레싱을 뿌려 먹는다.

‘마구로 가마 가라아게(참치 가슴 지느러미 부위를 튀긴 요리)’ 역시 꼭 주문해야 하는 개성있는 메뉴 중 하나다. 겨자와 소금에 찍어 먹으면 되는데 튀김옷과 생선껍질의 바삭한 식감과 참치살의 절묘한 탄력이 일품이다!

‘샤케 하라스 야끼(연어 뱃살 구이)’는 연어 기름의 깊고 달콤한 맛이 진하게 느껴지는 요리다. 레몬즙을 살짝 짜서 깔끔한 맛으로 즐겨 보자.

‘구시텐(꼬치튀김) 4종 모둠’은 외국인 관광객들이 특히 주문을 많이 하는 일품 요리다. 붉은 생강 초절임, 우엉, 치즈, 오징어 다리 등 4종류의 구시텐을 한꺼번에 즐길 수 있다. 술 안주로도 손색이 없는 맛이다.

약 80종류나 되는 초밥과 개성넘치는 일품 요리를 뷔페로 즐길 수 있는 ‘기즈나 스시 신주쿠가부키초점’. 가성비도 좋아 분명 만족할 만한 식사를 즐길 수 있을 것이다. 꼭 한번 방문해 보기 바란다.