한번이라도 ‘버거 마니아’에 간 사람은 반드시 푹 빠지게 되어있다. 이 집의 특징은 와규(일본산 소고기) 100%로 만든 패티. 레스토랑 내부는 하얀 벽돌의 벽에 우드 패널, 은은한 호박색의 전구 그리고 중앙에 오픈 키친이 있어 마치 옛날 미국 서부를 연상시키는 분위기. 고기를 굽는 구수한 냄새와 갓 갈은 신선한 원두의 에스프레소 향을 즐기면서 패티가 구워 지는 치이익 소리를 듣는 것도 즐거움 중의 하나이다.
메뉴는 뉴욕 스타일을 본보기로 하여 햄버거는 물론 샌드위치 및 팬케이크 등도 제공. 독특한 버거도 많아 과일을 좋아하는 사람은 크림 치즈에 체리를 곁들인 체리 버거를 꼭 맛보시기를 바란다. 또한 풍미와 깊은 맛을 중요시한다면 오리지널 로즈마리 레몬버거를 추천한다. 적당히 조리된 깊은 맛의 비프 패티에 신선한 채소가 듬뿍 들어간 버거를 맛본 후, 만약 아직 더 뱃속에 여유 공간이 남아 있다면 수제 디저트 및 라테 아트 커피로 마무리를 하자.

고엔지(高円寺)에 있는 ‘팻츠’는 고엔지역 북쪽출구에서 도보로 3분 정도 거리에 있는 빈티지숍들이 즐비한 패셔너블한 에리어에 있다. 이 집의 주인은 캘리포니아 베이에리어 출신. 본고장인 미국의 맛을 찾고 있다면 이곳에 가면 틀림없다.

팻츠에서는 빵부터 시작해서 채소, 고기, 소스, 토핑, 곁들여 나오는 음식까지 모두 기호에 따라 선택할 수 있다. 그렇다, 나만의 오리지널 버거를 만들 수 있는 것이다. 육즙이 가득한 비프 패티는 풍미도 뛰어나다. 또한 다른 햄버거집과 결정적으로 다른 점은 맛의 농도도 기호에 따라 바꿀 수 있다는 것. 군침이 멈추지 않는 버거 외에도 모짜렐라 프라이 스틱 등 사이드디쉬도　매우 훌륭하다.

다이칸야마의 시크한 에리어에 있는 ‘그릴버거 클럽 사사(SASA)’는 쇼핑하는 사이 사이에 먹기 딱 좋은 집. 수제 패티는 와규 100%. 빵은 전립분과 천연효모를 고집하고 있으며 그에 더해 적당한 단맛을 내기위해 조린 캐러멜색의 양파 소스가 버거의 단맛을 돋보이게 한다. 또한 이 곳에서는 버거를 3가지 사이즈 중에서 고를 수 있기 때문에 적게 먹는 사람이든 많이 먹는 사람이든 모두 틀림없이 크게 만족 할 수 있을 것이다. 재방문자(리피터)에게는 1달에 한번 바뀌는 스페셜버거를 꼭 한번 맛보시기를 추천한다.
만약에 방문한 날이 생일이라면 Big Birthday Burger라는 스페셜 사이즈의 버거를 주문해보자. (5일전까지 예약 필요) 총중량 2kg인 빅 사이즈에 놀랄 것이 분명하다. 테이크 아웃도 가능하기 때문에 홈파티에도 적합하다!

다카다노바바에 있는 작은 햄버거집 ‘호미즈’는 와세다대학의 학생들에게 큰 인기를 끌고 있는 숨은 맛집. 추천 메뉴는 육즙이 가득한 패티와 바삭바삭하게 튀긴 베이컨이 들어간 치즈버거, 단 맛과 향신료가 적당히 섞여 있는 칠리버거이다.
음료 메뉴로는 Blue Moon 및 Anchor's Liberty Ale, Brooklyn Lage와 같은 미국 맥주도 있다. 가게 안은 스타일리시하고 쿨한 분위기. 한번 가보면 왜 이 곳이 학생들의 입과 마음을 사로잡았는지를 반드시 알게 될 것이다.

마티니와 햄버거가 절묘한 콤비를 이룰 것이라고는 상상조차 해본 적이 없을 것이다. 이 독특한 맛을 특징으로 하는 이 곳의 경영자 엘리엇 버그맨 씨는 토종 뉴요커이다.
햄버거 메뉴인 ‘N.Y. Burger Collection’에는 8종류의 버거가 있다. 모두 200g의 비프 100%를 사용하고 있다. 그다지 배가 고프지 않다면 이 가게에서 가장 추천하는 미니사이즈를 선택하자. 미니사이즈에는 빵 대신 머핀을 사용하고 있다. 또한 소스도 기호에 따라 선택할 수 있다.
많이 먹고 싶은 햄버거 애호가에게는 스카이스크레이퍼(Skyscraper)를 추천한다. 200g의 패티에 양파, 베이컨, 칠리, 양송이버섯, 아보카도, 체다 치즈, 고다 치즈를 사용한 큰 만족을 줄 일품이다.
뉴요커가 경영하는 가게이니 만큼 식후의 즐거움도 빼놓을 수 없다. 도쿄 최고로 이름난 신선한 뉴욕 스타일의 치즈케이크를 맛보시기를!

1960년대의 아메리칸 레트로한 상품들이 가게 안에 가득 장식되어 있는 ‘AS 클래식스 다이너’는 차분한 분위기의 아메리칸 스타일의 식당이다. 제공되는 버거는 멕시코, 호주, 일본산 질 좋은 고기와 천연효모를 고집한 빵을 사용한 햄버거로 맛이 일품이다. 또한 조미료도 모두 수제이며 진짜 홈메이드의 맛에 만족할 수 있을 것이다.
추천메뉴는 아보카도 치즈버거, 베이컨 치즈버거 그리고 혀가 녹을 것만 같은 어니언 머시룸버거 등. 꼭 배를 고프게 해서 방문해 보시기를 바란다.