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올봄, 도쿄에서 일본 최고의 사케를 맛보세요! CRAFT SAKE WEEK, 롯폰기 힐즈로 돌아옵니다

• Written by: Timothy Sullivan

공개 날짜: 2026.04.14

사케 애호가와 미식가라면 주목하세요. 지금 바로 일정에 표시해둘 시간입니다! 세계적인 일본 문화 페스티벌 ‘CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS’가 공식 레스토랑 라인업을 발표했습니다. Hidetoshi Nakata가 이끄는 JAPAN CRAFT SAKE COMPANY가 주최하는 이번 행사는 10주년을 맞아 역대 최대 규모로 개최됩니다. 일본 사케 문화에 조금이라도 관심이 있다면 절대 놓쳐서는 안 될 이벤트입니다.

(이 글에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다)

CRAFT SAKE WEEK은 늘 ‘발견’이라는 테마를 중심으로 해왔으며, 올해는 그 어느 때보다 더 확장되었습니다. 13일 동안 매일 약 10개의 양조장이 참여하며, 일본 전역에서 엄선된 총 130개의 사케 양조장을 만날 수 있습니다.

Hidetoshi Nakata를 비롯해 사케 전문가, 톱 셰프, 소믈리에 등 약 200명의 전문가가 약 400개의 양조장을 시음한 뒤, 최종적으로 최고의 양조장만 선별되었습니다.

행사가 처음 시작됐을 때 나카타는 “일본의 사케 문화를 즐기고, 자신이 좋아하는 한 잔과 양조장을 찾을 수 있기를 바란다”고 말했습니다. 이 철학에 따라 하루에 단 10개의 양조장만 소개되어, 다양한 사케를 즐기는 것은 물론, 양조장 관계자들과 직접 대화를 나눌 수 있습니다.

특히 매일 바뀌는 구성도 큰 매력입니다. 방문하는 날짜마다 전혀 다른 라인업과 맛, 스타일을 만나볼 수 있어 매번 새로운 경험을 할 수 있습니다. 많은 양조자들이 현장에 함께하기 때문에, 시음과 동시에 그들의 이야기를 직접 들을 수 있는 특별한 기회도 제공합니다.

각 날짜마다 독특한 테마가 준비되어 있습니다. 개막일은 스파클링 사케로 10주년을 기념하며, 다른 날에는 차세대 양조자, 창의적인 크래프트 사케, 세토우치 지역의 테루아, 그리고 지난 10년간 행사를 이끌어온 ‘레전드’ 양조장 등이 소개됩니다.

또한 첫 참가 양조장들이 모이는 신예 데뷔 날도 마련되어 있어, 앞으로 주목받을 브랜드를 미리 발견할 수 있는 좋은 기회입니다. 전체 양조장 리스트는 공식 웹사이트에서 확인할 수 있습니다（https://craftsakeweek.com/en/）。

마지막 날에는 분위기가 절정에 달하며, Juyondai를 포함한 일본 최고 인기 사케가 등장합니다. 많은 사케 팬들에게는 이 하루만으로도 방문할 가치가 있으며, 처음 접하는 분들도 충분히 즐길 수 있습니다.

푸드 라인업 역시 사케 못지않게 매력적입니다. 올해는 미쉐린 스타 레스토랑과 예약이 어려운 유명 맛집을 포함한 20곳이 참여합니다.

각 레스토랑은 행사만을 위해 특별히 개발한 요리를 선보이며, 사케와의 페어링을 고려해 구성되었습니다. 단순히 맛있는 음식을 넘어, 전통을 기반으로 재료에 의해 형성되고 새로운 아이디어로 발전하는 일본 음식 문화의 흐름을 보여줍니다.

정통 일본 요리부터 이탈리안, 중식, 한식까지 다양한 장르의 요리를 일본적 시각으로 재해석한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 다시, 미소, 지역 식재료 같은 기본 요소를 강조하는 메뉴부터, 현대적인 기법과 독창적인 조합을 시도한 요리까지 폭넓게 만나볼 수 있습니다.

마지막 날에는 특히 화려한 라인업이 준비되어 있습니다. TACUBO, L’Effervescence, ‘Torishiki ICHIMON’의 야키토리 장인들, 중식 레스토랑 Fureika, 그리고 이시카와 그룹의 스페셜 협업 팀이 참여합니다. 전체 레스토랑 및 메뉴는 전체 레스토랑 및 푸드 라인업에서 확인할 수 있습니다.

이용 방법은 매우 간단합니다. 먼저 ‘Starter Set’을 구매하면, 오리지널 사케 잔과 음식 및 음료 교환용 코인이 포함되어 있습니다.

・입장료: 4,800엔（잔 + 코인 14개 포함）
・코인 추가 구매 가능
・다음 방문 시 잔을 지참하면 코인만 추가 구매 가능

코인 14개로 약 3~4잔의 사케를 즐길 수 있어, 자신의 페이스에 맞춰 다양한 사케와 요리를 경험할 수 있습니다.

음식이나 무알코올 음료만 즐길 경우에는 공식 사케 잔이 필요 없습니다. 코인만 구매하면 되며, 12개（2,000엔）부터 100개（16,000엔）까지 선택할 수 있습니다. Starter Set은 온라인 구매도 가능하며, 자세한 내용은 공식 티켓 사이트를 참고하세요.

2016년 시작된 이후, CRAFT SAKE WEEK은 125만 명 이상의 방문객을 맞이하며 일본을 대표하는 음식 및 주류 이벤트로 성장했습니다. 단순한 시음 행사를 넘어, 양조자, 셰프, 방문객을 연결하는 플랫폼으로서 일본은 물론 세계에서의 사케 경험 방식을 새롭게 정의하고 있습니다.

매일 바뀌는 라인업, 한정 메뉴, 독특한 공간 연출까지 더해진 이번 10주년 행사는 역대 가장 인상적인 이벤트가 될 것으로 기대됩니다.

4월 도쿄를 방문한다면, 일본 사케 문화의 깊이와 창의성, 그리고 미래를 한 자리에서 경험할 수 있는 최고의 기회입니다.

Written by:

Timothy Sullivan

Chief English Editor

LIVE JAPAN

2017년부터 라이브 재팬과 함께 일하고 있는 시니어 영어 에디터. 미국 뉴욕출신으로 일본에서 20년 이상, 디지털 미디어 분야에서 15년 이상 경력이 있다. 일본기업과 지역당국이 해외 시청자와 소통할 수 있도록 지원하는 데 중추적인 역할을 담당하고 있다. 여행을 하지 않을 때는 일본 최대 관광 플랫폼 중 하나인 LIVE JAPAN의 세련된 카피 제작을 한다. 뉴욕주립대학교 제네시오 캠퍼스에서 커뮤니케이션 학사 학위를 받았다.

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