테이크 아웃을 이용하려고 생각한 계기를 물어보았다.
"내가 테이크 아웃을 이용하려고 생각한 계기는 집에서 편하고 천천히 먹고 싶다고 생각했기 때문입니다."(중국인 여성)

"나는 피곤하거나 집에서 쉬고싶을 때 테이크 아웃을 이용합니다."(캐나다인 여성)

"간편히 식사를 준비할 수 있기 때문에 원래 테이크 아웃은 자주 이용하는 편. 신형 코로나 바이러스의 감염이 확대하고 나서는, 평소 테이크 아웃을 하지 않은 가게도 운영을 하게 되었기 때문에, 폭넓게 선택할 수 있게 되었지. "(미국인 남성)

이번에 인터뷰에 답해준 외국인은 테이크 아웃이라면 집에서 천천히 식사를 즐길 수 있고, 요리를 하지 않아도 되거나 하는 이유로 이용하게 되었다고 한다. 일본인도 같은 이유로 테이크 아웃을 이용한다는 이야기를 자주 듣기 때문에 아무래도 국내외를 불문하고 이용하게된 계기는 같은 듯.

일본인이 테이크 아웃을 이용하게 된 이유는 그 밖에도 '슈퍼에 가는 횟수를 줄이기 위해', '외식 대신' 등으로 알려져 있다. 현재 테이크 아웃을 이용하고 있는 외국인 중에서도 이런 이유로 이용을 하는 사람이 있을지도 모른다.

"지금까지 피자, 만두, 우동, 패스트 푸드 등 다양한 테이크 아웃을 이용했습니다. 생각했던 것보다 테이크 아웃을 하고 있는 가게가 많은 것에 놀랐습니다."(중국인 여성)

"레스토랑에서 햄버거를 테이크 아웃했습니다. 가격은 800엔 정도 였다고 생각합니다. 회전초밥집에서 테이크 아웃을 한 적이 있습니다."(캐나다인 여성)

"특히 내가 놀란 것은, 라멘의 테이크 아웃. 가게에 의해 완성된 라멘을 컵에 넣어 제공하거나, 국물은 냉동한 채로 전달하거나, 방법은 다양하지만, 모두 가게에서 먹었을 때와 같은 맛이어서 만족합니다. "(미국인 남성)

테이크 아웃은 패스트 푸드와 피자, 카레, 중화요리, 초밥 등의 인기 메뉴에서 라멘에 이르기까지 다양한 요리가 제공되고 있다. 라멘의 테이크 아웃까지 있다고는 놀랍다! 지금까지 라멘이라고 하면 '매장에서 먹는 음식'이라는 이미지를 가진 사람도 많았을 것이다. 그러나 테이크 아웃의 보급으로 이제는 점포 이외에서 먹는 것도 당연히 여겨질지도 모른다.

또한 라멘과 마찬가지로 테이크 아웃이 어렵다고 생각되는 냄비요리, 샤브샤브도 일부 음식점에서 제공하고 있다. 집에서 먹어도 가게와 같은 맛을 즐길 수 있는 요리가 고안되어, 재료를 냄비에 담아 불을 붙이는 것만으로 완성된다.

이렇게 간단하게 맛있는 냄비요리, 샤브샤브를 즐길 수 있게 되었다! 이렇게 손 쉽게 맛있는 음식을 먹을 수 있다면 따뜻한 요리의 경우 앞으로 추운계절이 오면 더욱 테이크 아웃의 인기가 올라가는 것은 틀림없을 것이다. 이런 충실한 요리를 테이크 아웃으로 제공하는 것은 외국인 뿐만 아니라 일본인도 세삼 놀라게 된다.

"항상 혼자 이용합니다. 가격은 가게에 따라 약간 비싸게 느껴질 수도 있지만, 거의 가게에서 먹는 것과 다르지 않는 것이 많고, 바쁠 때는 유용합니다."(중국인 여성)

"레스토랑에서 먹는 것보다 저렴하기 때문에 놀랐습니다. 집에 돌아가도 아직 뜨거운 상태였죠. 금액도 가게에서 먹는 것과 다르지 않았습니다."(캐나다인 여성)

"가격은 가게에서 먹는 것보다 오히려 싸다라고 느꼈다."(미국인 남성)

테이크 아웃을 이용하여 매장에서 먹는 것보다 조금 싼 가격으로 요리를 주문할 수있는 음식점이 있다는 것을 알고 있나요. 그 중에는 최대 반값으로 주문할 수 있는 가게도 있다고 한다. 위에서 들어 본 바에 의하면 꽤 합리적인 면에 다들 놀란다는 것이 납득이 간다!

"집에서 무엇을 먹을까 고민하기 보다는 음식점에 가서 메뉴를 보다보면 행복해지며 편리하죠."(중국인 여성)

"테이크 아웃용의 많은 메뉴 중에서 개인적으로는 초밥을 테이크 아웃해서 집에서 먹는 것이 제일 좋아요. 테이크 아웃이지만 이 맛있는 상태를 맛볼 수 있는 것은 놀라움이었어요. 일본은 부담 맛있는 스시를 먹을 수있는 것이 대단하다고 생각합니다. "(캐나다인 여성)

"가게의 분위기를 즐기면서 식사하는 것도 좋지만, 집에서 휴식하면서 좋아하는 음식점의 요리를 먹을 수 있다는 것은 아주 좋은 거지."(미국인 남성)

2020년 이후 테이크 아웃 서비스를 시작하는 음식점이 증가하고 있어 평소에 사용할 수 없는 가게의 요리를 부담없이 즐길 수 있게 되었다. 또한 "테이크 아웃이라면 지금까지 좀처럼 입점 못했다. 가게에서도 집에서 느긋하게 먹을 수 있으므로 이용하고 있다"는 목소리도 들을 수 있다. 집에서 천천히 인터넷으로 주문할 수 있는 것도 좋다!

"요리의 완성속도가 어느 가게도 매우 빠릅니다. 느린 곳은 드문 것 같아요."(중국인 여성)

"요리의 완성속도가 매우 빠르기 때문에 거의 기다리지 않고 가져갈 수 있었습니다. 인터넷으로 주문하면 신용카드로 결제할 수 있기 때문에, 가게에서 돈을주고 받지 않아도 되는 것도 편하고요. 테이크 아웃 시간을 지정할 수 있는 것도 도움이 됩니다. 정해진 시간에 맞춰 가게에 가면 늘 제대로 준비가 되어 있어, 그 정확성에 매번 놀라요. "(캐나다인 여성)

테이크 아웃 이용자가 중요시하는 것 중 하나로 '주문 후 요리가 완성되기까지 기다리는 시간' 이라는 이야기를 듣는다. 따라서 테이크 아웃을 제공하는 음식점에서는 될수록 이용자를 기다리게 하지 않도록 하는 것을 궁리하고 있다고 한다.

예를 들어, 미리 준비할 수 있는 요리를 제공한다던가, 요리의 완성 직전까지 사전에 준비해 두는 등이다. 이러한 각 가게의 노력 덕분에 거의 기다리지 않고, 주문 후 얼마지나지 않아 요리를 가지고 돌아갈 수 있기에 이용자들이 놀라는 것 같다.

테이크 아웃은 사전에 주문하고 도착시간을 말하면 거의 기다리지 않고 금방 요리를 건네받을 수 있다. 또한 인터넷을 이용해 주문 및 결제를 할 수 있는 서비스를 이용하는 것도 편리하니, 이용해 보길 추천한다!

신종 코로나 바이러스의 영향으로 앞으로도 당분간은 음식점에서 요리를 즐기는 것이 어려울지도 모르나 테이크 아웃이 지금까지와는 다른 하나의 외식의 문화로 자리잡지 않을까 싶다. 그리고 과연 어떤 음식까지 테이크 아웃이 가능한지 궁금해 진다.