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도쿄 오모테산도의 수박 디저트! 수박안에 수박맛 아이스가!!!

업데이트 날짜: 2018.01.25

오모테산도에 위치한 도미니크 앙셀 베이커리(Dominique Ansel Bakery) 는 뉴욕에서 건너온 독특하고 창의적인 디저트로 유명한 곳이다. 이곳에서 찾아낸 새롭게 수박을 즐기는 방법을 소개해 보고자 한다.

도미니크 앙셀 베이커리(Dominique Ansel Bakery) 는 이전부터 트렌티한 소재거리로 SNS 단골로 등장하는 가게이다. 도넛과 크로왓상의 콜라보, 마쉬멜로우와 아이스의 조합.
오모테산도에 이 가게가 등장한 이후로 2년동안 사람들은 계속 줄을 서서 기다릴 정도로 인기를 끌고 있다.

물론 이곳의 창의적인 디저트는 그저 보는 즐거움만 있는 것은 아니며 그들은 맛 또한 책임을 지고 있다. 2017년도 세계의 베스트50 레스토랑의 파티시에로 선택받은게 그 증거이다. 이것은 마치 아카테미 시상식과도 같은 권위있는 대회이다.

이 여름한정의 독특한 도미니크 앙셀 베이커리(Dominique Ansel Bakery)의 수박 아이스는 1,000엔(세금포함)에 판매하고 있다.

작년의 가장 큰 여름 히트작은 "옥수수위에 얹은 카라멜콘 아이스" 였다. 그것 또한 소셜미디어에서 큰 화제를 불러일으켰는데 올해에는 수박이다.

2017년의 여름한정 디저트로 수박이 등장하였다. 잘 익은 수박 사이를 알맞게 파낸뒤에 빈 공간에 이곳에서 직접 만든 수제 아이스로 수박을 채워넣는다. 수제 아이스의 맛 또한 수박맛으로 제조되어서 진짜 수박과 아이스 수박을 동시에 즐길 수 있다. 일단 완성된 디저트에서 제법 볼륨감을 느낄 수 있으며, 수박과 아이스의 색깔의 궁합도 잘 맞아 떨어진다.
이 더운 여름에 도쿄에 온다면 한번쯤은 맛보고 싶어지는 디저트라 할 수 있다.

이 독특한 수박 디저트는 9월말까지 한정판매를 실시한다. 그리고 작년에 인기를 끌었던 옥수수에 얹은 카라멜콘 아이스도 다시 등장하였으니 취향에 맞는 아이스를 즐겨보길 권한다.

아마도 도미니크 앙셀 베이커리(Dominique Ansel Bakery)의 팬이 될지도 모르겠다. 그리고 이곳에서 어떤 독특한 여름한정상품을 만들어낼지 내년이 기대된다.