쿠라 스시는 모든 식재료가 '4대 첨가물 무첨가 '입니다. 무첨가'를 고집해 건강하고 신선한 초밥과 사이드 메뉴를 풍부하게 갖춘 글로벌 회전초밥 체인 브랜드입니다.
옛날 그대로의 소박한 맛을 현대에 전하는 향토 요리, 메하리즈시의 전문점이다. 이곳의 메하리즈시는 특제 양념에 담가놓은 갓 줄기를 잘게 다져 밥에 넣는 것이 특징이다. 그 밥을 큼직한 갓잎으로 싸서 내놓는다. 인기 메뉴는 메하리즈시 4개 세트((560엔)와 메하리즈시 및 튀김 꼬치에 돼지 된장국이 함께 나오는 세트(1300엔)이다. 수제 메하리즈케 담기 세트(1890엔)는 선물하기에 좋다.
아담한 가게 안은 구석구석 세심하게 신경 쓰는 오너의 안목이 느껴지는 공간이다. 보리멸 살을 곱게 따서 얹은 초밥을 비롯해, 생선 살에 섬세하게 칼집을 내는 등 요리 하나하나에 철학이 엿보인다. 술에 조예가 깊은 오너가 자신 있게 추천하는 사케도 탐하지 않을 수 없다.
