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도쿄 초밥(스시) 맛집 리스트 추천 15곳: 미식가들이 주목하는 지역별 맛집으로 엄선

도쿄 초밥(스시) 맛집 리스트 추천 15곳: 미식가들이 주목하는 지역별 맛집으로 엄선

업데이트 날짜: 2024.05.21

도쿄 여행시 초 마니아들이 주목해야 할 맛집을 15곳 소개한다. 미쉐린 가이드에서 스타를 받은 고급 초집부터 인기 회전초 체인점, 상징적인 노포, 최근에 등장한 새로운 맛집 등 선택이 폭이 매우 넓다. 특히 미쉐린 맛집은 예약을 하는 것을 추천하며,가보고 싶은 초 맛집 리스트를 서둘러 업데이트하자!

사진:LIVE JAPAN 기사(마구로 바사라, 미우라 미사키코, 네무로 하나마루, 도쿄타워)

목차
  1. 일본요리의 진수 ‘스시(초밥)’! 일본을 찾았다면 꼭 맛봐야 해
  2. 도쿄의 5대 초밥 격전지와 추천 맛집 15곳
  3. 초밥 격전지1 긴자: 최고급 초밥을 맛볼 수 있는 지구
  4. 초밥 격전지2 신주쿠: 소문난 초밥 맛집들의 전쟁터
  5. 초밥 격전지3 시부야: 가성비 좋은 맛집이 많다
  6. 초밥 격전지4 우에노: 신선한 해산물로 만든 초밥을 만끽
  7. 초밥 격전지5 도쿄 역: 합리적인 가격의 스탠딩 스시바와 고급 초밥집
  8. 도쿄에서 초밥을 손쉽게 즐겨보자!

일본요리의 진수 ‘스시(초밥)’! 일본을 찾았다면 꼭 맛봐야 해

사진:LIVE JAPAN기사 a0000370
사진:LIVE JAPAN기사 a0000370

미식의 천국 도쿄. 식도락가 중에 일본의 초스시’를 모르는 사람은 거의 없겠지만, 왜 도쿄에 가면 초을 꼭 먹어야 하는지 궁금해하는 사람도 있을 것이다. 이에 도쿄에서 꼭 초을 먹어야 하는 이유를 살펴보겠다.

  • 초밥은 일본요리의 절대적인 상징으로 널리 알려져 있다.
  • 초밥의 퀄리티는 해산물의 신선도가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 일본의 해산물은 세계 최고의 수준으로 그 맛을 즐기러 해외에서 관광객들이 몰려들 정도다.
  • 초밥집에는 덴뿌라나 생선구이, 덮밥 등 날 생선을 먹지 못하는 사람도 즐길 수 있는 메뉴가 많다. 게다가 도쿄에는 육류를 사용한 초밥을 전문적으로 제공하는 혁신적인 초밥집이 있다.
  • 가성비가 좋은 초밥집부터 럭셔리한 초밥집까지 다양한 가격대의 초밥집이 많아 누구나 주머니 사정에 맞게 즐길 수 있다.
  • 도쿄에는 초밥 체인점, 미쉐린 스타 초밥집 등 다양한 초밥집이 있어 장인이 만든 초밥을 원하는 사람도 단순히 해외 초밥과 비교해보고 싶은 사람도 모두 원하는 가게를 찾을 수 있다.

일본에는 회전초 체인점도 많아 폭넓은 메뉴와 식사 체험을 누릴 수 있다. 일본에서 어떤 체인점이 인기인지 궁금하다면 본 기사는 친절한 안내서가 될 것이다.

도쿄의 주요 관광지에는 무수히 많은 초집이 있다. 자, 지금부터 도쿄의 다섯 손가락 안에 드는 관광지의 초 맛집 15곳을 도는 미식 여행을 떠나보자!

도쿄의 5대 초밥 격전지와 추천 맛집 15곳

초밥 격전지1 긴자: 최고급 초밥을 맛볼 수 있는 지구

사진 : PIXTA
사진 : PIXTA

인기 고급 초집이 많은 긴자에서는 숙련된 초장인이 최고의 재료로 정성껏 만든 초을 즐길 수 있다. 다른 지역에 비해 고급스럽고 세련된 분위기를 중시하는 긴자에서는 훌륭한 서비스를 누릴 수 있고, 그 대부분이 미쉐린 가이드에 실렸다. 예를 들어 ‘초의 신’으로 추앙받는 오노 지로 씨가 운영하는 ‘스키야바시 지로’는 긴자 한복판에 위치한다. 전세계에서 여행자들이 몰려올 정도로 그 인기가 대단해 예약잡기가 하늘의 별 따기다. 고급 초과 최상의 다이닝을 체험하기 원한다면 우선 긴자로 가보자.

긴자의 추천 초밥 맛집1 ‘히나스시’

사진 : kkday
사진 : kkday

긴자 역에서 도보 4분 거리에 위치하는 ‘히나스시’. 뷔페 스타일의 초집으로 초은 주문을 받으면 장인이 하나 하나 손으로 만들어 신선도와 품질이 보장된다. 참치와 성게알, 연어, 활새우 등 약 60가지 메뉴가 있으며, 모두 만족스러운 퀄리티를 자랑한다. 인터넷 예약은 1인당 5,000엔으로 이용할 수 있어 피크타임에도 마음 놓고 이용할 수 있다. 일본에서 신선한 초을 즐기려면 꼭 주목해야 할 맛집이다!

긴자의 추천 초밥 맛집2 ‘스시야’

사진 : kkday
사진 : kkday

스시야는 언뜻 보기에는 소박하지만 알고 보면 숙련된 일본요리의 장인이 창업한 숨겨진 맛집이다. 오마카세 스타일의 초집으로 그날 들여온 신선한 재료로 장인이 만드는 모든 요리가 놀라움과 기쁨을 선사한다. 메뉴가 따로 없는 고급 오마카세 초을 먹고 싶다면 이곳을 추천한다! 셰프는 외국인 손님을 대하는 것이 매우 능숙하다. 다만 ㄱ자형 카운터석만 있어 좌석 수가 매우 적으니 사전 예약은 필수다!

긴자의 추천 초밥 맛집3 ‘스시 유(Sushi Yuu)’

사진 : kkday
사진 : kkday

스시 유는 4년 연속 미쉐린 스타를 받은 또 하나의 고급 오마카세 초집이다. 2023년 12월에 롯폰기에서 긴자로 이전한 스시 유는 혁신성을 중시하는 것으로 알려진 셰프가 새우, 참치, 조개류, 성게알에 이르기까지 다양한 신선한 재료에 변주를 가했다. 셰프의 푸근한 응대로도 정평이 난 스시 유는 인터넷 예약도 가능하다. 예산에 여유가 있다면 스시 유에서 진정 가치가 있는 미쉐린 스타 레스토랑의 맛을 만끽하기 바란다.

긴자의 추천 초밥 맛집4 ‘회전초밥 네무로 하나마루’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0003608
사진:LIVE JAPAN 기사 a0003608

인기 쇼핑몰 도큐플라자 긴자에 있는 ‘회전초 네무로 하나마루’는 오픈과 함께 장사진을 이루는 회전초 전문점이다. 엄선한 홋카이도 네무로 지방의 제철 재료로 만든 초으로 사랑받는 이곳은 도쿄에서도 홋카이도의 신선한 초을 먹을 수 있다. 식도락가와 단골손님들에게 사랑받는 맛집으로 그 맛과 저렴한 가격에 반하지 않을 수 없다. 그 맛이 궁금하다면 살짝 부지런을 떨어 번호표를 확보하자!

회전초밥 네무로 하나마루 긴자점
  • ・주소:우) 104-0061 도쿄도 주오구 긴자 5-2-1 도큐플라자 긴자 10F
  • ・영업시간:11:00~23:00 (L.O. 22:00)
  • ・정기 휴무:도큐플라자의 휴관일에 준함

초밥 격전지2 신주쿠: 소문난 초밥 맛집들의 전쟁터

사진 : PIXTA
사진 : PIXTA

신주쿠에는 예전부터 카운터 초부터 회전초까지 다양한 초집이 있었다. 특히 미사키코를 리뉴얼한 회전초 미사키를 비롯해 스시잔마이, 간소스시, 누마즈코 등 회전초 전문점이 많다. 그 대부분이 역 주변부터 가부키초까지 뻗어 있어 편리하다. 뛰어난 접근성과 합리적인 가격에 관광객들에게 인기다. 보다 세련된 식사 체험을 원한다면 스시 이와세와 다쿠미 마코토 등 유명 맛집을 추천한다.

신주쿠의 추천 초밥 맛집1 ‘스시 시오리안 야마시로’

사진 : kkday
사진 : kkday

스시 시오리안 야마시로’는 미쉐린 스타를 획득한 긴자의 초 브랜드다. 재료 손질부터 성형, 맛내기까지 모든 과정을 손님의 눈 앞에서 하는 오마카세 스타일의 에도마에 스시(도쿄 만에서 잡힌 해산물로 만든 초) 전문점이다. 마치 공연을 감상하는 듯한 미식체험을 제공하는 독특한 레스토랑이다.

또 술에 관한 지식이 풍부한 오너가 그 날 메뉴에 가장 잘 어울리는 사케를 골라 제공한다. 예약도 가능해 손님 입장에서도 편리하다. 신주쿠에서 특별하고 고급스러운 초을 체험하고 싶다면 꼭 한 번 가볼 가치가 있는 곳이다.

신주쿠의 추천 초밥 맛집2 ‘스시잔마이’

사진:LIVE JAPAN기사 a0003767
사진:LIVE JAPAN기사 a0003767

스시잔마이는 합리적인 가격에 양질의 초을 먹을 수 있는 맛집으로 정평이 나 있다. 스시잔마이에서 제공하는 초은 참치의 신선도와 품질을 중시해 모두 주문을 받은 후 만들기 시작한다. 카운터석에 앉으면 셰프의 숙련된 솜씨를 가까이서 볼 수 있고, 일반적인 고급 초집에 비해 예산을 그리 신경 지 않고 마음 편히 식사를 즐길 수 있다. 게다가 다국어 지원을 하는 주문용 태블릿을 사용할 수 있고 늦은 시간까지 영업을 해 관광객들에게 인기 있는 맛집이다.

스시잔마이 신주쿠점
  • 주소:우) 160-0022 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-18-4 세노 빌딩 3F
  • 영업시간:평일 11:00~22:00 (L.O. 21:30), 주말・공휴일 11:00~23:00 (L.O. 22:30)

신주쿠의 추천 초밥 맛집3 ‘홋카이 스시토 덴뿌라 스시야마 신주쿠점’

사진: PR TIMES
사진: PR TIMES

홋카이도에서 출발한 초집 ‘KIBORI’가 2023년 11월 새로운 컨셉트로 리뉴얼 오픈했다. 초, 덴뿌라, 철판구이 등 전통적인 일본요리를 조합한 새로운 식도락을 체험할 수 있다. 홋카이도의 최고급 해산물과 일본의 제철 재료를 중심으로 일품 초과 덴뿌라, 차완무시(계란찜) 등 다양한 요리를 제공한다. 부담 없이 식사를 즐기려면 세트메뉴를 주문하자. 가격도 합리적이라 한 번에 다양한 요리를 즐기고 싶거나 일행 중 초을 좋아하지 않는 사람이 있다면 추천하고 싶은 맛집이다.

홋카이도 스시토 덴뿌라 스시야마 신주쿠
  • 주소:우) 160-0021 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1-16-3 세레사 요에이 신주쿠 빌딩 6F
  • 영업시간: 런치 오전 11:30~15:00 (L.O. 식사 14:00, 드링크 14:30), 디너 17:00~23:00 (L.O. 식사 22:00, 드링크 22:30)

초밥 격전지3 시부야: 가성비 좋은 맛집이 많다

사진: PIXTA
사진: PIXTA

시부야에는 ‘스시노미도리 시부야점’ 등 고급 카운터 스타일의 초집뿐 아니라 ‘유마이’와 ‘스시잔마이’와 같은 저렴한 회전초집도 많다. 접시당 100~300엔 정도로 가성비가 뛰어나 초을 먹고 싶은 관광객들에게 인기다. 지금부터 합리적인 예산으로 초을 즐길 수 있는 시부야의 회전초 맛집을 소개하겠다.

시부야의 추천 초밥 맛집1 ‘스시잔마이’

사진 : GURUNAVI
사진 : GURUNAVI

스시잔마이는 신주쿠와 마찬가지로 시부야에도 지점이 있다! 신선하고 합리적인 가격대의 초과 다국어 지원을 하는 주문용 태블릿을 제공하는 스시잔마이는 관광객들에게 인기다. 시부야에는 2개 지점이 있으며 시부야 도겐자카 센터 빌딩과 도큐 백화점 근처에 위치한다. 도겐자카센터빌딩점은 역에서 지근거리인 데다 밤 10시 반까지 영업을 하고 예약도 가능해 야식을 먹기에도 편리하다. 한편 쇼핑명소 도큐백화점 앞에 있는 지점은 새벽 6시까지 영업한다.

스시잔마이 시부야 도겐자카

시부야의 추천 초밥 맛집2 ‘쿠라스시’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0002946
사진:LIVE JAPAN 기사 a0002946

쿠라스시는 해외에도 진출해 이미 알고 있는 외국인 관광객도 있을 것이다. 다국어 주문 태블릿과 다양한 기본 초, 사이드 메뉴, 맛있는 기간한정 메뉴, 벨트 컨베이어를 타고 직접 테이블까지 오는 요리, 셀프 서비스 주문과 픽업 등의 기능을 제공한다. 이러한 특징들은 일본의 문화를 탐구하는 데에도 도움이 될 것이다. 쿠라스시에서는 다 먹은 접시를 5장 기계 안에 넣으면 일본기업이나 일본 한정판 상품과 협업을 한 인기 굿즈를 경품으로 받을 수 있는 기회가 주어진다. 방문할 계획이 있다면 일찍 도착해 좌석번호를 확보하기 바란다!

쿠라스시 시부야 에키마에점
  • 주소:우) 150-0042 도쿄도 시부야구 우다가와초 23-3 시부야 다이이치칸긴쿄도 빌딩 7F
  • 영업시간: 평일 11:00~23:00, 주말 10:20~23:00 (입장 마감 22:30)
  • 쿠라스시 시부야 역앞점
    쿠라스시 시부야 역앞점
    くら寿司 渋谷駅前店
    • 주소 Shibuya Dai-Ichi Kangyo Bank complex 7F,23-3, Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0042
    • 가까운 역 시부야 역 (쇼난 신주쿠선 / 야마노테선 / 사이쿄선 / 도쿄 지하철 긴자선 / 도쿄 지하철 한조몬선 / 도쿄 지하철 후쿠토신선 / 도쿄 급행 전철 도요코선 / 도쿄 급행 전철 덴엔토시선 / 게이오 전철 이노카시라선)
    • 전화번호 03-6277-5601

시부야의 추천 초밥 맛집3 ‘회전초밥 가츠미도리’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0003122
사진:LIVE JAPAN 기사 a0003122

기존의 회전초은 식상하고, 고급 카운터 스타일 초은 부담스럽다면 카츠미도리는 최적의 선택이다. 회전초이지만 고급 초집에 지지 않는 맛과 퀄리티를 구현했다. 메뉴는 놀라울 정도로 다양해 참치, 도미, 연어, 새우, 게, 조개 등 선택의 폭이 넓다. 가족들과 식사하기 딱 좋은 가게로 늘 혼잡하니 대기시간을 고려해 시간에 여유를 두고 방문하는 것이 좋다.

회전초밥 가츠미도리 세이부 시부야점
  • 주소:우) 150-0042 도쿄도 시부야구 우다가와초 21-1 세이부 시부야점 A 8F
  • 영업시간: 11:00~22:00

초밥 격전지4 우에노: 신선한 해산물로 만든 초밥을 만끽

사진 : PIXTA
사진 : PIXTA

우에노에는 신선한 해산물을 제공하는 일본요리 레스토랑이 많으며 대부분 아메요코 시장과 우에노 역 사이에 위치한다. 미우라 미사키코와 누마즈코 카이쇼 등 저렴하고 푸짐한 가게가 많고 초을 무한리필로 먹을 수 있는 맛집도 있다. 츠키지나 도요스까지 가지 않고 해산물 요리를 만끽하고 싶다면 숙박시설이나 관광지가 있는 우에노는 후회 없는 선택이 될 것이다.

우에노의 추천 초밥 맛집1 ‘간코스시’

사진 : kkday
사진 : kkday

간코스시는 주로 간사이에 거점을 둔 일본요리 레스토랑 체인으로 간토 지역에는 우에노에 지점이 있다. 메뉴는 초, 전골, 종류 등의 정식이 메인으로 덴뿌라와 미소장국도 포함된다. 정식에는 대부분 반찬이 포함되니 반찬을 따로 주문하는 수고를 덜 수 있다. 온라인 예약도 가능하다.

우에노의 추천 초밥 맛집2 ‘미우라 미사키코’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0002949
사진:LIVE JAPAN 기사 a0002949

우에노의 회전초집 ‘미우라 미사키코’는 놀라울 정도로 합리적인 가격에 푸짐한 초을 먹을 수 있는 가게다. 예를 들어 참치 토로(뱃살) 초이 649엔(사진 우측 아래), 3종 모둠 초은 539엔(사진 우측 위)이다. 신선하고 푸짐한 데다 가격도 저렴해 좋은 평가를 받고 있다. 초은 턴테이블에서 직접 고르는 것도 셰프에게 직접 주문하는 것도 가능하다. 대략 3,000~4,000엔 정도의 예산이면 매우 만족스럽게 먹을 수 있다.

미우라 미사키코 우에노점
  • 주소:우) 110-0005 도쿄도 다이토구 우에노 6-12-14
  • 영업시간:10:30~22:00 (L.O. 21:30)
  • 정기 휴무: 매일 영업

우에노의 추천 초밥 맛집3 ‘마구로 바사라’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0004216
사진:LIVE JAPAN 기사 a0004216

‘마구로 바사라’는 가나가와현 미사키 항에서 직송되는 신선한 참치 전문 이자카야다. 초, 회, 전골, 구시아게(꼬치튀김), 덴뿌라 등 다양한 요리와 드링크를 취급하고 있어 최상의 마리아주를 즐길 수 있다. 드링크 무한리필 옵션과 비정기적으로 요리 무한리필 행사도 진행하곤 한다. 심야 영업을 하기 때문에 밤에 놀다 들어가는 길이나 야식을 먹고 싶을 때 이용하면 좋다.

마구로 바사라 우에노점
  • 주소:도쿄도 다이토구 우에노 2-12-1 센트럴21빌딩 4F
  • 영업시간: 일~목요일 17:00~24:00, 금・토・공휴일 전날 17:00~익일 05:00
  • 휴무일: 1월 1일

초밥 격전지5 도쿄 역: 합리적인 가격의 스탠딩 스시바와 고급 초밥집

사진:LIVE JAPAN 기사 a0003611
사진:LIVE JAPAN 기사 a0003611

도쿄 역 주변의 쇼핑 에리어에는 네무로 하나마루 마루노우치 오아조와 같이 서서 먹는 스타일의 초집이 많다. 앉아서 먹는 테이블은 없지만 가격이 매우 합리적이라 실용적이다. 런치타임에는 현지인들이 식사하는 모습을 많이 볼 수 있다. 앉아서 식사하기 원한다면 누마즈 우오가시 스시 마루노우치 빌딩점 등을 이용하면 된다. 또 요시노 스시 본점과 같은 유서 깊은 고급 초집도 있다. 도쿄 역 에리어에서는 인기있는 스탠딩 스시바와 예약이 가능한 전통의 강자를 소개하겠다.

도쿄 역의 추천 초밥 맛집1 ‘하코다테 다치구이즈시 칸타로’

사진:LIVE JAPAN 기사 a0003616
사진:LIVE JAPAN 기사 a0003616

하코다테 다치구이즈시(서서 먹는 초) 칸타로는 홋카이도 하코다테에서 출발한 인기 회전초집이다. 쌀과 해산물 등의 재료는 홋카이도산을 엄선하여 신선도와 감칠맛이 뛰어나다. JR 도쿄 역 개찰구 밖 도쿄역 일번가 지하상가, 통칭 ‘닛폰 구루메 로드’에 위치하는 가게 안은 차분한 분위기다. 저렴하고 양도 푸짐해 든든하게 먹을 수 있으니 도쿄 역에서 멀리 이동하고 싶지 않을 때 이용해보기 바란다.

하코다테 다치구이즈시 칸타로 도쿄역 일번가점
  • 주소:우) 100-0005 도쿄도 지요다구 마루노우치 1-9-1 도쿄역 일번가 B1F A-7
  • 영업시간: 11:00~22:00 (L.O. 21:30)

도쿄 역의 추천 초밥 맛집2 ‘이마요시’

사진 : kkday
사진 : kkday

1958년에 창업한 이마요시는 혁신과 변화의 바람이 부는 초 업계에서 전통의 강자로 군림해왔다. 연어와 참치 등 대표적인 재료는 물론 갯장어와 광어 등 독특한 재료로 만든 초도 맛볼 수 있는 전문점이다. 런치타임 한정 회덮 ‘카이센동’도 매력적이다. 인터넷 예약이 가능한 오마카세 메뉴도 있어 셰프가 추천하는 요리를 맛보고 싶은 분에게 제격이다. 도쿄 역 마루노우치 지하 북쪽 출구에서 도보 6분, 오테마치 역 E1 출구에서 1분 거리로 수준 높은 초을 맛보고 싶은 분에게 추천하고 싶은 맛집이다.

도쿄에서 초밥을 손쉽게 즐겨보자!

도쿄에는 초 맛집이 많아 예산, 인원, 장소에 맞춰 다양하게 즐길 수 있다. 어린 아이, 연세가 있는 가족을 동반해 식사를 할 경우에는 합리적인 가격대에 편안한 분위기의 회전초집에서, 로맨틱한 데이트나 소규모로 오붓하게 즐길 때에는 예산에 힘을 주어 카운터 초집에서 예술적인 다이닝 체험을 즐기기 바란다.

마지막으로 공휴일이나 벚꽃 시즌, 여름 휴가 등 성수기에 대기시간 없이 편하게 식사를 즐기려면 미리 계획을 세워 예약하는 것이 좋다.

*2024년 3월의 정보로 작성후 2024년 5월에 업데이트하였습니다. 최신의 자세한 사항은 각 공식 홈페이지에서 확인해 주시기 바랍니다.

Written by:
Tiffany YU
Tiffany YU

대만에서 커뮤니케이션 학교를 졸업후, 일본의 전문학교에서 통번역을 공부하여 일본어능력시험(JLPT) N1 자격증을 취득했다. 현재는 여행정보 플랫폼에서 글을 쓰고 번역하는 저널리스트로 활동 중이며, 커뮤니케이션 전문지식과 번역지식을 결합하여 일본정보를 대중에게 알기 쉽게 전달하고 있다. 일본에 3년간 거주하며 일본 화장품 매장과 백화점 안내 데스크에서 근무한 경험이 있으며, 대만과 일본의 문화적 차이에 대해 잘 이해하고 있다. 홋카이도, 혼슈, 규슈, 오키나와 등 일본의 여러 곳을 여행한 경험이 있으며, 집 아래층 슈퍼마켓보다 일본을 더 자주 방문하고, 심지어 일본 라멘을 세 끼로 질리지 않고 먹을 정도.

※기사공개 당시의 정보입니다.
※가격과 메뉴내용은 변경될 수 있습니다.
※특별히 기재된 것 이외에는 모두 세금이 포함된 가격입니다.

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