도쿄 긴자 디저트 맛집 - 홋카이도의 유명 디저트 카페 츠바키살롱이 긴자에 오픈!

업데이트 날짜: 2018.10.29

홋카이도에서만 맛볼 수 있었던 카페가 도쿄 긴자에 등장했다! 이곳의 가장 큰 특징은 무첨가(방부제나 착색료를 첨가하지 않은) 핫케이크라는 점!! 그럼 홋카이도의 유명 핫케이크를 만나러 가보자!

홋카이도의 유명한 카페 츠바키살롱(tsubaki salon)이 긴자에 오픈을 했다.
디자이너인 하세가와씨가 "만족할 만한 시간" 이라는 디자인 컨셉으로 가게의 모든 것을 디자인했다고 한다.
긴자점은 핫케이크 전문점으로 오픈했으며 앞으로 주목받을 카페가 될 것으로 본다.

핫케이크와 2종류.
홋카이도 핫케이크 프리미엄과 홋카이도 핫케이크 보로네제이다. 디저트류와 식사류를 맛볼 수 있는 라인업이다.
게다가 메뉴의 표기는 홋토케키라는 히라가나 표기로 귀여움을 나타내고 있다.

참고로 핫케이크는 일본어로 홋토케키이다.

가게 안의 디자인에도 개성을 표현하기 위해 집착한 모습을 보이지만 핫케이크 자체에도 고집스런면이 있다. 바로 완전 무첨가로 만들고 있다.

적당히 구워진 핫케이크는 푹신푹신한 느낌과 알맞는 달콤함으로 소박하면서 자극적이지 않다. 푹식푹신한 식감인데도 배를 채워주는 느낌이 있다.

홋카이도 핫케이크 프리미엄은 2장의 케이크에 생크림이 올려져 있으며, 토핑은 천재 당밀과 치즈, 버터에, 홋카이도 토카치지역의 팥으로 구성되어 있다!

핫케이크로써는 상당히 화려한 토핑의 양이다!

핫케이크 그대로도 맛있는데도 토핑이 가미되어 더욱 풍부한 맛을 자랑한다.

홋카이도 핫케이크 보로네제는 2장의 케이크에 생크림이 아닌 버터가 올려져 있으며 천재 당밀과 샐러드, 보로네제 소스가 추가된다.
이것도 상당히 맛있다!

디저트라기 보다는 식사대용이 어울린다.
보로네제 소스가 가득해 맛을 보고 놀랐다.
소박하고 상냥한 맛의 핫케이크와 보로네제 소스의 궁합이 정말 잘 어울린다☆

케이크는 두 가지 모두 같지만, 한가지 다른점은 바로 보로네제의 경우 케이크 사이에 치즈가 들어가 있다♪

세심한 부분에도 신경을 쓴 것이 느껴진다!
근사한 공간에서 이 곳만의 개성을 살린 핫케이크는 반드시 먹어보길 추천한다☆
그리고 지금까지는 홋카이도에서만 맛볼 수 있었던 것이 도쿄 긴자에서도 그 맛을 느낄 수 있는 찬스이므로☆