'47JIMOTO 프라푸치노®'는 스타벅스 일본상륙 25 주년 기념의 하나로 기획되었다. 일본 전역에서 일하는 바리스타(직원)이 각 도도부현의 특산물 등을 사용한 프라푸치노®를 고안. 여름에 걸쳐 기간한정, 지역 한정으로 판매하고 있다. 홋카이도 지역은 '홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'를 발매. "옥수수 음료는, 어떤 맛?"이 SNS 등에서 화제가 되고 있다.

상품명의 '도키비'는 옥수수를 나타내는 방언으로 수확량 · 출하량 모두 일본 제일(※ 농림수산성 레이와 원년 야채생산 출하통계에서)을 자랑하는 홋카이도의 특산품이다. 삿포로의 오도리 공원에서 구운 옥수수와 삶은 옥수수를 팔고, 거리를 감싸는 고소함이 여름의 풍물로 여겨지고 있다.

스타벅스의 공식홈페이지에 따르면, '나마라 LOVE HOKKAIDO'를 테마로 '언제까지도 스타벅스와 홋카이도를 나마라 LOVE(마음에서 좋아하는 존재)로, 넓고 다양한 매력 넘치는 홋카이도처럼 고객에게 언제까지나 두근거림을 제공하고 싶다'라는 생각으로 고안되었다고 한다. 덧붙여서 '나마라'은 '매우'라는 뜻을 나타내는 홋카이도 사투리이다.

스타벅스 팬이라면 '홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'는 놓치고 싶지 않을 듯. 할 수 있으면 발매일에 맛보고 싶다며, 설레이는 마음을 안고 가게로 향했다.

가게를 둘러보니 바로 '홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'를 마시고 있는 사람들을 보았다. 미소에서 맛이 전해진다. 재료로 홋카이도산 우유와 옥수수를 사용. 화이트 초콜릿 맛 시럽을 기반으로 옥수수 플레이크를 더하는 것으로, 설경에 햇빛이 반사되어 반짝반짝 빛나는 광경이 표현되어 있다.

흰색과 노란색의 대비를 무너뜨리지 않고 첫 맛을 보았다. 옥수수의 단맛이 크림과 어울리며, 향기로운 스위트와 같다. 입 안에 녹는 느낌에 놀랐다. 그러나 이 단계의 옥수수는 숨어있는 맛으로, 아직 본성을 감추고 있다.

조금 마시고 충분히 섞으면 본맛이 드러난다. 옥수수 플레이크 화이트 초코맛의 시럽 크림이 믹스되어, 차가운 포타쥬 맛으로 대변신. 진한 단 맛의 뒤를 크림을 상쾌하게 쫓아 뒷 맛은 담백하다. 지금까지 맛본 적이 없는 맛에 나도 모르게 미소가 지어진다.

각 점포에서는 '에스프레소 샷을 추가로 구운 옥수수풍' 등 바리스타의 제안이 공개되어 있다. 다양한 조합을 시도하여 자신에게 맞는 최고의 '홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'를 시도해 보자.

'스타벅스 스트로베리 프라푸치노®'와 비교하며 마셔보았다. 딸기 소스와 우유를 합쳐, 휘핑 크림으로 토핑. 신맛과 단맛의 밸런스가 좋고, 2004 년 출시 이후, 인기를 자랑하는 여름한정 음료이다.

각각 개성이 다르기 때문에 비교가 어렵지만, '스타벅스 스트로베리 프라푸치노®'는 지금까지 개선되어 가며, 완성된 맛을 느낄 수 있다. 아무것도 토핑없이 심플하게 맛보고 싶은 음료이다. '홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'는 토핑의 조합에 의해 예측할 수 없는 맛을 가지고 있는 생각이 들었다.

'홋카이도 옥수수 크림 프라푸치노®'는 홋카이도에서 모든 점포에서 판매하고 있다. 톨 사이즈만 제공, 가격은 테이크 아웃 669엔, 점내 이용 682엔이다. 판매기간은 2021 년 6월 30일부터 8월 3일까지. "많은 고객에게 맛보길 원해, 기존의 한정상품보다 많이 준비하고 있다"고 하지만, 재료가 없어지는대로 종료될 가능성이 있다. 무엇보다 맛있다.

취재 협력 : 스타벅스
Text by : Masakazu
※ 본 문서의 정보는 2021년 6월 시점의 것입니다. 최신 정보는 공식 사이트 등에서 확인해 주시기 바랍니다.